板栗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 未來板栗市場需求不斷增加

• 郭夢 2023年8月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1269 83
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板栗，一個中國品種和產(chǎn)量均排在世界首位且經(jīng)濟價值很高的干果。由于板栗的品質(zhì)優(yōu)良，澀皮易剔除也被譽為"東方珍珠"。由于板栗富含極高的營養(yǎng)價值，又美味好吃，更具有健脾養(yǎng)胃、消腫止血及強筋健骨等功效，因此受到人們的追捧。

板栗，一個中國品種和產(chǎn)量均排在世界首位且經(jīng)濟價值很高的干果。由于板栗的品質(zhì)優(yōu)良，澀皮易剔除也被譽為"東方珍珠"。由于板栗富含極高的營養(yǎng)價值，又美味好吃，更具有健脾養(yǎng)胃、消腫止血及強筋健骨等功效，因此受到人們的追捧。

板栗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

板栗原產(chǎn)于我國，是我國傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品，具有悠久栽培歷史.板栗適應(yīng)能力強，抗早，耐瘠，抗逆性強。我國板栗地域分布遼闊，品種資源豐富。目前，我國有25個省，市，區(qū)產(chǎn)板栗，黃河和長江流域的燕山，沂蒙山，秦嶺，大別山以及云貴高原等是我國重點板栗產(chǎn)區(qū)。

板栗是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽海內(nèi)外，因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質(zhì)都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種。

華北品種群又分為良鄉(xiāng)小栗與華北魁栗兩小品種群，約共有10個較優(yōu)良的品種。華中品種據(jù)資料分析，選出了約20個以上的優(yōu)良品種。我國板栗品種繁多，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，地方品種達300多種。按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右;肉質(zhì)糯性，含糖量高達20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質(zhì)含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。

我國板栗產(chǎn)地主要在邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮(zhèn)安、羅田、遷西、郯城等地區(qū)，又因地區(qū)氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健。根系發(fā)達，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。

目前，中國是世界上最大的板栗生產(chǎn)和消費國，中國板栗品種繁多，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，地方品種達300多種，主要種類有河北板栗、良鄉(xiāng)板栗、丹東板栗、遷西板栗、泰山板栗、京東板栗。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國板栗行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》分析

當(dāng)前的板栗銷售主要以干果銷售為主,板栗加工企業(yè)較少,沒有形成完備的加工產(chǎn)業(yè)鏈條。隨著人們生活水平的提高及板栗加工行業(yè)的推進，板栗加工產(chǎn)品多元化發(fā)展，板栗行業(yè)需求量規(guī)模呈現(xiàn)逐年遞增趨勢。

板栗作為食品原材料，可加工為保健品、風(fēng)味小吃、休閑零食、果醬等多種深加工產(chǎn)品。但當(dāng)前我國板栗深加工產(chǎn)品仍以鮮板栗、速凍板栗、板栗罐頭、板栗粉、板栗蜜餞等初級加工產(chǎn)品為主，深加工技術(shù)及研究較為落后，未來市場仍有巨大開發(fā)空間。

截至到目前，國內(nèi)有近30個板栗之鄉(xiāng)，分布于10個(自治區(qū)、直轄市)，但缺乏專業(yè)的板栗深加工企業(yè)，市場、出口銷售主要以板栗初產(chǎn)品為主，附加值不高。預(yù)計未來板栗深加工產(chǎn)品將成為板栗市場的新增長點。

板栗行業(yè)發(fā)展前景

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度看，板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與人們健康飲食的需求息息相關(guān)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們健康意識的提高，板栗產(chǎn)品的需求量將會不斷增加。同時，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級，板栗產(chǎn)業(yè)也將得到進一步的發(fā)展。 然而，板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨一些挑戰(zhàn)。首先，種植面積和產(chǎn)量受氣候、土壤等自然因素的影響較大，不穩(wěn)定。其次，板栗樹的生長周期較長，一般為7-10年，導(dǎo)致投資回報期較長。最后，市場競爭激烈，產(chǎn)品質(zhì)量和品牌效應(yīng)是關(guān)鍵。 總的來說，板栗產(chǎn)業(yè)在中國具有廣闊的發(fā)展前景。

在國民生活水平不斷提升以及消費需求不斷升級背景下，未來板栗市場需求不斷增加，行業(yè)發(fā)展前景較好。

板栗行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析板栗未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘板栗行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于板栗行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國板栗行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

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