白酒價格不斷上調(diào) 白酒市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2021年7月7日 LuoYuGui來源：人民網(wǎng) 第一財經(jīng)等綜合 1393 92
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2021年開年以來，白酒板塊起伏加大。

中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

我國白酒市場行情

2020年，19家白酒上市公司均發(fā)布了三季報，其中九家酒企出現(xiàn)了營收、凈利潤的雙下滑，分別為古井貢酒、口子窖、老白干酒、迎駕貢酒、水井坊、伊力特、金徽酒、金種子酒、青青稞酒。其中，降幅較大的青青稞酒凈利潤下滑333.6%，金種子酒凈利潤下降46.65%。七家酒企出現(xiàn)了營收、凈利潤的雙增長，分別為貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒、今世緣、酒鬼酒、ST皇臺。其中，漲幅較大的ST皇臺凈利潤增幅為128.7%，酒鬼酒凈利潤增幅為79.76%，山西汾酒凈利潤增幅為43.78%。

2021年開年以來，白酒板塊起伏加大。在經(jīng)過前期連續(xù)增長后，白酒板塊自1月8日起，由漲轉(zhuǎn)跌。截至1月18日收盤，中證白酒指數(shù)區(qū)間跌幅近13%。貴州茅臺、瀘州老窖跌幅分別為3.69%、12.3%。值得注意的是，白酒板塊作為基金抱團重倉的板塊，在資本市場出現(xiàn)下滑點同時，基金凈值也在回撤。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，1月8日-15日，白酒指數(shù)基金跌幅達到10%，多只重倉白酒股的主動權(quán)益類基金跌幅超8%。

市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月中旬白酒商品批發(fā)價格走勢依舊強勁，全國白酒商品批發(fā)價格定基總指數(shù)為107.55，上漲7.55%。其中，名酒價格指數(shù)為109.58，上漲9.58%;地方酒價格指數(shù)為104.63，上漲4.63%;基酒價格指數(shù)為106.91，上漲6.91%;全國白酒價格環(huán)比總指數(shù)為100.29，上漲0.29%。據(jù)了解，進入5月，部分酒企也進行價格調(diào)整，不是宣布停貨就是產(chǎn)品漲價。近日，酒鬼酒供銷有限責任公司宣布，50度500mL酒鬼酒于5月20日起停止供貨，52度500ml內(nèi)參酒自5月14日起停止供貨;瀘州老窖百年酒5月26日起終端結(jié)算價上調(diào)25元/瓶;貴州醇醬香5年產(chǎn)品5月17日起漲價15%，市場指導(dǎo)價提高到799元/瓶;鳳臻西鳳酒等多款產(chǎn)品也宣布自6月1日起價格上調(diào)10元/瓶。

7月7日早盤，白酒概念大幅拉升，截至發(fā)稿，今世緣、青海春天漲停，金徽酒漲近7%，水井坊、老白干酒、大豪科技等多股紛紛跟漲。資金方面，截至目前，主力資金大幅流入該板塊6.48億元。國信證券表示，建議繼續(xù)堅守高端白酒龍頭五糧液、瀘州老窖、貴州茅臺，關(guān)注次高端持續(xù)增長的山西汾酒、酒鬼酒、水井坊，重視基本面邊際改善的洋河股份、古井貢酒、今世緣以及順鑫農(nóng)業(yè)。山西證券指出，今年二三線小酒股價漲幅與一線名酒的股價漲幅差距較大，板塊行情分化。華泰證券指出，近期白酒消費稅熱議擾動市場，討論主要集中于從量定額征收消費稅對白酒行業(yè)的影響及變革，以及白酒消費稅征收環(huán)節(jié)由生產(chǎn)后移至批零環(huán)節(jié)的可行性及影響。

價格走高分析

綜合分析，中國的白酒產(chǎn)量其實從1996年達到800萬噸之后基本沒有大規(guī)模變化，以往中國白酒消費多傾向以高度酒為主，消費者的年齡層次偏高，隨著中國居民收入水平的提高，白酒消費開始越來越追求質(zhì)量，因此，白酒消費出現(xiàn)了從產(chǎn)量為主的低端白酒向中高端消費型白酒轉(zhuǎn)型的趨勢。從目前來看，國內(nèi)高端白酒消費有一個非常重要的特征，其中團購消費占據(jù)了非常大的份額，這一特征讓白酒企業(yè)敢于通過漲價來提升自己的利潤水平。白酒本身是一種易于存儲的消費品，所以高端白酒附帶保值升值的功能。從這些方面看，白酒價格走高原因也顯得明了。

未來走勢

專家分析稱，行業(yè)現(xiàn)在普遍認為白酒其實進入了一個平緩期，通過近段時間的一輪漲價，實際上后續(xù)再漲的空間已經(jīng)很小了。尤其在飛天茅臺酒價格的逐步企穩(wěn)下，除個別酒類品牌還有漲價機會外，其他酒企漲價基本上機會都不大，空間也很小。

隨著白酒行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的白酒企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因為如此，一大批優(yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。

《2021-2026年白酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，并對多位業(yè)內(nèi)資深專家進行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。

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