2022中國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀與消費(fèi)需求分析

• 2022年6月30日 HuangJiang來源：新浪 383 18
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作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營(yíng)養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。我國(guó)是繼美國(guó)和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)。

2022中國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀與消費(fèi)需求分析

牛肉產(chǎn)業(yè)消費(fèi)總體需求，肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀如何?近年來隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對(duì)于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機(jī)。

作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營(yíng)養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。我國(guó)是繼美國(guó)和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有利，營(yíng)養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

近年來，我國(guó)進(jìn)口牛肉日益增加，國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)面臨挑戰(zhàn)。根據(jù)2020年數(shù)據(jù)，我國(guó)牛肉累計(jì)進(jìn)口量211.83萬噸，累計(jì)進(jìn)口額101.79億美元，平均到岸價(jià)格4805美元/噸;進(jìn)口的牛肉來自巴西、阿根廷、澳大利亞、烏拉圭、新西蘭等29個(gè)國(guó)家，牛肉進(jìn)口量是2017年的3倍。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

進(jìn)口牛肉在價(jià)格和品種上都有優(yōu)勢(shì)。短期來看，由于消費(fèi)需求大、市面牛源緊俏，育肥牛的價(jià)格受影響不大;但是未來，相比我國(guó)肉牛高成本、低效率的養(yǎng)殖和屠宰現(xiàn)狀，低價(jià)進(jìn)口牛肉對(duì)國(guó)內(nèi)中低端的牛肉市場(chǎng)可能會(huì)產(chǎn)生較大的影響。面對(duì)此情況，國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)應(yīng)積極應(yīng)對(duì)，加速向規(guī)?；?、精細(xì)化、專業(yè)化路線轉(zhuǎn)型，并積極開拓和發(fā)展國(guó)內(nèi)的高端牛肉市場(chǎng)。

規(guī)?；B(yǎng)殖模式才是未來的發(fā)展方向，而且牛的質(zhì)量和出產(chǎn)的牛肉質(zhì)量都可以溯源，國(guó)家對(duì)企業(yè)養(yǎng)牛場(chǎng)的扶持強(qiáng)度會(huì)加大，以保障我國(guó)牛肉市場(chǎng)的供應(yīng)，而以上這些因素直接導(dǎo)致國(guó)內(nèi)的牛肉價(jià)格居高不下，就算產(chǎn)能增加卻依然不會(huì)掉價(jià)。

目前，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場(chǎng)育肥為輔，大規(guī)模的飼養(yǎng)育肥很少。此外，我國(guó)高檔肉牛的繁育養(yǎng)殖尚處于起步發(fā)展階段，目前只有國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈較為完整的企業(yè)從事高檔肉牛生產(chǎn)，飼養(yǎng)規(guī)模相對(duì)較小。由此可以判斷，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生產(chǎn)集中度、規(guī)?；图s化程度較低，市場(chǎng)比較分散，尚不存在具有全國(guó)影響力的壟斷企業(yè)。

目前，我國(guó)肉牛飼養(yǎng)、肉牛屠宰加工行業(yè)集中度較低，各個(gè)大型企業(yè)如大連雪龍、吉林黑毛牛業(yè)、大地肉牛、秦寶牧業(yè)、福成五豐等雖具有一定的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，遠(yuǎn)未形成具有全國(guó)優(yōu)勢(shì)的大型農(nóng)牧集團(tuán)。我國(guó)牛肉市場(chǎng)容量廣闊，各大型企業(yè)的市場(chǎng)占有率都非常低，各個(gè)規(guī)模企業(yè)之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。

2020年中國(guó)牛肉消費(fèi)量達(dá)到了884萬噸，消費(fèi)量占比從6.11%上升到了9.27%，并且預(yù)計(jì)到2035年，中國(guó)的牛肉消費(fèi)量將達(dá)到1400萬噸，缺口也將達(dá)到300萬噸以上，這看起來，似乎是一個(gè)潛力無限的市場(chǎng)。

2020年，我國(guó)肉牛存欄和牛肉產(chǎn)量都已到世界第三位，但人均牛肉消費(fèi)量只有6.27公斤，還低于全球8公斤/人的水平，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)整體仍然處于初級(jí)階段，造成這種情況一方面是因?yàn)橐?guī)?；潭鹊?，另一方面來源于技術(shù)管理和設(shè)施落后。

當(dāng)前，居民牛肉消費(fèi)量逐年攀升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｈ丝谠鲩L(zhǎng)、城鎮(zhèn)化建設(shè)、居民收入增加、綠色健康食品的推崇等諸因素引發(fā)我國(guó)居民牛肉消費(fèi)習(xí)慣從區(qū)域性、季節(jié)性消費(fèi)向全國(guó)性、全年性消費(fèi)轉(zhuǎn)變。

《2022-2027年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告

  近年來隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對(duì)于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機(jī)。作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛...

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