海參市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀 海參行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)分析

• 吳亞楠 2023年7月5日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 591 33
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霞浦農(nóng)信聯(lián)社將在“海參寶”倉(cāng)單質(zhì)押貸款、海參購(gòu)苗貸等現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，通過(guò)“場(chǎng)景化”精準(zhǔn)設(shè)計(jì)，打通對(duì)上游育苗、飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、下游粗精加工及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈配套支持，構(gòu)建深度全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

眾所周知，海參作為一種名貴食材，經(jīng)常出沒(méi)于宴席之中，同時(shí)，又是滋補(bǔ)養(yǎng)生的珍品，極具藥用價(jià)值。在中國(guó)，海參很早就作為一種食材運(yùn)用在了菜肴里，醫(yī)術(shù)中也肯定了海參的醫(yī)用價(jià)值，《隨息居飲食譜》中提及海參“滋陰補(bǔ)血，健陽(yáng)潤(rùn)燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”，其壯陽(yáng)的功效更是廣為人知。

海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2022-2026年中國(guó)海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

海參行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)分析

隨著中國(guó)海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中國(guó)海參苗種需求不斷增加，海參苗種養(yǎng)殖情況決定著海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，海參幼種海參苗產(chǎn)量呈先下降后上升趨勢(shì)。

海參的養(yǎng)殖方式包括野生養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖、圍堰養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖等五大類(lèi)。其中，前四種養(yǎng)殖方式主要集中在北方地區(qū)，南方福建地區(qū)則普遍采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

海參產(chǎn)業(yè)在我國(guó)歷經(jīng)30年的高速發(fā)展，在2012年進(jìn)入拐點(diǎn)。此后海參不再是下政商必選的饋贈(zèng)佳品，不過(guò)其市場(chǎng)需求依然強(qiáng)勁，加之多年全國(guó)推廣培育的遲滯效應(yīng)，海參市場(chǎng)在眾多不利因素交織打壓下雖然步履維艱，但近千億元的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值依然令人側(cè)目。從海參行業(yè)的上下游來(lái)看，上游為活海參的養(yǎng)殖、捕撈領(lǐng)域，下游為海參深加工產(chǎn)品的銷(xiāo)售?？傮w來(lái)看，海參行業(yè)的發(fā)展較多地受到上游養(yǎng)殖、捕撈的影響。近年來(lái)，為保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，國(guó)家對(duì)海洋捕撈采取了較多的限制措施，因此海參行業(yè)更多依賴(lài)于活參養(yǎng)殖領(lǐng)域。從行業(yè)發(fā)展壁壘來(lái)看，海參行業(yè)進(jìn)入及發(fā)展壁壘主要包括環(huán)境、地域、人才、資金、品牌壁壘等。

當(dāng)前正值海參捕撈季，作為海產(chǎn)品中最大的單一品種，2022年海參全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到1208億元。業(yè)內(nèi)人士表示，因?yàn)榻衲曜匀画h(huán)境穩(wěn)定，海參產(chǎn)量預(yù)計(jì)創(chuàng)近五年新高。隨著人們對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸認(rèn)可，海參消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，海參市場(chǎng)交易規(guī)模將進(jìn)一步提升。

海參市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀

京東超市數(shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)海參的總產(chǎn)量為22.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.3%。一產(chǎn)產(chǎn)值為289億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值為1208億元，是單一產(chǎn)值最大的海產(chǎn)品。我國(guó)海參養(yǎng)殖已形成以遼寧省為核心的北部產(chǎn)區(qū)、以山東省為核心的中部產(chǎn)區(qū)和以福建省為核心的南部產(chǎn)區(qū)。其中，遼寧省養(yǎng)殖面積最大，占全國(guó)總養(yǎng)殖面積的62.5%。

隨著人們更加關(guān)注養(yǎng)生，對(duì)海參的認(rèn)知也日益清晰。如今，海參的消費(fèi)群體從中老年男性擴(kuò)展到更多年齡層，年齡逐漸呈現(xiàn)更加年輕態(tài)，女性購(gòu)買(mǎi)用戶(hù)超過(guò)50%。

打造海參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

海參養(yǎng)殖面積達(dá)30余萬(wàn)畝，是全國(guó)最大的遼參池塘養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)量近3萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的12%，占遼參總產(chǎn)量的35%。經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，凌海海參產(chǎn)業(yè)已形成苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、市場(chǎng)品牌等完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)決定與凌海市共創(chuàng)“中國(guó)生態(tài)海參之鄉(xiāng)”和“中國(guó)冷水產(chǎn)品預(yù)制菜之鄉(xiāng)”兩大“鄉(xiāng)字號(hào)”特色品牌;中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)海參產(chǎn)業(yè)分會(huì)發(fā)布了“凌海海參”追溯系統(tǒng)，“凌海海參”正式納入全國(guó)海參溯源系統(tǒng)，每只海參都有專(zhuān)屬于自己的身份證明，產(chǎn)地、檢測(cè)報(bào)告均可實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確追溯和查詢(xún);大連海洋大學(xué)“海參生態(tài)高產(chǎn)和水產(chǎn)預(yù)制菜創(chuàng)新示范基地”正式揭牌;凌海海參登錄全國(guó)海參大宗商品交易平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上線下相輔相成的營(yíng)銷(xiāo)體系。

海參產(chǎn)業(yè)投資

霞浦農(nóng)信聯(lián)社作為縣域服務(wù)鄉(xiāng)村振興的金融主力軍，致力推動(dòng)海參產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，創(chuàng)新推出“海參寶”倉(cāng)單質(zhì)押貸、海參購(gòu)苗貸等特色金融產(chǎn)品，打通了海參產(chǎn)業(yè)供、產(chǎn)、銷(xiāo)全產(chǎn)業(yè)鏈金融節(jié)點(diǎn)。截至2023年2月末，已累計(jì)發(fā)放“海參購(gòu)苗貸”超630筆、余額近2.6億元，“漁排托管貸”超800戶(hù)、金額近2億元，“海參寶”倉(cāng)單質(zhì)押貸款超1200筆、金額近15億元，至今保持零不良。下一步，霞浦農(nóng)信聯(lián)社將在“海參寶”倉(cāng)單質(zhì)押貸款、海參購(gòu)苗貸等現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，通過(guò)“場(chǎng)景化”精準(zhǔn)設(shè)計(jì)，打通對(duì)上游育苗、飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、下游粗精加工及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈配套支持，構(gòu)建深度全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

大連作為全國(guó)重要的海參主要產(chǎn)區(qū)，目前也正值捕撈季。大連海參池塘養(yǎng)殖面積達(dá)100萬(wàn)畝，底播養(yǎng)殖面積為90萬(wàn)畝，網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模200萬(wàn)口，海參苗種和成品年產(chǎn)量在10萬(wàn)噸以上。2022年，大連海參全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造產(chǎn)值超200億元。遼寧省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)李克詩(shī)表示，2018年因海水溫度升高，海參絕大多數(shù)自融，不少海參養(yǎng)殖戶(hù)絕收。2019年之后，行業(yè)逐漸恢復(fù)信心，產(chǎn)量也逐漸增加，到2023年春季捕撈季節(jié)，大連海參產(chǎn)量幾乎恢復(fù)到2018年之前的規(guī)模。

海參行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)海參行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了海參市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，海參行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2026年中國(guó)海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2026年中國(guó)海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  海參研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類(lèi)別分析提出論點(diǎn)、...

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