脫脂奶粉有營養(yǎng)嗎?脫脂奶粉行業(yè)發(fā)展現狀及前景分析

• 2022年4月7日 WuYaNan來源：互聯網 1303 85
• 繁體

脂肪本身也具有一定的營養(yǎng)價值，能給人供給能量，也可以提供必要的脂肪酸。去除脂肪后，對人體健康并不友好的碳水化合物比例也會增高。所以，從營養(yǎng)角度考慮，全脂奶粉營養(yǎng)成分更全面，也適宜更多的人群。

脫脂奶粉行業(yè)發(fā)展前景現狀如何?脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且?guī)鹞叮豢捎凶冑|焦味及異臭，粉末狀。脫脂奶粉適宜肥胖而又需要補充營養(yǎng)的人飲用。脫脂奶粉對于老年人，消化不良的嬰兒，以及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。那么，脫脂奶粉有營養(yǎng)嗎?

脫脂奶粉相比于全脂奶粉，除了脂肪的減少外，還少了不少營養(yǎng)物質。所以，一般產品中，脂肪含量并不等于0,而是在1%左右就可以了，有的還要求不高于2%即可。實際上，脫脂奶粉是在全脂奶粉生產工藝基礎上，用奶油分離機，將稀奶油從乳中分離出來，制成的奶粉。值得注意的是，脫脂不等于無脂。由于用離心方法將脂肪全部去除難度較高，成本也較高。

事實上，在脂肪脫去的同時，溶解于其中的脂溶性營養(yǎng)素，如維生素A、E、D、K等，也會隨之丟失。其實，脂肪本身也具有一定的營養(yǎng)價值，能給人供給能量，也可以提供必要的脂肪酸。去除脂肪后，對人體健康并不友好的碳水化合物比例也會增高。所以，從營養(yǎng)角度考慮，全脂奶粉營養(yǎng)成分更全面，也適宜更多的人群。

全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別

1、所含脂肪量不同

全脂奶粉以牛乳或者羊乳為原料，營養(yǎng)價值特別高，100個克奶粉中，有將近30克是動物脂肪。

2、營養(yǎng)價值不同

因為全脂奶粉相當于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比經過脫脂處理的脫脂奶粉要高很多，尤其是動物脂肪中所含的蛋白質。因此一般人都食用全脂奶粉，而寶寶由于在生長發(fā)育階段，購買全脂奶粉會更適合。

脫脂奶粉行業(yè)發(fā)展現狀及前景分析

眾所周知，我國乳制品進口主要來自歐洲、新西蘭?！吨袊Q易月報》統計，2021年1-9月我國共計進口各類乳制品311.86萬噸，同比+27.5%。從進口額來看，進口大包粉均價為3519美元/噸，同比+5.2%;嬰配粉均價16616美元/噸，同比+10.2%;乳清均價1376美元/噸，同比+4.6%。由此可見，大包粉、嬰配粉、乳清均價都在上漲。

據農業(yè)農村部監(jiān)測數據，在乳品消費旺季，9月生鮮乳價格卻迎來下跌，這也是較為罕見的現象。對于未來整個生鮮乳價格走勢，明年生鮮乳價格會逐步回落。

由于疫情及天氣等原因，歐洲和新西蘭牛奶產量大幅下滑，全球牛奶產量意外短缺，而奶粉因為出口量較大，引得國際采購商競相采購奶粉，據彭博數據，脫脂奶粉期貨價格已達到每百磅135美分，創(chuàng)下自2014年8月以來新高。

2021年脫脂奶粉拍賣價3627美元/噸，價格指數上漲6.6%;全脂奶粉3921美元/噸，價格指數上漲2.7%。

想了解更多關于脫脂奶粉行業(yè)專業(yè)數據分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國脫脂奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》。

熱點報告推薦：

2022-2027年中國奶粉包裝行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國脫脂奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告

  脫脂奶粉研究報告對脫脂奶粉行業(yè)研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的脫脂奶粉資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡