中國藍莓市場深度全景調研及投資前景分析報告2023

• 陳觀秋 2023年3月9日 來源：百度 947 59
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目前，藍莓產業(yè)已經成為繼草莓產業(yè)之后的世界第二大漿果產業(yè)。全球藍莓產業(yè)的發(fā)展也呈現出產地多元化趨勢，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)正不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。數據統(tǒng)計顯示，中國的藍莓產量正以年均65.72%的速度持續(xù)快速增長，藍莓進口量也以年均23.66%的速度

目前，藍莓產業(yè)已經成為繼草莓產業(yè)之后的世界第二大漿果產業(yè)。全球藍莓產業(yè)的發(fā)展也呈現出產地多元化趨勢，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)正不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。數據統(tǒng)計顯示，中國的藍莓產量正以年均65.72%的速度持續(xù)快速增長，藍莓進口量也以年均23.66%的速度增長。這些數據說明經過十余年的發(fā)展，中國藍莓市場依然沒有飽和，消費需求可能持續(xù)增長。

一、藍莓定義

藍莓(學名：Vaccinium spp.)是杜鵑花科、越橘屬藍果類型植物的俗稱。藍莓果實一般在花后70-90天成熟。藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發(fā)前景的新興小漿果樹種，藍莓果實肉質細膩，種子極小，甜酸適口，有清爽宜人的香氣，富含多種維生素及微量元素等營養(yǎng)物質。

藍莓鮮果既可生食，又可作加工果汁、果酒、果醬等的原料，具有較高的經濟價值。藍莓含有豐富的營養(yǎng)，能防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力，深受國內消費者喜愛，也是僅次于草莓產業(yè)的世界第二大漿果產業(yè)。

目前，我國僅有一部和藍莓直接相關的國家標準GB/T27658-2011《藍莓》。此標準是我國第一部完整并詳細規(guī)定了關于鮮食藍莓的質量要求、質量容許度要求、安全指標要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標識規(guī)定、運輸和貯存等內容。

二、藍莓行業(yè)市場調研

1、全球藍莓產量情況

據國際藍莓協會(IBO)發(fā)布藍莓產業(yè)數據報告顯示，截至2021年，全球藍莓種植面積已達23.54萬公頃，總產量為178.96萬噸，同時預測本季藍莓產量有望突破200萬噸。從藍莓種植面積來看，中國以6.9萬公頃位居首位，隨后依次為美國4.81萬公頃、智利1.88萬公頃、秘魯1.69萬公頃、加拿大1.22萬公頃，波蘭、墨西哥、烏克蘭、西班牙和南非的藍莓種植面積由高到低在3,500-11,000公頃之間不等。

從藍莓產量來看，2021年全球藍莓產量同比大幅增長21%。其中美洲藍莓產量為96.39萬噸，占比53.9%;亞太區(qū)產量為52.58萬噸，占比29.4%;歐洲、非洲和中東地區(qū)的合計產量為29.99萬噸，占比16.8%。藍莓產量排名前五的國家依次為：中國47.41萬噸、美國32.82萬噸、秘魯26.15萬噸、智利18.53萬噸、墨西哥8.47萬，其中中國和秘魯的藍莓產量較上一季增幅較大，同比分別增長60.5%和45.6%。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國藍莓市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析：

值得注意的是，2021年秘魯藍莓鮮果的產量達到了24.34萬噸，同比增長50%，是全球藍莓鮮果供應量最大的生產國。緊隨其后的是中國，鮮果供應量為20.82萬噸，美國為17.71萬噸、智利為12.29萬噸、墨西哥為8.32萬噸。另外中國的藍莓鮮果供應量增幅也較大，同比增長了46.8%。

2、中國藍莓種植情況

種植藍莓樹苗一般在第2年就能開花結果，但是產量小，第三年以后產量才會有所增加，第五年藍莓樹苗結果進入豐產期。平均每株結果產量在3到6公斤的藍莓。一畝地種植三百株藍莓樹苗，那平均產量能達到1500到2000公斤。

我國的藍莓一般在6-10月集中上市，盛產期時，一般新鮮藍莓的售價為40-60元/公斤。據悉，中國藍莓種植主要集中在貴州、遼寧、山東等地區(qū)，2020中國藍莓產量前五地區(qū)依次為貴州、四川、安徽、遼寧、山東，占比分別為24.5%、14.4%、11.5%、10.1%、9.5%，五地合計占比達70%。

中國開始藍莓規(guī)?；N植，發(fā)展至今走過了20余個年頭，但產業(yè)化、品牌化程度較低，目前僅有浙江藍美股份、聯想佳沃、江蘇沃田三個國內品牌和來自美國的怡顆莓Driscoll's有較高知名度和生產規(guī)模。

3、中國藍莓消費需求

國內深加工業(yè)者對于藍莓類產品的開發(fā)熱情逐年上升，從市場調研中發(fā)現，較大規(guī)模超市貨架上均有藍莓相關產品銷售，品類也逐步增加，如飲料、酒類、烘焙類、乳制品、糖果、果醬、保健品等。其中2021年中國藍莓需求量為54.73萬噸。從2002年開始，吉林、黑龍江、山東、遼寧、江蘇等藍莓主產區(qū)陸續(xù)產果，市場上鮮果供應量逐年上升。

目前，藍莓產業(yè)已經成為繼草莓產業(yè)之后的世界第二大漿果產業(yè)。全球藍莓產業(yè)的發(fā)展也呈現出產地多元化趨勢，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)正不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。數據統(tǒng)計顯示，中國的藍莓產量正以年均65.72%的速度持續(xù)快速增長，藍莓進口量也以年均23.66%的速度增長。這些數據說明經過十余年的發(fā)展，中國藍莓市場依然沒有飽和，消費需求可能持續(xù)增長。

此外，中國藍莓消費市場仍然以藍莓鮮果消費為主，冷凍藍莓所占比例較低低。這一點與藍莓生產和消費最大的美洲地區(qū)不同，美洲地區(qū)的藍莓消費以冷凍藍莓為主。因此，未來冷凍藍莓在中國市場還是具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

三、藍莓行業(yè)前景

藍莓作為一個新興健康、保健果品，在我國具有巨大的市場潛力。隨著我國經濟的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，越來越多的人認識到功能性食品的重要性。我國藍莓產業(yè)化生產剛剛起步，但國際、國外市場的巨大潛力以及國內外大型企業(yè)規(guī)?；I(yè)化種植與產品開發(fā)，使藍莓已成為我國發(fā)展最快的一個新型果樹產業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。

報告結合藍莓行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國藍莓行業(yè)的發(fā)展現狀、發(fā)展規(guī)模和競爭格局;分析了行業(yè)當前的市場環(huán)境與行業(yè)競爭格局、產品的市場需求特征、行業(yè)領先企業(yè)的經營情況、行業(yè)未來的發(fā)展趨勢與前景;同時，佐之以全行業(yè)近5年來全面詳實的一手連續(xù)性市場數據，讓您全面、準確地把握整個行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

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