凍干食品是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品。在健康、高效、便捷的主旋律下，人們的消費結構和消費需求不斷升級，能夠有效保存食品營養(yǎng)成分且方便的凍干食
凍干食品市場消費需求 凍干食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
凍干食品是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品。
在健康、高效、便捷的主旋律下，人們的消費結構和消費需求不斷升級，能夠有效保存食品營養(yǎng)成分且方便的凍干食品受到越來越多消費者的青睞。從全球來看，凍干食品市場需求旺盛。
當前凍干食品主要在2B端較為常見，比如方便面中的料包就是凍干技術。從消費習慣來看，國人更喜歡新鮮、天然的蔬菜、水果，因此短期內凍干食品的應用以及市場規(guī)模還相對有限。
根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年凍干食品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：
目前美國每年消費凍干食品600萬噸，日本200萬噸，法國160萬噸。日本和韓國等國每年從國外進口凍干食品達500億美元。
另有數據顯示，2020年我國凍干食品增速超過全球凍干食品7.8%的增速，呈現出強勁的發(fā)展態(tài)勢。專家預判，凍干食品契合了未來食品綠色、方便、健康的消費趨勢，已成為食品行業(yè)的新風口。
細分市場來看，水果類凍干食品是我國凍干食品整體需求最大的品類，占比達到39.16%;其次是方便食品類2015噸，需求占比21.65%;然后是蔬菜類，需求占比為20.22%;肉類水產及其他類占比為19.06%。
隨著消費升級，近幾年，凍干食品產業(yè)正在從加工工藝簡單但利潤微薄的蔬果類產品，逐漸擴展到復合型、高附加值的產品，如凍干銀耳羹、凍干即食燕窩等產品。同時，凍干食品采用原生態(tài)加工方法，符合高品質健康食品的發(fā)展潮流，如今已開始向功能性方向發(fā)展，今后將會涌現越來越多的凍干類保健食品。
本報告對凍干食品市場風險進行了預測，為凍干食品生產廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在凍干食品行業(yè)從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國凍干食品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。
了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年凍干食品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。
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2022-2027年凍干食品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
凍干食品是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品。隨著國內經濟的發(fā)展，凍干食品市場...
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