2023年中國(guó)核桃市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

• 陳觀秋 2023年4月30日 來源：百度 1119 72
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如今核桃用途的廣泛，使市場(chǎng)對(duì)其的需求量在逐年攀升，鑒于如此巨大的商機(jī)，各路人士也紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)核桃行業(yè)，從事核桃生產(chǎn)、加工、銷售等，進(jìn)一步延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈，從而推動(dòng)核桃種植業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

核桃是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。核桃體表外殼堅(jiān)硬，需砸開食用。

中國(guó)核桃資源豐富，大多數(shù)省份均有分布，但以云南、山西、四川、河北、新疆、陜西等省為多，是一種營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高的珍貴果木。

食用核桃對(duì)各個(gè)年齡段的人們都有好處，主要表現(xiàn)在以下幾方面：保證兒童健康生長(zhǎng)。胡桃仁含有的大量不飽和維生素B、脂肪酸、氨基酸、微量元素鋅、胡蘿卜素等可保證兒童身體和智力的健康發(fā)育，因此，兒童常吃桃仁大有益處。

有助于胎兒的健康發(fā)育。核桃仁富含的維生素 E可以維持孕婦機(jī)體的正常代謝和胎兒的發(fā)育，因此，孕婦經(jīng)常吃胡桃和胡桃制品，能保持孕育期間的健康，使出生的嬰兒體質(zhì)健壯。

使中年人煥發(fā)光彩。胡桃仁中富含亞油酸和維生素 B，中年人經(jīng)常食用胡桃，可保證皮膚細(xì)膩、滋潤(rùn)光滑。另外，胡桃仁中亞油酸和維生素B還能保持人體的正常代謝。延長(zhǎng)老年人的壽命。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)核桃市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析：

如今核桃用途的廣泛，使市場(chǎng)對(duì)其的需求量在逐年攀升，鑒于如此巨大的商機(jī)，各路人士也紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)核桃行業(yè)，從事核桃生產(chǎn)、加工、銷售等，進(jìn)一步延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈，從而推動(dòng)核桃種植業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

核桃經(jīng)過深加工可以產(chǎn)出多種產(chǎn)品，如核桃油、核桃粉、核桃乳、核桃休閑食品等。其目的是更合理有效的開發(fā)利用核桃資源，提高利用率和使用價(jià)值。

一、核桃產(chǎn)業(yè)鏈

核桃為我國(guó)重要干果之一，種類豐富，有山核桃、野核桃、麻核桃等，其具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，深受老百姓的喜愛。核桃除了直接食用還能加工成各種產(chǎn)品，初加工產(chǎn)品為核桃仁及帶殼核桃，深加工產(chǎn)品主要有核桃休閑食品、核桃飲料、核桃乳、核桃油、核桃粉等。

二、核桃市場(chǎng)調(diào)查

核桃含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。然而，目前，核桃產(chǎn)品的利用率較低，加工產(chǎn)業(yè)鏈條短，副產(chǎn)物綜合利用程度低，制約了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1、企業(yè)數(shù)量

企業(yè)數(shù)量方面，全國(guó)核桃種植相關(guān)企業(yè)的注冊(cè)量整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。截至2022年10月，我國(guó)共有近7萬家正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的核桃種植相關(guān)企業(yè)，從地區(qū)分布來看，云南省、四川省、陜西省位列前三。

全國(guó)核桃加工相關(guān)企業(yè)的注冊(cè)量整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。截至2022年10月，我國(guó)共有約2萬家核桃加工相關(guān)企業(yè)，從地區(qū)分布來看，云南、山西、陜西位列前三。

2、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇

2017-2021年，云南省委、省政府相繼出臺(tái)了一系列政策來扶持核桃行業(yè)的發(fā)展，例如2021年10月，省林草局頒布了《關(guān)于加快推進(jìn)林草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》(征求意見稿)，提出打造世界一流的云南深紋核桃品牌，并且到2025年，全省完成提質(zhì)增效1000萬畝，標(biāo)準(zhǔn)化初加工率達(dá)80%以上，深加工利用率達(dá)20%以上。

隨著核桃種植優(yōu)化政策的不斷推行，核桃產(chǎn)業(yè)勢(shì)必會(huì)獲得更快速的發(fā)展。另外，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，核桃種植技術(shù)也在不斷優(yōu)化與升級(jí)，這將會(huì)促進(jìn)核桃經(jīng)濟(jì)林的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，大大提高我國(guó)核桃產(chǎn)量和質(zhì)量。

3、核桃市場(chǎng)需求

隨著人們生活水平持續(xù)提高，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，并且核桃加工業(yè)的興起，使得核桃仁被制作成核桃油、核桃粉、核桃蛋白、核桃乳、核桃露、核桃精油及核桃休閑食品等系列產(chǎn)品，其中核桃油的保健作用愈發(fā)受到人們的重視，市場(chǎng)滲透率從2018年0.1%上升至2021年的1%。而正因?yàn)楹颂矣猛镜膹V泛，使市場(chǎng)對(duì)其需求量逐漸上升，一些企業(yè)也紛紛布局核桃產(chǎn)業(yè)，從事核桃生產(chǎn)、加工、銷售等，進(jìn)一步延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)核桃種植業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

三、核桃價(jià)格持續(xù)走高的原因

最近幾年核桃市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高主要原因，一是國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求擴(kuò)大。核桃是四大干果之一，其營(yíng)養(yǎng)保健作用隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展越來越被更多的消費(fèi)者所認(rèn)可和接受，消費(fèi)量在逐年上升。二是核桃加工業(yè)的興起，核桃仁可以制成許多種類的食品，核桃油的保健作用也越來越得到重視和應(yīng)用，就連核桃殼也被開發(fā)成許多用途，廣泛的用途對(duì)于核桃需求量越來越大。三是國(guó)際市場(chǎng)需求量增加，中國(guó)核桃產(chǎn)量占世界總量的60%以上，而且核桃品種多、地域廣泛，質(zhì)量上乘，在國(guó)際市場(chǎng)有著很高的聲譽(yù)，常年主要出口到英國(guó)、德國(guó)、瑞士、敘利亞、新加坡、科威特等國(guó)家和地區(qū)，出口量在逐年上升。

想要了解更多核桃行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)核桃市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外核桃行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。重點(diǎn)研究了主要核桃品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來中國(guó)核桃行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。報(bào)告還分析了核桃市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判，是核桃生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準(zhǔn)確了解目前核桃行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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  2023-2028年中國(guó)核桃市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

  核桃行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析核桃未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘核桃行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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