2023麥芽行業(yè)市場分析：麥芽行業(yè)競爭較激烈，麥芽產業(yè)的高端化趨勢逐漸顯現(xiàn)

• 陳觀秋 2023年5月15日 來源：百度 1242 81
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麥芽在啤酒中所占成本比例較小，但口感影響較大。當前，我國啤酒產業(yè)正處于“以質換量”的階段，消費總量穩(wěn)中有降，但消費質量穩(wěn)步提高，高端化的趨勢已較為明顯。隨著我國啤酒產業(yè)向高端化、精釀化的發(fā)展，將帶動特種麥芽和高端麥芽的需求快速增長，麥芽產業(yè)的高端化趨

麥芽是啤酒釀造中不可替代的主體原料，啤酒產業(yè)的發(fā)展和麥芽產業(yè)的發(fā)展息息相關。

年初，英國物價飛漲，作為生產啤酒所需的關鍵原材料，麥芽的價格也不斷上漲，一些啤酒廠商不得不開始提前大量囤積麥芽。一位商人表示，在過去的一年里，由于成本上漲，他已經把啤酒的價格提高了7%。與此同時，在他經營的酒吧里，為了維持經營，各種餐食也不得不提價。去年，酒吧里比薩餅售價為13到14英鎊。但由于制作比薩所需的西紅柿價格上漲了50%，現(xiàn)在比薩的價格已接近15英鎊。盡管售價小幅上漲，但仍難以抵消成本快速增加，企業(yè)經營困難重重，許多啤酒生產企業(yè)面臨破產。

麥芽行業(yè)市場分析

在啤酒行業(yè)快速發(fā)展的帶動下，近年來我國麥芽行業(yè)也快速發(fā)展，目前麥芽市場重點企業(yè)主要包括中糧麥芽;區(qū)域性的主要競爭對手包括大連興澤、江蘇農墾、海越麥芽、永順泰等。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年1-12月，中國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產量3568.7萬千升，同比增長1.1%。其中，2022年12月，中國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產量254.3萬千升，同比增長8.5%。

2017-2021年我國麥芽出口在36-49萬噸之間，據(jù)統(tǒng)計，截至2022年前三季度我國麥芽出口量為30.93萬噸，同比增長13.71%，出口金額為1.76億美元，同比增長48.32%，出口均價為570.35美元/噸。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國麥芽行業(yè)市場評估與未來發(fā)展機遇分析報告》分析：

近年來，國內大麥原料在價格方面與進口大麥在競爭中處于不利位置，隨著進口大麥在生產中的使用越來越多，產能也逐漸向靠近港口地區(qū)集中，內陸地區(qū)產能由2014年的177萬噸減少為2019年的55萬噸，產量也從2014年的111.5萬噸減少至2019年的25萬噸，受新冠疫情影響，2020年產量下滑明顯，2021年開始恢復增長。

我國麥芽制造企業(yè)從地區(qū)分布上分為兩類，一類位于沿海地區(qū)，主要集中在江蘇、廣東、河北、山東、遼寧，上述地區(qū)既是啤酒消費發(fā)達地區(qū)，也靠近港口，具有港口運輸?shù)谋憷麠l件，便于利用進口大麥原料。一類位于內陸地區(qū)，靠近大麥種植地區(qū)，主要集中在甘肅、河南、新疆、內蒙古，該類麥芽制造企業(yè)以國產大麥為主要原料。

當前，我國麥芽產業(yè)正向集中化、現(xiàn)代化方向轉型。隨著麥芽產業(yè)往規(guī)?；a的方向轉型，其生產設備自動化水平也得到普遍提升。以永順泰為例，目前已全面實現(xiàn)自動化生產，從大麥清選，到浸麥、發(fā)芽、烘干等生產過程已實現(xiàn)全自動化操作;溫度、濕度等關鍵指標均已實現(xiàn)自動監(jiān)控，生產線工人只需在監(jiān)控室觀測指標，輸入指令，即可實現(xiàn)對生產線的控制。

麥芽行業(yè)競爭較激烈

經過幾十年的積累，我國麥芽工業(yè)從無到有，從小到大，發(fā)展到今天，已形成自動化、規(guī)?；?、專業(yè)化的現(xiàn)代化的麥芽產業(yè)，目前，我國麥芽行業(yè)競爭比較激烈，呈現(xiàn)“兩超多強，地域性小公司并存”的競爭格局。

麥芽產業(yè)的高端化趨勢逐漸顯現(xiàn)

麥芽在啤酒中所占成本比例較小，但口感影響較大。當前，我國啤酒產業(yè)正處于“以質換量”的階段，消費總量穩(wěn)中有降，但消費質量穩(wěn)步提高，高端化的趨勢已較為明顯。隨著我國啤酒產業(yè)向高端化、精釀化的發(fā)展，將帶動特種麥芽和高端麥芽的需求快速增長，麥芽產業(yè)的高端化趨勢逐漸顯現(xiàn)。

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》，預計到“十四五”末，啤酒行業(yè)產量3,900萬千升，比十三五末增長11.4%，年均復合增速2.2%，增速相對較為平穩(wěn)，但隨著居民消費水平的提高，對口感等質量提出了更高的要求，啤酒高端化、精釀化的趨勢凸顯，這將帶動特種麥芽和高端麥芽的需求快速增長，麥芽生產加工的自動化專業(yè)化提升和麥芽產業(yè)的高端化趨勢也將逐漸顯現(xiàn)。

在現(xiàn)代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢。企業(yè)成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產業(yè)的當前需求及前景。

報告根據(jù)麥芽行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經驗，對中國麥芽行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國麥芽行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對麥芽行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

想要了解更多麥芽行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國麥芽行業(yè)市場評估與未來發(fā)展機遇分析報告》。

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