截至9月底我國(guó)夏糧主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)小麥5884萬(wàn)噸 小麥加工行業(yè)前景分析

• 2022年10月17日 WuAoYan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 1073 68
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據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至9月底，我國(guó)夏糧主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)小麥5884萬(wàn)噸，同比增加93萬(wàn)噸;收購(gòu)早稻628萬(wàn)噸，同比增加41萬(wàn)噸。夏糧和早稻旺季收購(gòu)已于9月底結(jié)束，秋糧收購(gòu)正由南向北陸續(xù)展開(kāi)。

截至9月底我國(guó)夏糧主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)小麥5884萬(wàn)噸

據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至9月底，我國(guó)夏糧主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)小麥5884萬(wàn)噸，同比增加93萬(wàn)噸;收購(gòu)早稻628萬(wàn)噸，同比增加41萬(wàn)噸。夏糧和早稻旺季收購(gòu)已于9月底結(jié)束，秋糧收購(gòu)正由南向北陸續(xù)展開(kāi)。

隨著秋糧收獲進(jìn)度不斷加快，新季秋糧正在陸續(xù)上市。據(jù)調(diào)度顯示，目前主產(chǎn)區(qū)普通品種三等中晚稻收購(gòu)價(jià)格維持在1.29元/斤上下，與往年價(jià)格大體相當(dāng)。

“作為秋糧收購(gòu)的國(guó)家隊(duì)和主力軍，中儲(chǔ)糧已為最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)準(zhǔn)備了2200余個(gè)收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)和5700余萬(wàn)噸倉(cāng)容，確保有倉(cāng)等糧、有人收糧、有錢(qián)買(mǎi)糧。”中儲(chǔ)糧集團(tuán)公司購(gòu)銷(xiāo)計(jì)劃部副部長(zhǎng)范軍表示，中儲(chǔ)糧充分發(fā)揮“一卡通”收購(gòu)系統(tǒng)、“惠三農(nóng)”綜合服務(wù)平臺(tái)作用，通過(guò)預(yù)約收購(gòu)、村企合作、上門(mén)服務(wù)等方式提升了農(nóng)民售糧便捷化水平。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)小麥加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

小麥最早起源于中東的新月沃土地區(qū)，是世界范圍內(nèi)種植較為廣泛的糧食作物，總產(chǎn)量?jī)H次于玉米，位居糧食作物中第二，因籽粒富含淀粉、蛋白質(zhì)、鐵、不飽和脂肪酸及各種維生素等而成為全球諸多國(guó)家人民的主食之一。

我國(guó)小麥種植以冬小麥為主，播種面積約占小麥總面積84%，主要分布在長(zhǎng)城以南，岷山、唐古拉山以東的黃河、淮河和長(zhǎng)江流域，包括河南、山東、河北、江蘇、四川、安徽、陜西、湖北、山西等省;春小麥則主要分布在長(zhǎng)城以北，岷山、大雪山以西的黑龍江、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、寧夏、青海等省及自治區(qū)。

小麥?zhǔn)俏覈?guó)僅次于水稻的第二大口糧作物。小麥的主要消費(fèi)形式是從面粉向面條、面包、速凍食品等主食轉(zhuǎn)化。

小麥加工行業(yè)前景分析

目前我國(guó)正處于食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)階段，人均口糧消費(fèi)呈下降趨勢(shì)，而肉、禽、蛋以及水產(chǎn)品需求保持增長(zhǎng)，糧食的飼料需求和工業(yè)需求擴(kuò)大，致使小麥消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)調(diào)整。

從需求端看，小麥需求主要包括食用、飼用和工業(yè)需求。食用需求彈性小，每年大約有9000萬(wàn)噸小麥被加工成面粉;工業(yè)需求量在1000萬(wàn)噸左右。

從供給端看，今年夏糧產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，小麥產(chǎn)量13576萬(wàn)噸，比去年增加128.6萬(wàn)噸。小麥庫(kù)存充裕，成為保障糧食安全的“壓艙石”和市場(chǎng)穩(wěn)定的“定海針”。

面粉行業(yè)進(jìn)入整合提速期，競(jìng)爭(zhēng)加劇短期壓制利潤(rùn)水平，表現(xiàn)為收入增幅快于利潤(rùn)增幅。

作為我國(guó)第二大口糧作物，小麥產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)化速度很快，各環(huán)節(jié)上產(chǎn)業(yè)巨頭已現(xiàn)，如面粉加工及銷(xiāo)售的五得利、益海、中糧，面粉深加工產(chǎn)品中，掛面龍頭金沙河、克明面業(yè)，方便面巨頭康師傅、統(tǒng)一，速凍龍頭三全、思念，烘焙龍頭桃李面包等。

總體來(lái)看，小麥與面粉價(jià)格均呈波動(dòng)上升態(tài)勢(shì)，小麥價(jià)格的變化會(huì)通過(guò)小麥加工企業(yè)向面粉市場(chǎng)傳導(dǎo)。但近幾年來(lái)隨著頭部企業(yè)產(chǎn)能快速擴(kuò)張和市場(chǎng)爭(zhēng)奪，產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。

一粒小麥，除了變成面粉、掛面、面包，還被濱州中裕食品有限公司“變”出了谷朊粉、特級(jí)酒精、赤蘚糖醇、膳食纖維、蛋白肽等產(chǎn)品，不僅實(shí)現(xiàn)三個(gè)“全國(guó)第一”，也大大提高了產(chǎn)品附加值。

據(jù)悉，2019年，中裕與江南大學(xué)張暉教授合作的“小麥麩皮高值化綜合利用及其產(chǎn)業(yè)化途徑研究”項(xiàng)目，成功入選山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃。該項(xiàng)目從小麥麩皮中成功提取出高品質(zhì)小麥膳食纖維，科學(xué)配制出高纖維面粉、高纖維掛面、中谷維粉、中谷維鍋巴、燒餅、餅干等產(chǎn)品，受到廣大消費(fèi)者青睞。膳食纖維產(chǎn)品，利潤(rùn)比普通產(chǎn)品提升30%以上，預(yù)計(jì)每年可新增產(chǎn)值4.2億元、新增利潤(rùn)1.1億元。

《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標(biāo)：糧油加工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤(rùn)水平穩(wěn)步提升。2018年小麥加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2317億元，按照主營(yíng)業(yè)務(wù)收入9%的增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，則到2022年小麥加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將可能達(dá)到35666億元。

趙霞認(rèn)為，隨著家庭消費(fèi)面粉品牌化，小包裝面粉的增長(zhǎng)速度較快;現(xiàn)代餐飲業(yè)對(duì)面粉質(zhì)量、口感、健康的要求大幅提升，推動(dòng)專(zhuān)用粉快速增長(zhǎng);消費(fèi)者飲食習(xí)慣變化，對(duì)烘焙面點(diǎn)需求增加，烘焙市場(chǎng)高速增長(zhǎng)，制粉企業(yè)也應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)調(diào)整產(chǎn)品內(nèi)容。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)小麥加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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