2023冰淇淋行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 入夏以來冰淇淋銷量環(huán)比增長303%

• 陳觀秋 2023年8月2日 來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 百度 807 49
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進(jìn)入夏天以來，冰淇淋銷量環(huán)比增長303%，“彩色系”增速高于經(jīng)典“黑白系”，還有更多花式口味及創(chuàng)意形態(tài)的冰淇淋產(chǎn)品受到消費(fèi)者關(guān)注。

入夏以來冰淇淋銷量環(huán)比增長303%

冰淇淋是夏季熱門解暑食品，能讓人們獲得涼爽和快樂。隨著高溫天氣愈演愈烈，冰淇淋的消費(fèi)熱度不斷攀升，花式口味和創(chuàng)意形態(tài)冰淇淋產(chǎn)品受到越來越多消費(fèi)者的關(guān)注。

7月24日，京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2023夏日冰淇淋消費(fèi)觀察》顯示，進(jìn)入夏天以來，冰淇淋銷量環(huán)比增長303%，“彩色系”增速高于經(jīng)典“黑白系”，還有更多花式口味及創(chuàng)意形態(tài)的冰淇淋產(chǎn)品受到消費(fèi)者關(guān)注。

京東消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，今夏的雪糕消費(fèi)者中，選擇“社交”的人群占比達(dá)40.2%，他們更關(guān)注冰淇淋的外觀和顏色。而在新增熱點(diǎn)關(guān)注詞中，“少女感”、“藝術(shù)感”關(guān)注度位居前列。

我們的報(bào)告《2023-2028年中國冰淇淋行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

在超市、冷飲批發(fā)店、休閑零食店等零售門店，存放冷飲的冰柜被放在了銷售“C位”。商家通過擺設(shè)價(jià)格展示牌或標(biāo)簽等方式，對(duì)在售冷飲進(jìn)行了明碼標(biāo)價(jià)。在價(jià)格方面，低至每支1元以下、高至每支六七十元的都有。整體上看，受訪零售門店的在售冷飲中，10元以下的占80%左右。如：城區(qū)一家冷飲家批店，在售的128款冷飲中，單支3元以下的有33款，4元到10元的有68款，11元以上的有27款;城區(qū)一家零食店，在售冷飲87種，其中9元以下的有70種，10元以上的有17種。

冰淇淋行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

雪糕、冰淇淋等冷飲，是季節(jié)性食品，5-7月是黃金銷售季，市場受天氣影響較明顯，氣溫高，走量就快。但今年的黃金銷售季和去年同期相比，持續(xù)高溫天氣少，雨水多，消費(fèi)需求有所下降。

在消費(fèi)理念上，消費(fèi)者以前對(duì)于網(wǎng)紅冷飲、高端冷飲，有沖動(dòng)消費(fèi)、嘗鮮的欲望，但今年消費(fèi)者回歸理性，更愿意買平價(jià)品種。

有數(shù)據(jù)顯示，2023年我國現(xiàn)存冰淇淋相關(guān)企業(yè)2.88萬家。其中，湖南省2762家，在區(qū)域分布中居首位。深圳以1080家雪糕相關(guān)企業(yè)位居首位。成都858家，位居第二。長沙652，位列第三。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國冰淇淋行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析：

隨著消費(fèi)市場不斷的復(fù)蘇，中國這一龐大的消費(fèi)市場呈現(xiàn)出的持續(xù)增長趨勢，也為跨國公司提供了巨大發(fā)展機(jī)遇。

在口味創(chuàng)新上，夢龍?jiān)谥袊瞥龅亩嗫罹哂写硇缘谋就量谖?，無論是過往的抹茶、車?yán)遄訖鸦谖叮€是桂花烏龍或是今年和路雪品牌新品“紅糖冰粉”口味冰棍，都受到了消費(fèi)者的歡迎。同時(shí)，和路雪還根據(jù)不同消費(fèi)者的需求推出了迷你版的夢龍和可愛多冰淇淋，與當(dāng)下更小的冰淇淋尺寸、更好的營養(yǎng)控制趨勢相一致。

2022年1月，聯(lián)合利華位于江蘇蘇州太倉的“燈塔工廠”投入運(yùn)營，這座投資1億歐元打造的“智能工廠”用數(shù)字化、智能化與柔性生產(chǎn)帶來創(chuàng)新、美味的冰淇淋產(chǎn)品。在太倉燈塔工廠，和路雪生產(chǎn)線追求智能高效與柔性敏捷的并存，已實(shí)現(xiàn)10分鐘快速切換產(chǎn)線上不同品類、口味的產(chǎn)品，將產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)間縮減70%。

作為聯(lián)合利華多年來在中國最大的一筆投資，聯(lián)合利華投入16億元在廣州建立一個(gè)全品類生產(chǎn)基地，而其中冰淇淋工廠計(jì)劃于2025年建成，也將利用智能制造和供應(yīng)鏈創(chuàng)新來實(shí)現(xiàn)靈活的定制生產(chǎn)。

近期，五糧液推出冰淇淋產(chǎn)品，并在造型上還原了核心產(chǎn)品——52度普五經(jīng)典造型。去年5月，茅臺(tái)聯(lián)合蒙?？缃鐒?chuàng)新推出“茅臺(tái)冰淇淋”。到今年一周年的時(shí)候，茅臺(tái)方面表示，其冰淇淋完成了全國31個(gè)內(nèi)陸省區(qū)市共計(jì)34家旗艦店的布局，累計(jì)銷量近1000萬杯。如果按照傳統(tǒng)杯型經(jīng)典原味66元/份的價(jià)格計(jì)算，茅臺(tái)冰淇淋一年的銷售額超過6億元。

品牌跨界聯(lián)合是在為品牌注入新的活力與年輕元素，是與年輕消費(fèi)者對(duì)話的一個(gè)重要途徑。隨著年輕人逐漸成為消費(fèi)的主流群體，其喜愛的大潮流品牌、IP形象、游戲、電影等都可以成為冰淇淋品牌跨界聯(lián)名的對(duì)象。同時(shí)，在健康消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)之下，低脂、低卡、低糖、無糖的冰淇淋產(chǎn)品將受到消費(fèi)者青睞，冰淇淋中更具健康功能性的配料有待被發(fā)掘。

想要了解更多冰淇淋行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國冰淇淋行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國冰淇淋的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)冰淇淋業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)冰淇淋行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)冰淇淋行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對(duì)冰淇淋行業(yè)的研究觀點(diǎn)，以供投資決策者參考。

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