桑葚市場現(xiàn)狀及行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 方蔓桃 2024年3月15日 來源：百度 461 24
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為確保桑葚行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解桑葚行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

桑葚行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?一直以來，人們對桑葚的印象還停留在新鮮的桑葚果層面，而大多數(shù)桑葚行業(yè)從業(yè)者也只是膚淺的停留在建立桑葚園，采桑養(yǎng)蠶、桑園觀光旅游、入園采摘桑果以及銷售新鮮桑果這個階段，一切都是圍繞新鮮的桑果，但鮮有人想到，桑葚也是可以進行深加工的。

桑葚的市場行情和前景其實還是比較不錯的，雖然當前對于桑葚的開發(fā)和利用還沒有發(fā)展的太完善，但是這也是桑葚利潤空間大的一種表現(xiàn)，只要種植者在這個過程中能夠不斷完善自己的產(chǎn)業(yè)和經(jīng)營理念，就有發(fā)家致富的可能。

為確保桑葚行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解桑葚行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能桑葚從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

桑樹主要以果實為主，每畝果實產(chǎn)量在300-500kg左右。如果一公斤按30元計算,一畝300公斤，其產(chǎn)量大概是900元。如果算上桑葉，桑枝產(chǎn)值可能達到一萬多元。果桑適宜在北方保護區(qū)栽培，成熟期是我國北方和南方水果的淡季。這種反季節(jié)種植有利于農(nóng)民的收入。此外，桑籽油中不飽和脂肪酸含量為81.2%，亞油酸含量為69.63%，總黃酮含量為0.03%，VE含量為0.07%，因此桑籽也具有極大的利用價值。

桑葚的主要營養(yǎng)成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、游離酸、可溶性無氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易于吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進造血細胞的生長、促進新陳代謝等作用，具有豐富的營養(yǎng)價值和有一定的藥理學(xué)價值。

每年的四、五月份是桑葚的成熟季節(jié)。專家介紹，桑葚的營養(yǎng)價值高，它里面含有豐富的活性蛋白、維生素C、氨基酸、礦物質(zhì)、花青素等，對人體健康非常有益。對女性朋友來說，吃桑葚不但可以增強身體免疫力，而且還具有美容養(yǎng)顏的功效。

葉片可養(yǎng)蠶或炒茶，果實可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中，應(yīng)用廣泛，速凍果和加工品市場出口前景廣闊。該樹種適應(yīng)性廣，抗性強、生長快，結(jié)果早，效益好，果實美觀，采摘期長，是當前建設(shè)生態(tài)采摘園的首選品種，適合山區(qū)丘陵地區(qū)最有發(fā)展。

桑葚味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時采收。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

經(jīng)科學(xué)鑒定桑葚鮮果中含有大量游離酸和16種氨基酸，此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質(zhì)和微量元素，以及胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果膠、纖維素等，因而和沙棘、懸鉤子等一起被譽為“第三代水果”。

桑葚含有大量的水分，還含有粗纖維、蛋白質(zhì)、轉(zhuǎn)化糖、游離酸、VB1、VB2、VC、胡蘿卜素、蘆丁、楊梅酮、桑色素、蕓香苷、鞣質(zhì)、花青素(主要為矢車菊素)、揮發(fā)油、礦物質(zhì)及微量元素、磷脂、白藜蘆醇等成分。其中微量元素鉬的含量4.6μg/kg，為百果之首。主要的磷脂組分中以磷脂酰膽堿含量最高，其次為溶血磷脂酰膽堿(19.30%)及磷脂酰乙醇胺(15.91%)，含有18種氨基酸，其中有人體所必須的8種氨基酸。

目前，桑葚的市場流通方式主要有兩種，一種是通過制作食品，如桑葚干、桑葚膏等;另一種用于藥用，但藥用桑葚相對較少，主要用作食用?？梢哉f，桑葚的開發(fā)利用還處于起步階段。目前，四川的桑葚長勢較好。去年，受天氣影響，四川桑葚減產(chǎn)。同時，市場監(jiān)管相對混亂，魚目混珠。多了，所以傳桑的操作也比較困難。因此，2018年做好桑葚并非沒有可能，但首先要形成自己的品牌意識，打造自己的品牌優(yōu)勢，形成與其他桑葚的差異化。另外，要有防范自然災(zāi)害和市場風險的意識和能力，才能真正做到桑樹賺錢。

桑葚行業(yè)市場機遇分析

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，水果的需求量也大增，把目光轉(zhuǎn)向水果型桑樹的種植，發(fā)展了一批優(yōu)質(zhì)高效的桑果，并將桑葚深加工成果酒，使大成的桑業(yè)有了一個新的發(fā)展。

目前，桑葚市場以生鮮產(chǎn)品銷售為主，應(yīng)積極研究桑葚深加工措施，研究產(chǎn)品開發(fā)思路。我們可以充分利用桑葚的保健價值，開展桑葚的深加工開發(fā)，開發(fā)桑葚保健酒、桑葚果醬、桑葚醬、桑葚汁飲料、桑葚罐頭、桑葚干、桑葉茶等深加工產(chǎn)品，并增加廣告宣傳。

桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養(yǎng)身及補血之功效。桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。桑葚酒飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。

桑椹有許多品種，最常見的桑樹包括黑桑椹(Morus nigraL.)、白桑椹(Morus albaL.)和紅桑椹(Morus rubraL.)。有研究表明，黑桑的總酚、總黃酮、總花青素含量高于紅桑或白桑，抗氧化化合物含量也高于紅桑。

桑葚具有良好的營養(yǎng)和藥用價值，在水果中得到了新的發(fā)展。因此，創(chuàng)造良好的桑樹生長條件，延長新鮮水果的貯藏時間，開發(fā)市場上流行的桑樹深加工產(chǎn)品，擴大桑樹產(chǎn)業(yè)鏈，對滿足群眾健康需求，提高產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入具有重要意義。

桑椹的開發(fā)利用既能帶動山區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，又能提高蠶桑的綜合效益，其發(fā)展前景廣闊。我國蠶業(yè)資源豐富，隨著以產(chǎn)果為主、果葉兼用桑椹品種的發(fā)展，桑椹的產(chǎn)量也在逐年增加。我國桑椹分布很廣，資源豐富。

未來，欲了解更多關(guān)于桑葚行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國桑葚市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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  2023-2028年中國桑葚市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  桑葚行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析桑葚未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘桑葚行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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