降血糖功能食品行業(yè)分析：2029年全球低GI食物產值將達到915百萬美元

• 吳澳燕 2023年9月28日 來源：中國經濟網 491 26
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我國 18 歲及以上居民糖尿病患病率為 11.9%。從數(shù)據看，人民群眾健康在糖尿病方面存在較大風險，因此控制血糖相對比較重要。國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《成人糖尿病食養(yǎng)指南(2023年版)》指出，血糖生成指數(shù)(GI)是衡量食物對血糖影響的相對指標，選擇低GI食物有利于餐

糖尿病作為常見的內分泌代謝疾病，有大血管和微血管兩種并發(fā)癥，并發(fā)癥會累及血管、眼、腎、足等多個器官，可能帶來各種急慢性并發(fā)癥、腎臟損害、神經病變等，致殘、致死率高，嚴重影響患者健康。

目前，全世界有1/10的成年人患有糖尿病，總數(shù)約5.37億人。我國是全球糖尿病第一大國，截至2021年，20~79歲的糖尿病患者約1.41億人。

我國 18 歲及以上居民糖尿病患病率為 11.9%。從數(shù)據看，人民群眾健康在糖尿病方面存在較大風險，因此控制血糖相對比較重要。國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《成人糖尿病食養(yǎng)指南(2023年版)》指出，血糖生成指數(shù)(GI)是衡量食物對血糖影響的相對指標，選擇低GI食物有利于餐后血糖控制。

血糖生成指數(shù)(GI)是衡量食物對血糖影響的相對指標，隨著食品科學的發(fā)展，低GI食品因其在控制血糖波動、改善胰島素抵抗等方面展現(xiàn)的優(yōu)勢，而越來越受到消費者的關注。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國降血糖功能食品行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

有關研究顯示，低GI飲食對于控制血糖、血脂、血壓、體重管理以及增強飽腹感、控制炎癥反應等方面有積極作用;而高GI飲食顯著增加健康人對靜態(tài)握力運動的血壓反應，增加心血管疾病和死亡風險。一些健康食品品牌紛紛推出低GI食品，以滿足市場需求。

低GI食品主要針對含碳水化合物的食品，低GI食品分為糧谷類制品、乳及乳制品、豆類制品、水果及其制品、蔬菜及其制品、堅果和籽類、飲料等類別。

以京東購物平臺為例，目前已經有四百多家品牌推出了低GI食品，包括老牌食品企業(yè)和主推低糖低能量食品的新型企業(yè)。主要銷售品類集中在糧谷類、堅果類、乳及乳制品三類，以糧谷類最多，包括米、面粉、掛面、面包(含吐司)、餅干、沖飲谷物等，其中低GI面包、餅干、麥片最受大眾歡迎。

降血糖功能食品行業(yè)分析

作為重大慢性病之一，宣傳教育、飲食控制、運動治療、藥物治療和血糖監(jiān)測是糖尿病防治管理并行的"五駕馬車"。

流行病學調查顯示，多種飲食模式對肥胖和Il型糖尿病的發(fā)生有較好的阻止作用。這就意味著營養(yǎng)調節(jié)和積極的生活方式對防止糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生是有效的，其中飲食治療對糖尿病控制最為重要舊。天然降血糖食品具有來源廣泛，副作用小，價格低廉等特點，容易被普通人接受，是日常保健、自我調養(yǎng)的最佳手段。因此，使用具有降血糖活性的天然產品作為糖尿病患者的輔助食品和輔助治療手段日益受到人們的關注，也是今后的研究方向。

目前開發(fā)出的降血糖功能食品很多，如南瓜降血糖食品、胡蘆巴膠的降血糖食品、桑葉的降血糖功能食品、黑木耳的降血糖功能食品等。對糖尿病的治療具有積極作用的飲食模式，其突出特點是富含天然植物成分。植物成分降血糖的機理各不相同，主要是通過刺激胰島素的釋放，增加葡萄糖受體，抑制糖的異生，減少葡萄糖從小腸的吸收等降低血糖水平。

隨著控糖知識的普及，控糖意識的提升，國內控糖趨勢正由“通過無糖/低糖食品來控糖分攝入”向“低GI食品控餐后血糖波動”升級。

《成人糖尿病食養(yǎng)指南(2023年版)》(以下簡稱《指南》)指出，選擇低GI食物有利于餐后血糖控制。低GI的食物在胃腸內停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后的峰值低、下降速度也慢，即引起的餐后血糖波動比較小，有助于血糖控制。

低GI食品在控糖等方面有明顯的優(yōu)勢，但也存在“口味差、口感粗糙”等痛點。據了解，傳統(tǒng)的控糖食品有雜糧餅干、玉米面窩頭等，富含膳食纖維，往往口感比較粗糙。然而，經過研究機構、企業(yè)的多年努力，如今市面上已經有一些低GI食品實現(xiàn)了原料配比科學，營養(yǎng)豐富，并且口感好易消化，滿足了消費者對GI食品的高品質需求。

目前，全球很多國家已經在食品上標注GI值，方便消費者購買。澳大利亞、新西蘭是目前“低GI食品”認證應用最廣泛的國家，主要由血糖指數(shù)基金會(Glycemic Index Foundation)負責。通過該機構認證的食品，可以在包裝上標識低GI食品標識。

截至2023年7月21日，全球過去5年在Innova數(shù)據庫中帶有低GI宣稱或標示的食品共有4480種，包括運動營養(yǎng)食品、即食食品和配菜、烘焙食品、谷物食品等類別。預計2029年全球低GI食物產值達到915百萬美元， 2023-2029年期間年復合增長率CAGR為13.3%。

本報告將幫助降血糖功能食品行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準確了解行業(yè)當前最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……，前瞻性的把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國降血糖功能食品行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。

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