核桃產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告 核桃下游需求快速增長(zhǎng)

• 吳亞楠 2023年10月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 673 39
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2022年我國(guó)核桃行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為1165.47億元，同比增長(zhǎng)4.5%。其中核桃零售市場(chǎng)占比約為62.59%，核桃加工市場(chǎng)占比約為37.41%。

核桃是美味的干果、是掌中的文玩，但在成縣人眼中，是值得大力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)“智慧果”。核桃富含蛋白質(zhì)、維生素A、E、C等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，在健腦益智等方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、醫(yī)用價(jià)值極高，用核桃仁為原料壓榨而成的食用植物油，是近年來受到消費(fèi)者青睞的新寵，被稱為“東方橄欖油”。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版核桃產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告》顯示：

核桃產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告

我國(guó)是世界上最大的核桃生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，核桃種植面積和堅(jiān)果總產(chǎn)量均居世界首位，全國(guó)有20多個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)都有核桃分布。云南、新疆、浙江臨安、甘肅隴南市、陜西商洛市、陜西隴縣、山西汾陽在內(nèi)的七大名產(chǎn)區(qū)。其中新疆、云南得益于優(yōu)越的自然條件和政策的大力支持，核桃產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。

核桃行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為核桃種植環(huán)節(jié)，主要包括種苗、化肥、農(nóng)藥、種植用具等環(huán)節(jié);中游為核桃產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，主要包括核桃初加工及核桃深加工兩部分;下游為核桃產(chǎn)品的銷售流通環(huán)節(jié)，經(jīng)由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店、商超、電商平臺(tái)等各類流通渠道到達(dá)終端消費(fèi)者手中。

在國(guó)家政策對(duì)木本油料作物大力支持及核桃深加工產(chǎn)品快速發(fā)展的帶動(dòng)下，我國(guó)核桃市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)張，產(chǎn)需量也隨之不斷增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)核桃產(chǎn)量為540.35萬噸，需求量為530.31萬噸;2022年產(chǎn)量約為590.06萬噸，同比增長(zhǎng)9.2%，需求量約為582.05萬噸，同比增長(zhǎng)9.8%。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來看，我國(guó)核桃產(chǎn)量排名前三的省份分別為云南、新疆和四川，產(chǎn)量占比分別為29.59%、22.15%和16.44%。

隨著我國(guó)核桃行業(yè)的不斷發(fā)展及下游需求的快速增長(zhǎng)，近年來我國(guó)核桃行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模整體呈上升的趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)核桃行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為1165.47億元，同比增長(zhǎng)4.5%。其中核桃零售市場(chǎng)占比約為62.59%，核桃加工市場(chǎng)占比約為37.41%。

我國(guó)核桃行業(yè)市場(chǎng)分布具有明顯的地域性，主要集中在云南、陜西、新疆、山西、河南、甘肅、山東、河北等省份。其中以云南、新疆、四川、山東為代表的地區(qū)產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)，特別是云南、新疆、四川等地區(qū)核桃資源優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)，優(yōu)于其他地區(qū)，這得益于政府的政策引導(dǎo)和適宜核桃生長(zhǎng)的地區(qū)氣候。目前，我國(guó)核桃行業(yè)主要參與企業(yè)有河北綠嶺果業(yè)有限公司、山東省費(fèi)縣沂蒙小調(diào)特色食品有限公司、云南摩爾農(nóng)莊生物科技開發(fā)有限公司、山西晉西核桃食品有限公司、廣東南興天虹果仁制品有限公司等。

一袋袋青皮核桃通過脫皮、清洗、烘干、裝箱、裝車幾道程序，便被送往全國(guó)各地。

鮮核桃銷售關(guān)鍵是鮮，為了保鮮提品質(zhì)，張衛(wèi)林不斷地動(dòng)腦筋改進(jìn)鮮核桃加工技術(shù)，讓成縣鮮核桃以高品質(zhì)走進(jìn)千家萬戶。把脫皮清洗后的核桃立即放進(jìn)烘干機(jī)，快速去掉桃殼外部的水分，用網(wǎng)袋裝好核桃放進(jìn)包裝盒，不但延長(zhǎng)了鮮核桃的保質(zhì)期，還大大降低了生產(chǎn)成本。

核桃初加工機(jī)械設(shè)備的推廣使用為核桃種植戶爭(zhēng)取了更大的利潤(rùn)空間，讓加工銷售企業(yè)吃下“定心丸”，全縣20多家核桃銷售企業(yè)、合作社加速發(fā)展的信心不斷增強(qiáng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的積極性不斷提高。隨著核桃初加工機(jī)械設(shè)備的推廣使用，生產(chǎn)成本、生產(chǎn)效率等關(guān)鍵性問題和產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品包裝等制約性難題得到有效解決，從核桃剝皮、清洗、烘烤，生產(chǎn)效率是過去人工生產(chǎn)的40倍，每公斤核桃的加工成本在原來基礎(chǔ)上降低了2.5元左右，有力促進(jìn)核桃加工企業(yè)及核桃種植戶的利益雙贏。

核桃產(chǎn)業(yè)升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展

成縣作為中國(guó)核桃之鄉(xiāng)，核桃是群眾增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，漫山遍野都長(zhǎng)滿了核桃樹。圍繞規(guī)模化發(fā)展、品種化栽培、園藝化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展目標(biāo)，全縣形成了51萬畝1100萬株的種植規(guī)模，建成了11條萬畝核桃林帶，34個(gè)豐產(chǎn)示范園，200個(gè)核桃專業(yè)村，培育出了7家核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展龍頭企業(yè)和20多家核桃專業(yè)合作社，以及一大批以核桃種植、加工、銷售、技術(shù)服務(wù)為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶頭人，推動(dòng)成縣核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，群眾增收的渠道持續(xù)拓寬，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)不斷夯實(shí)，走出了一條產(chǎn)業(yè)升級(jí)的高質(zhì)量發(fā)展之路。

“成縣核桃”也成為優(yōu)質(zhì)核桃的特色品牌，從青皮核桃、鮮核桃、核桃果、核桃仁、核桃油、核桃系列食品等各類產(chǎn)品的銷路持續(xù)暢通。核桃銷路的順暢帶動(dòng)了核桃價(jià)格的提升，充分調(diào)動(dòng)了群眾核桃種植管理的積極性，原料供應(yīng)源頭不斷充實(shí)壯大。同時(shí)，生產(chǎn)成本的下降和原料供應(yīng)的穩(wěn)定又為企業(yè)創(chuàng)造更大生產(chǎn)效益、更大利潤(rùn)空間注入了強(qiáng)勁動(dòng)力，推動(dòng)形成了以龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、村集體股份經(jīng)濟(jì)合作、種植營(yíng)銷大戶為主，群眾共同參與的“公司+合作社+集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶”的互利共贏發(fā)展局面，讓成縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入了快車道。

成縣的核桃種植面積有51萬畝、1100萬株，有11條萬畝核桃林帶和34個(gè)豐產(chǎn)示范園，相對(duì)于全縣總?cè)丝趤碚f，人均擁有核桃樹超過50多株，是名副其實(shí)的中國(guó)核桃之鄉(xiāng)和全國(guó)核桃良種基地。

《2023-2028年版核桃產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告》對(duì)中國(guó)核桃行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

未來市場(chǎng)發(fā)展如何?想了解關(guān)于更多核桃行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版核桃產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告》。

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  2023-2028年版核桃產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告

  在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場(chǎng)上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過科學(xué)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開發(fā)的新...

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