魚(yú)油行業(yè)深度調(diào)研分析 下游應(yīng)用領(lǐng)域中均有較大發(fā)展?jié)摿?/h1>

• 陳觀秋 2023年10月9日 來(lái)源：中國(guó)漁業(yè)年鑒 中國(guó)海關(guān) 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 852 52
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保健食品中魚(yú)油類(lèi)產(chǎn)品一直處于熱銷(xiāo)狀態(tài)。業(yè)內(nèi)人士表示，我國(guó)魚(yú)油行業(yè)起步較晚，當(dāng)前仍處于發(fā)展初期階段，在下游應(yīng)用領(lǐng)域中均有較大發(fā)展?jié)摿?，特別是在附加值較高的保健食品領(lǐng)域，未來(lái)市場(chǎng)前景廣闊。

研究發(fā)現(xiàn)，深海魚(yú)中提取的魚(yú)油富含Omega-3脂肪酸，主要成分為二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。魚(yú)油的適用范圍較為廣泛，包括醫(yī)藥、食品、飼料等多個(gè)領(lǐng)域。許多國(guó)家將魚(yú)油作為食品添加劑廣泛使用，日本將富含DHA的魚(yú)油確定為“21世紀(jì)的智能食品”加以開(kāi)發(fā)利用。

在全球范圍內(nèi)，美國(guó)、歐洲、日本等國(guó)家和地區(qū)的魚(yú)油產(chǎn)業(yè)起步較早，在基礎(chǔ)研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面走在前面，高技術(shù)含量與高附加值的魚(yú)油保健食品產(chǎn)品種類(lèi)較多，消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

據(jù)了解,國(guó)內(nèi)魚(yú)油市場(chǎng)近年高速增長(zhǎng),2022年僅天貓電商市場(chǎng)魚(yú)油銷(xiāo)售額已達(dá)15.5億。

魚(yú)油是魚(yú)體內(nèi)的全部油類(lèi)物質(zhì)的統(tǒng)稱(chēng)，它包括體油、肝油和腦油，主魚(yú)油是一種從多脂魚(yú)類(lèi)提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。

魚(yú)油行業(yè)深度調(diào)研分析

我國(guó)魚(yú)油產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為滯后，應(yīng)用市場(chǎng)主要集中在飼料加工領(lǐng)域，在保健品研發(fā)生產(chǎn)領(lǐng)域起步較晚，魚(yú)油行業(yè)產(chǎn)量小且產(chǎn)品種類(lèi)單一，具有較高全國(guó)知名度的品牌數(shù)量較少。用于保健食品及藥用的高檔魚(yú)油市場(chǎng)基本上仍被發(fā)達(dá)國(guó)家的公司所壟斷。日本以及歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)魚(yú)油保健品的開(kāi)發(fā)研究代表了當(dāng)今世界的最高水平。

魚(yú)油中富含 ω-3 多不飽和脂肪酸 DHA(二十二碳六烯酸)和 EPA(二十碳五烯酸)，DHA 與 EPA 具有多種生理功能，食用富含 DHA、EPA 的魚(yú)油能減少血清膽固醇的含量以及防止心血管疾病，能夠抗凝血、消炎、抗癌。魚(yú)油廣泛應(yīng)用于飼料、藥品、功能性食品、焙烤食品、蛋類(lèi)制品中。

魚(yú)油制品指從魚(yú)肉或魚(yú)肝中提取油脂，并制成的產(chǎn)品，如粗魚(yú)油、精魚(yú)油、魚(yú)肝油、深海魚(yú)油等。魚(yú)油富含ω-3多不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D和天然色素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有多種營(yíng)養(yǎng)功效。

我國(guó)魚(yú)油制品主產(chǎn)省市為山東、福建、遼寧等傳統(tǒng)漁業(yè)大省。其中山東為中國(guó)最大的魚(yú)油生產(chǎn)地，2022年魚(yú)油制品產(chǎn)量達(dá)35977噸，占全國(guó)的比重達(dá)58.36%;福建魚(yú)油制品產(chǎn)量21480噸，占比34.84%;遼寧、云南、浙江魚(yú)油制品產(chǎn)量分別為2881噸、580噸和508噸。

嬰兒是腦部發(fā)育最重要的時(shí)期，絕大多數(shù)家長(zhǎng)會(huì)使用食補(bǔ)來(lái)讓寶寶的腦部良好發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。處在發(fā)育階段的寶寶應(yīng)該多吃一些含有DHA、蛋白質(zhì)、膽堿、軟磷脂、鈣、鎂、鋅等的食物，這類(lèi)食物對(duì)于寶寶腦部發(fā)育，提高記憶力都有很不錯(cuò)的效果。

從2021年3月開(kāi)始，在我國(guó)，魚(yú)油進(jìn)入保健食品的備案制管理。按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局制定的《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》，以魚(yú)油為單一原料備案保健食品可選擇的產(chǎn)品劑型為軟膠囊，標(biāo)志性成分至少包括DHA、EPA和DHA+EPA三個(gè)指標(biāo)，指標(biāo)值設(shè)定時(shí)應(yīng)符合保健食品原料目錄的每日用量、原料技術(shù)要求等規(guī)定。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)魚(yú)油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析：

我國(guó)作為世界人口大國(guó)，是一個(gè)巨大的魚(yú)油保健品消費(fèi)潛在市場(chǎng)。在我國(guó)，一方面，嬰幼兒及兒童市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力逐漸增大;另一方面，隨著我國(guó)人口結(jié)構(gòu)趨向老齡化，“銀發(fā)市場(chǎng)”潛力巨大，對(duì)具有降血脂功能的魚(yú)油保健品需求尤為旺盛。

保健食品中魚(yú)油類(lèi)產(chǎn)品一直處于熱銷(xiāo)狀態(tài)。業(yè)內(nèi)人士表示，我國(guó)魚(yú)油行業(yè)起步較晚，當(dāng)前仍處于發(fā)展初期階段，在下游應(yīng)用領(lǐng)域中均有較大發(fā)展?jié)摿?，特別是在附加值較高的保健食品領(lǐng)域，未來(lái)市場(chǎng)前景廣闊。

不過(guò)，我國(guó)魚(yú)油產(chǎn)品類(lèi)型較為單一，生產(chǎn)企業(yè)主要集中在附加值較低的飼料領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)，擁有較高知名度、產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬的保健品魚(yú)油品牌較少，行業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。

我國(guó)魚(yú)油產(chǎn)業(yè)發(fā)展在產(chǎn)量和質(zhì)量上面臨挑戰(zhàn)。一方面，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)飼用魚(yú)油原料自給率偏低，進(jìn)口依賴(lài)度高，抵抗進(jìn)口沖擊能力弱;另一方面，隨著生活水平的提高，人們對(duì)于維持機(jī)體健康的需求不斷增加，保健、醫(yī)藥級(jí)魚(yú)油需求增多，導(dǎo)致魚(yú)油供需問(wèn)題日益突出。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)魚(yú)油產(chǎn)量61650噸，進(jìn)口677532噸，出口33003噸，表觀消費(fèi)量為106179噸。

報(bào)告對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)魚(yú)油行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)魚(yú)油行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)魚(yú)油行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。本報(bào)告是魚(yú)油行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價(jià)值的專(zhuān)業(yè)報(bào)告。

想要了解更多魚(yú)油行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)魚(yú)油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2023-2028年中國(guó)魚(yú)油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。魚(yú)油行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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