飲料企業(yè)需拓寬產(chǎn)品應(yīng)用場(chǎng)景 飲料行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月22日 來(lái)源：百度 647 37
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為確保飲料行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，今年1月至11月，全國(guó)限額以上單位飲料類消費(fèi)品零售總額2734億元，同比增長(zhǎng)2.8%。盡管有所增長(zhǎng)，但相比于同期全國(guó)限額以上單位商品零售總額5.6%的增長(zhǎng)率而言，還是略微落后。

作為全球重要的軟飲料消費(fèi)市場(chǎng)，天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存飲料相關(guān)企業(yè)783.3萬(wàn)余家，其中今年前10個(gè)月新增注冊(cè)5.2萬(wàn)余家，相比于現(xiàn)有的企業(yè)數(shù)量而言，這樣的增速并不明顯。換言之，在一些投資者看來(lái)，飲料行業(yè)需要尋找新的突破點(diǎn)。

為確保飲料行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能飲料從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

軟飲料行業(yè)市場(chǎng)分析

飲料是一種與消費(fèi)體驗(yàn)、場(chǎng)景高度相關(guān)的快速消費(fèi)品，隨著其品類的不斷豐富，消費(fèi)者的可選項(xiàng)也逐漸增加，最終成為其豐富生活的一部分。正如商業(yè)時(shí)代浪潮中，令人無(wú)法忽視的浪花，人、時(shí)代、產(chǎn)品，在同一場(chǎng)景下，天然具有其當(dāng)下的時(shí)代特征。不同飲料品類的擴(kuò)張與衰減，同樣受其品類特征和時(shí)代影響。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，飲料現(xiàn)存相關(guān)企業(yè)783.3萬(wàn)余家;其中，2023年1-10月，新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)5.2萬(wàn)余家;

從地域分布來(lái)看，廣東以26.7萬(wàn)余家位列區(qū)域首位;湖南、河北分列二、三位，分別擁有13.9萬(wàn)余家以及11.9萬(wàn)余家;

從成立時(shí)間來(lái)看，50.2%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，成立于10年以上的相關(guān)企業(yè)占17.3%。

小小一瓶飲料，從工業(yè)技術(shù)上而言看似門檻不高，但實(shí)則背后是龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條，從原材料采集到飲料生產(chǎn)再到分銷商經(jīng)銷不一而足。原材料供應(yīng)商和渠道分銷商的穩(wěn)定性對(duì)于飲料企業(yè)的銷量來(lái)說(shuō)影響甚大，這也是飲料企業(yè)不斷加碼建立原材料供應(yīng)基地，并穩(wěn)定渠道分銷商隊(duì)伍的原因所在。

但是，消費(fèi)終端市場(chǎng)正在發(fā)生變化。消費(fèi)者的流動(dòng)性，使得部分地域性飲料失去了在本地的原有市場(chǎng)地位，拓展異地市場(chǎng)又不容易。而消費(fèi)者口味的多元化和多變性，也使得消費(fèi)者對(duì)于某一品牌、某一口味飲料的產(chǎn)品黏著度在降低，與之相對(duì)應(yīng)的，則是飲料產(chǎn)品之間的同質(zhì)化傾向日益加深。

換句話說(shuō)，在“萬(wàn)紫千紅”的冷品柜里，消費(fèi)者憑什么就選中了你的產(chǎn)品呢?當(dāng)然，線上即時(shí)零售的出現(xiàn)，也影響著飲料的傳統(tǒng)銷售模式，消費(fèi)者的“選物界面”，不再只是冷品柜，而是包括了手機(jī)界面。

在這樣的情況下，飲料企業(yè)也應(yīng)不斷調(diào)整自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和銷售模式，以產(chǎn)品的豐富化來(lái)應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的多元化，只靠一兩種知名產(chǎn)品包打天下的時(shí)代過(guò)去了。當(dāng)然，不同產(chǎn)品也要有不同的營(yíng)銷模式，這就使得飲料企業(yè)需要拓寬自身產(chǎn)品的應(yīng)用場(chǎng)景，構(gòu)建自身的品牌文化，以軟實(shí)力帶動(dòng)產(chǎn)品銷售。

軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實(shí)的抽提液，有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑，其基本化學(xué)成分是水分、碳水化合物和風(fēng)味物質(zhì)，有些軟飲料還含維生素和礦物質(zhì)。

軟飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料環(huán)節(jié)，主要包括飲用水、水果、蔬菜、植物抽提物、食品添加劑、包裝材料等;中游為軟飲料生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié);下游為軟飲料消費(fèi)環(huán)節(jié)，通過(guò)各類線上及線下渠道最終到達(dá)終端消費(fèi)者。

根據(jù)歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)，1997-2022年軟飲料市場(chǎng)規(guī)模年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了10.83%，保持高速增長(zhǎng)，2022年中國(guó)軟飲行業(yè)規(guī)模已達(dá)5831.59億元。(不同機(jī)構(gòu)的計(jì)算方法不同)

然而，2016年開始，飲料市場(chǎng)的增長(zhǎng)進(jìn)入了拐點(diǎn)，并在此后進(jìn)入了相對(duì)低速增長(zhǎng)的階段。 這反映出飲料市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的總體態(tài)勢(shì)相一致：即從快速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向面臨下行壓力的階段。

盡管飲料行業(yè)近期增長(zhǎng)放緩，經(jīng)典品類在放緩或下滑，但新興品類在蠢蠢欲動(dòng)。

伴隨著消費(fèi)者需求的變化和渠道的變遷，無(wú)糖茶、即飲咖啡和泛功能性飲料等品類將迅速崛起，小眾風(fēng)味飲料的規(guī)模也將依托興趣電商獲得更大的增長(zhǎng).....

從消費(fèi)人群看，Z世代對(duì)食飲的花費(fèi)意愿頗強(qiáng)且消費(fèi)力不斷提升。雖然Z世代只占我國(guó)總?cè)丝诒壤?9%，但其在食品及飲料上的消費(fèi)力不斷提升。Z世代喜歡探索新奇消費(fèi)，具有高頻高額高量購(gòu)買食品飲料的特點(diǎn)。

飲料行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

隨著Z世代人群成為飲料消費(fèi)主體，Z世代有明顯的“顏控”傾向，具備高顏值的包裝設(shè)計(jì) 和高流量的IP聯(lián)名及冠名宣傳的產(chǎn)品及品牌將會(huì)更快速地?fù)屨硷嬃鲜袌?chǎng)份額，吸引部分Z世代實(shí)現(xiàn)自我滿足與社交滿足，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中攫取一席之地。

隨著飲料行業(yè)的不斷向前發(fā)展，更多智能制造和信息化管理的新技術(shù)、新設(shè)備運(yùn)用到生產(chǎn)過(guò)程中，一方面，新的生產(chǎn)工藝可提取更多種類的生產(chǎn)原料、可實(shí)現(xiàn)更復(fù)雜的飲品配方，改良飲品的風(fēng)味、口感等，滿足消費(fèi)者多樣化的需求，另一方面，新設(shè)備的運(yùn)用使得飲料行業(yè)的自動(dòng)化水平顯著提高，不僅提高了生產(chǎn)效率，減少了人工成本，還有助于加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量及安全的管控。

在健康、綠色消費(fèi)趨勢(shì)下，各大飲品企業(yè)紛紛推出“無(wú)糖概念”產(chǎn)品。新興品牌如元?dú)馍稚罡跓o(wú)糖領(lǐng)域，成果顯著;而傳統(tǒng)企業(yè)如農(nóng)夫山泉、健力寶，碳酸飲料兩大巨頭可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等也相繼布局無(wú)糖飲料賽道，市場(chǎng)上無(wú)糖飲料類型往氣泡水、茶飲料、健康飲料等多元化方向延伸。品牌通過(guò)強(qiáng)調(diào)無(wú)糖、天然成分等特點(diǎn)，提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知和信任度，從而增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

我國(guó)軟飲料行業(yè)在逐漸走向多元化發(fā)展，國(guó)外廠商也瞄準(zhǔn)中國(guó)巨大的市場(chǎng)，紛紛布局。未來(lái)將有更多的國(guó)外軟飲料品牌進(jìn)入中國(guó)，中國(guó)軟飲料進(jìn)口總額將繼續(xù)提升。

在未來(lái)的幾年中，這個(gè)行業(yè)將會(huì)面臨哪些新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇?報(bào)告對(duì)我國(guó)軟飲料的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)軟飲料業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)軟飲料行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)軟飲料行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

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  2024-2029年中國(guó)軟飲料行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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