紅薯食品經(jīng)濟(jì)效益如何？2021-2026紅薯食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年9月18日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1281 84
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番薯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維和有益元素，具有較高的醫(yī)療保健價(jià)值，在市場(chǎng)上頗受歡迎。這兩年，以鮮食為主的小番薯應(yīng)運(yùn)而生，走上市民的餐桌。作為一種旱糧，番薯不占用水田，種植適應(yīng)性廣，是一種低成本高效益的重要糧食作物，尤其適宜在低山緩坡種植。

紅薯食品經(jīng)濟(jì)效益如何？未來(lái)發(fā)展空間如何？番薯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維和有益元素，具有較高的醫(yī)療保健價(jià)值，在市場(chǎng)上頗受歡迎。這兩年，以鮮食為主的小番薯應(yīng)運(yùn)而生，走上市民的餐桌。作為一種旱糧，番薯不占用水田，種植適應(yīng)性廣，是一種低成本高效益的重要糧食作物，尤其適宜在低山緩坡種植。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國(guó)紅薯食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

2021-2026紅薯食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

紅薯(英文: sweet potato)，學(xué)名:番薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯 等。

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有"長(zhǎng)壽食品"之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。中醫(yī)視紅薯為良藥。

紅薯原產(chǎn)于中美洲，是世界上重要的糧食、飼料、工業(yè)原料和生物能源作物，世界范圍內(nèi)：紅薯分布于南美洲及大安地列斯群島、小安的列斯群島，全球的熱帶、亞熱帶地區(qū)(主產(chǎn)于北緯40°以南)。

在我國(guó)，紅薯主要分布于中國(guó)北京、山西、山東、河南、天津、河北、東三省、內(nèi)蒙古、云南、四川、湖北、甘肅、安徽、福建、陜西、湖南、廣東、江蘇、江西、海南等地。全國(guó)主產(chǎn)區(qū)分別是:安徽泗縣(中國(guó)山芋之鄉(xiāng))、河北(盧龍、青龍)、福建連城、河南開(kāi)封、鄧州、唐河桐寨鋪、山東泗水、四川南充、宜賓等地區(qū)。開(kāi)封雙季節(jié)沙地紅薯(上市較早，6月上市)體型較好。

紅薯產(chǎn)業(yè)助力農(nóng)民增收

目前，浙江省番薯全年種植面積約75萬(wàn)畝，主要分布在丘陵山區(qū)半山區(qū)及沿海灘涂區(qū)域。去年，全省番薯折干后總產(chǎn)量近30萬(wàn)噸。在寧海、余姚、奉化、象山等地的一些山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，村民保持著種植番薯的傳統(tǒng)。過(guò)去，采收上來(lái)的番薯以加工淀粉為主，制作成番薯粉絲、番薯面，一些農(nóng)戶(hù)還有用番薯制作燒酒的習(xí)慣，以提高番薯的附加值。

近年來(lái)，隨著優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)番薯品種的引進(jìn)和先進(jìn)種植、生產(chǎn)技術(shù)的推廣，加之由番薯原料制作的面、粉、麻糍等產(chǎn)品在寧波、杭州、上海等地拓展市場(chǎng)，番薯及其制品產(chǎn)業(yè)已成為寧海農(nóng)戶(hù)增收致富的一大特色產(chǎn)業(yè)。

在貴州，綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2019年5月注冊(cè)成立公司并動(dòng)工建設(shè)，年底第一條淀粉生產(chǎn)線開(kāi)始投產(chǎn);2020年10月第二條淀粉深加工生產(chǎn)線投產(chǎn);2021年開(kāi)足馬力生產(chǎn)淀粉、酸辣粉、火鍋苕皮等10余種紅薯精深加工產(chǎn)品，深受市場(chǎng)歡迎，今年僅上半年產(chǎn)值就達(dá)2000多萬(wàn)元。

通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的運(yùn)營(yíng)方式，貴州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在安順發(fā)展了1萬(wàn)多畝紅薯種植基地，在全省范圍內(nèi)共發(fā)展2萬(wàn)多畝。公司統(tǒng)一購(gòu)種育苗，再發(fā)放給合作社、農(nóng)戶(hù)種植，待紅薯成熟，以高于市場(chǎng)價(jià)、8毛錢(qián)/斤的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)，不僅促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)寧谷鎮(zhèn)周邊200多戶(hù)農(nóng)戶(hù)增加收入。

本報(bào)告揭示了紅薯食品市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。想了解更多關(guān)于紅薯食品行業(yè)專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊下載中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)紅薯食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2021-2026年中國(guó)紅薯深加工行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，紅薯深加工市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，紅薯深加工企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，紅薯深加工行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一...

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