中國鮮食玉米行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測

• 陳觀秋 2023年9月25日 來源：經濟日報 百度 305 12
• 繁體

鮮食玉米由于營養(yǎng)豐富，種類齊全，因此近幾年市場需求持續(xù)攀升，行業(yè)得到快速發(fā)展。

鮮食玉米是指具有特殊風味和品質的幼嫩玉米，也稱水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特點。從品質上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色等。

我國種植鮮食玉米的時間較短，三十多年前，這種較為小眾、產值很高的特色經濟作物才首次登陸我國，并從此逐步開枝散葉。

鮮食玉米由于營養(yǎng)豐富，種類齊全，因此近幾年市場需求持續(xù)攀升，行業(yè)得到快速發(fā)展。

鮮食玉米行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測

調研顯示，近六成的鮮食玉米消費者處于養(yǎng)育期，鮮甜口感、高微量元素成為媽媽群體的購買關鍵因素。據調研數據顯示，近一半年輕群體有著每周食用鮮食玉米的習慣，作為潛力消費人群，他們更加偏好將其作為水果或代餐食用，價格、口感、口味成為選購的重要因素。

隨著人民生活水平向小康富裕型發(fā)展，鮮食特用玉米制品越來越多地受到了人們的喜愛和消費，加之玉米深加工企業(yè)的發(fā)展需求量也越來越大，鮮食特用玉米產業(yè)的前景十分看好。

隨著種植培育技術的升級，鮮食玉米品類愈發(fā)豐富，呈細分化發(fā)展趨勢。調研顯示，黃糯玉米在白、花、黑糯玉米中脫穎而出，成為最主要的消費品類，黑糯玉米因富含天然花青素正逐漸成為消費者關注的新品類之一。鮮食玉米在食用玉米消費中的占比已達到87%，成為消費者日常健身減脂過程中的重要代餐選擇。

四平市地處世界三大“黃金玉米帶”之一的核心區(qū)，被中國糧食行業(yè)協(xié)會命名為“中國優(yōu)質玉米之都”。這里出產的玉米形美色亮、氣香味甜，“四平玉米”地理標志證明商標在2016年通過有關部門驗收并核準注冊。得益于這樣的地理優(yōu)勢和產品優(yōu)勢，四平市近年來大力發(fā)展鮮食玉米種植和加工，取得積極進展。

據中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國鮮食玉米行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測報告》分析：

鮮食玉米不僅優(yōu)化了種植結構，還增加了農產品附加值，有力帶動了農民增收。以務工收入為例，聚豐合作社每年用工2萬多人次，以1名村民務工一天賺200元計算，該合作社每年可帶動周邊農戶務工增收共計400多萬元。

四平市玉米產業(yè)高質量發(fā)展領導小組辦公室主任寇春生介紹，近年來，隨著更多企業(yè)相繼加入，四平市鮮食玉米年加工能力迅速提高，已由2021年的3000萬棒提升到目前的2.3億棒。為確保鮮食玉米的品質，四平市及時制定并實施一級原糧玉米、一級鮮食玉米兩大地方標準，主要指標參數均優(yōu)于國家標準及同行業(yè)地方標準。

除了鮮食玉米，四平市近年來縱深實施玉米主食化戰(zhàn)略，玉米發(fā)糕、玉米餃子、玉米方便面、玉米月餅等百余種玉米主食系列產品、菜品和預制食品線上線下全面鋪開，實現了“從一根玉米到系列主食”的精彩蝶變。四平市委書記郭靈計表示，四平將堅定瞄準玉米深加工和主食化主攻方向，謀劃引進更多項目，爭創(chuàng)“中國玉米美食地標之都”，著力打造全國最具影響力的農產品區(qū)域公用品牌，努力把好玉米做成好品牌、讓好產品賣上好價錢。

隨著人們生活水平的提高，鮮食特用玉米將成為人們喜愛的食品。鮮食特用玉米還是重要出口創(chuàng)匯產品和工業(yè)原料，世界上除美國外，其他國家鮮食玉米生產及加工產品甚少，而歐洲和東南亞地區(qū)的需求量日益擴大，發(fā)展鮮食特用玉米及其加工產品有廣闊的市場。

市場對鮮食玉米的需求也越來越大，其保鮮與加工就顯得尤為重要。由于鮮食玉米食用部分為未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代謝旺盛，糖分轉化快，且容易失水變質，所以很難作長期貯藏，如想長時間貯藏或周年供應市場，須進行速凍保鮮或真空包裝。

中國鮮食玉米產業(yè)快速發(fā)展的同時，也面臨著不少現實問題。包括育種研發(fā)不能滿足現實需求，套牌侵權嚴重，技術標準不完善，產業(yè)化水平較低，季節(jié)性生產過剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。鮮食玉米具有串聯一二三產業(yè)的優(yōu)良屬性，鮮食玉米產業(yè)興旺符合國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

鮮食玉米行業(yè)研究報告主要分析了鮮食玉米行業(yè)的市場規(guī)模、鮮食玉米市場供需求狀況、鮮食玉米市場競爭狀況和鮮食玉米主要企業(yè)經營情況，同時對鮮食玉米行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。鮮食玉米行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現狀，為投資者進行投資作出行業(yè)前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

想要了解更多鮮食玉米行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國鮮食玉米行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測報告》。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優(yōu)勢。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國鮮食玉米行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測報告

  鮮食玉米是指具有特殊風味和品質的幼嫩玉米，也稱水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特點。從品質上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等；從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色等...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡