零食行業(yè)前景展望2023 中國零食市場發(fā)展規(guī)模及行業(yè)分析

• 吳亞楠 2023年1月6日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 505 27
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零食是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。

零食行業(yè)發(fā)展進入快車道。國家統(tǒng)計局網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)顯示， 2021 年，全國網(wǎng)上零售額 130884 億元，同比增長14.1%。其中，實物商品網(wǎng)上零售額 108042 億元，吃類、穿類和用類商品分別增長17.8%、8.3%和12.5%。2021年我國社會消費品零售總額達到44.08萬億，同比2020年增長12.46%，消費引撃展現(xiàn)出巨大活力，消費對經(jīng)濟增長的基礎(chǔ)性作用不斷增強。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》顯示：

零食市場發(fā)展分析

改革開放以來的四十多年間，中國零食市場經(jīng)歷了三次浪潮，這三次浪潮對中國零食品類的發(fā)展帶來了深遠的影響。

國外和港澳臺地區(qū)的包裝零食品類爆發(fā)式登陸中國市場，如咪咪蝦條、奧利奧、上好佳等，助力中國包裝零食品類實現(xiàn)了從0到1的爆發(fā)。到20世紀八九十年代，中國零食市場出現(xiàn)了一批本土明星單品，涌現(xiàn)出一批國產(chǎn)零食代表品牌，麥麗素、達利園、洽洽瓜子等品牌開始嶄露頭角。

進入21世紀初，電商時代來臨，在電商藍海階段，大而全的綜合零食品牌開始興起，百草味、良品鋪子、三只松鼠等借勢而起，當電商發(fā)展進入紅海后，明星大單品的模式復(fù)現(xiàn)。

隨著零食品類的不斷發(fā)展，可以感受到零食在包裝、形狀、口味、工藝等品類外表多樣的變化，而品類的驅(qū)動內(nèi)核因子始終是健康。

中國零食市場發(fā)展規(guī)模

中國歷經(jīng)四十多年的發(fā)展，目前已步入萬億級大市場時代，并保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢。據(jù)《2022線上休閑零食白皮書》數(shù)據(jù)顯示,大眾選購休閑零食時,61%的人對安全健康越來越看重,有將近一半的人非常注重零食的高性價比。

2021年中國休閑食品行業(yè)規(guī)模超過8000億，近5年復(fù)合增長率超6%，預(yù)計2025年左右超萬億。

根據(jù)中外消費者的飲食結(jié)構(gòu)和消費習(xí)慣的分析，我們發(fā)現(xiàn)，目前中國人均零食消費量與日、英、美等國家市場依然有較大差距，人均零食消費額占人均可支配收入的比重也遠低于上述國家和地區(qū)，預(yù)計未來10年間，中國零食將再造一個萬億市場。

細分市場分析

2022年，休閑食品整體行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)明顯變化，細分賽道的品牌更為聚焦，也更有機會在巨頭占據(jù)的市場突圍。堅果與炒貨屬于同一個賽道，行業(yè)內(nèi)大都統(tǒng)稱“堅果炒貨市場”。2022年，堅果成為休閑食品行業(yè)的熱詞之一，三只松鼠的業(yè)績被良品鋪子超越，同時，三只松鼠、百草味、洽洽等品牌將品牌戰(zhàn)略重點轉(zhuǎn)向堅果，堅果市場原有的品牌則對自身的戰(zhàn)略更加堅定，并謀求上市。

2022年6月，作為國內(nèi)率先推出“每日堅果”類產(chǎn)品的堅果企業(yè)，青島沃隆食品股份有限公司遞交招股書，擬在上海證券交易所主板上市。鹵味食品企業(yè)在2022年表現(xiàn)比較活躍。

9月26日，紫燕食品在上交所上市，成為資本市場上的第四家鹵味食品企業(yè)。休閑食品中的炒貨領(lǐng)域，薛記炒貨、熊貓沫沫先后獲得融資，為沉寂的炒貨市場添了把火?！袄睏l第一股”衛(wèi)龍在12月登陸港交所，也讓辣條這一賽道看到未來的發(fā)展方向。

在多樣化、多場景、高品質(zhì)、高頻次的消費訴求驅(qū)動下，不論是傳統(tǒng)生產(chǎn)制造企業(yè)，還是垂直一體化的品牌專業(yè)零售商，都在重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營策略，各自構(gòu)建升級圖譜，從九個維度進行創(chuàng)新升級。

零食行業(yè)前景展望2023

零食是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。

近兩年，“宅經(jīng)濟”讓休閑零食迎來了快速發(fā)展期。全國休閑零食市場規(guī)模近七年來每年的復(fù)合增長率維持在11%以上，預(yù)計2022年將突破15000億元。在這個龐大市場，堅果類休閑食品超越糖果蜜餞，成為“主力軍”，市場份額達30.55%

消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優(yōu)勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。

未來，零食行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多零食行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。

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  2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告

  零食是與“主食”相對應(yīng)的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是...

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