2021中國(guó)啤酒行業(yè)市場(chǎng)需求及發(fā)展行情分析

• 2021年9月26日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1428 94
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是啤酒生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，生產(chǎn)方面，我國(guó)啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術(shù)研發(fā)，朝著中高端啤酒方向發(fā)展。

我國(guó)是啤酒生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，生產(chǎn)方面，我國(guó)啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術(shù)研發(fā)，朝著中高端啤酒方向發(fā)展。需求方面，啤酒行業(yè)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化、消費(fèi)升級(jí)、單價(jià)提升一直是我國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展需求端的主要驅(qū)動(dòng)力。

從各國(guó)零售量來(lái)看，中國(guó)大陸啤酒零售量約為593億升最多，第二位是美國(guó)，之后依次為巴西，德國(guó)，俄羅斯。其中自釀啤酒隨著多年的快速發(fā)展，占比已超過(guò)啤酒市場(chǎng)總量的1%。

2021中國(guó)啤酒行業(yè)市場(chǎng)需求及發(fā)展行情分析

之前幾年，中國(guó)啤酒行業(yè)不停地在上演著"大魚吃小魚"的游戲。而隨著華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博等中外行業(yè)巨頭的跑馬圈地，一大批中小啤酒生產(chǎn)企業(yè)逐漸銷聲匿跡。我國(guó)是啤酒生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，我國(guó)啤酒制造已處于成熟期。中國(guó)啤酒行業(yè)進(jìn)入新周期，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，中高檔需求增長(zhǎng)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013-2020年，我國(guó)啤酒產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)。全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量2834萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)6.8%。但與疫情前的2019年同期相比，尚有不到30萬(wàn)千升的產(chǎn)量差距。

可以說(shuō)，國(guó)內(nèi)啤酒品牌紛紛試水中高端產(chǎn)品，進(jìn)口啤酒則不斷通過(guò)壓低售價(jià)爭(zhēng)奪市場(chǎng)。實(shí)際上，啤酒市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)打了幾年。來(lái)自德國(guó)、墨西哥、比利時(shí)、日本等產(chǎn)地的進(jìn)口啤酒普遍放低身段吸引消費(fèi)者，而國(guó)產(chǎn)啤酒售價(jià)卻一路走高。雪花、青島、燕京等啤酒品牌甚至在2018年啟動(dòng)了集體漲價(jià)。

與此同時(shí)，商超渠道也在不斷推出自有啤酒品牌，同樣以高端化和性價(jià)比兩條路線為主。中國(guó)啤酒市場(chǎng)兩極分化越來(lái)越明顯，中低端品牌比拼銷量，高端品牌塑造形象已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

未來(lái)兩到三年，消費(fèi)升級(jí)所帶來(lái)的啤酒市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型仍將持續(xù)，市場(chǎng)對(duì)于高端啤酒的消費(fèi)需求景持續(xù)增加。

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