2023年國內(nèi)食用油市場調(diào)研 調(diào)和油市場前景分析

• 陳觀秋 2023年6月2日 來源：百度 1119 72
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隨著國民健康意識水平的不斷提高和對于膳食均衡的健康需求不斷增長，消費者在選擇食用油時愈加看重營養(yǎng)成分和功效性。中國食用油行業(yè)市場規(guī)模約3,000億元，規(guī)模大，機會廣闊。當(dāng)前競爭格局高度集中，平臺型企業(yè)在供應(yīng)鏈建設(shè)、消費品打造、渠道搭建上具有優(yōu)勢，構(gòu)筑起較

調(diào)和油基本介紹

調(diào)和油，又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。

調(diào)和油加工過程：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個月。現(xiàn)在調(diào)和油只有企業(yè)標準，沒有國家標準。調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。

按照最新科學(xué)研究，符合生理代謝營養(yǎng)要求的食用油脂，其脂肪酸組成比例應(yīng)該是：飽和酸：單不飽和酸：多不飽和酸=l：1：l～15，且(n-6)：(n-3)=4：1，稱為4:1健康調(diào)和油因此根據(jù)生理代謝要求，將兩種或兩種以上食用油脂進行科學(xué)調(diào)配，可以彌補單一品種食用油脂營養(yǎng)功能結(jié)構(gòu)不合理的缺陷。

國內(nèi)食用油市場調(diào)研

數(shù)據(jù)顯示，2022年1-11月中國食用油進口數(shù)量為714萬噸，相比2021年同期減少了365萬噸，同比下降33.8%;進口金額為1045974萬美元，相比2021年同期減少了103348.9萬美元，同比下降9%。2022年11月中國食用油進口均價為1234.02萬美元/萬噸，2021年11月食用油進口均價為1223.93萬美元/萬噸。

中國食用油的消費結(jié)構(gòu)中，食用植物油占據(jù)主導(dǎo)地位。食用植物油按照包裝方式，可劃分為散裝油、中包裝食用油以及小包裝食用油。近年來，隨著國家關(guān)于限制散裝油銷售相關(guān)法規(guī)的不斷出臺、居民生活水平的提升以及消費升級趨勢顯現(xiàn)，小包裝食用油消費量逐漸上升，占據(jù)著食用油市場的主要地位。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國營養(yǎng)調(diào)和油市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析：

從消費渠道來看：小包裝食物油的銷售渠道以大賣場和超市為主。以2020年為例，中國小包裝食用植物油在大賣場和大小超市的銷售比重達80%。其中，大賣場銷售比重達15.8%，超市銷售比重達63.7%，小型超市、電商平臺銷售比重分別為15.6%、4.9%。

從國內(nèi)小包裝食用植物油競爭格局來看：益海嘉里(金龍魚)的市場份額占據(jù)絕對優(yōu)勢地位。2020年，益海嘉里(金龍魚)的小包裝食用植物油市場份額高達38.5%，位列全國第1;中糧集團以15.1%居其次，魯花集團占比為6.8%，排名第三。

2022年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，油菜籽20%的擴種目標在七大核心農(nóng)作物(稻谷、小麥、玉米、大豆、油菜籽、棉花、糖料)中“拔得頭籌”?！兑?guī)劃》提到，未來長江中下游將是油菜擴種的主要區(qū)域，充分發(fā)揮油菜不與糧爭地的優(yōu)勢。選育包括低芥酸低硫苷、高產(chǎn)高油高油酸在內(nèi)的宜機化品種。2021年一號文件、2021年中央農(nóng)業(yè)工作會議中都曾著重強調(diào)，擴種大豆和油料，見到可考核的成效。

菜籽油是全球僅次于豆油的第二大植物油，我國自給率約為70%，在華中、華南、華東、西北、西南擁有廣泛的消費基礎(chǔ)，這些區(qū)域覆蓋了國內(nèi)經(jīng)濟增速較快的主要省份。

調(diào)和油市場前景

多年來，金龍魚調(diào)和油形成了超4000家經(jīng)銷商，110萬個終端網(wǎng)點，擁有極強的渠道網(wǎng)絡(luò)。強大的渠道不僅助力金龍魚在食用油領(lǐng)域維持住霸主地位，更為其品類擴張?zhí)峁┝藞詫嵒A(chǔ)。金龍魚28年，累計銷售小包裝食用油52億瓶，瓶瓶首尾相連排列長度相當(dāng)于183條萬里長城，深受消費者的喜愛。

隨著國民健康意識水平的不斷提高和對于膳食均衡的健康需求不斷增長，消費者在選擇食用油時愈加看重營養(yǎng)成分和功效性。中國食用油行業(yè)市場規(guī)模約3,000億元，規(guī)模大，機會廣闊。當(dāng)前競爭格局高度集中，平臺型企業(yè)在供應(yīng)鏈建設(shè)、消費品打造、渠道搭建上具有優(yōu)勢，構(gòu)筑起較高壁壘，有望引領(lǐng)調(diào)和油行業(yè)發(fā)展并繼續(xù)整合市場。

報告結(jié)合營養(yǎng)調(diào)和油行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國營養(yǎng)調(diào)和油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競爭格局;分析了行業(yè)當(dāng)前的市場環(huán)境與行業(yè)競爭格局、產(chǎn)品的市場需求特征、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營情況、行業(yè)未來的發(fā)展趨勢與前景;同時，佐之以全行業(yè)近5年來全面詳實的一手連續(xù)性市場數(shù)據(jù)，讓您全面、準確地把握整個行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

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