胡椒行業(yè)市場調(diào)研深度分析

• 方蔓桃 2024年3月29日 來源：百度 1429 94
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為確保胡椒行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解胡椒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

以胡椒為例，據(jù)越南胡椒與香料樹協(xié)會(VPSA)數(shù)據(jù)顯示，2023年，越南胡椒出口量達26.4萬噸，增長13.5%。越南胡椒與香料樹協(xié)會主席黃氏蓮表示，因為目前榴蓮的利潤遠高于胡椒，大量農(nóng)民從種植胡椒轉向種植榴蓮。2024年越南胡椒產(chǎn)量預計達17萬噸，同比下降約10.5%。胡椒行業(yè)應大力推進深加工，增加出口價值，重新樹立農(nóng)民對胡椒樹的信心，不再擔心“豐收災”或出口困難。

大坡胡椒因產(chǎn)于海南最大的胡椒生產(chǎn)基地?？诖笃骆?zhèn)而得名，是?？跓釒厣咝мr(nóng)業(yè)的一張“王牌”名片。近年來，海口市委市政府不斷發(fā)揮?？凇按笃潞贰眳^(qū)域農(nóng)業(yè)品牌在促銷量、增產(chǎn)量、擴市場中的積極作用，進一步推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，拓寬農(nóng)民的增收空間。

為確保胡椒行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解胡椒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能胡椒從業(yè)者搶跑轉型賽道。

胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更加聚焦、規(guī)劃更加長遠、措施更接地氣。從種植到生產(chǎn)要制定標準，鼓勵農(nóng)戶種植胡椒，擴大種植面積，提高產(chǎn)量。二、發(fā)掘海南胡椒價值，胡椒不僅具有食用價值，而且在香水制造、醫(yī)藥和工業(yè)領域也有經(jīng)濟價值。三、培養(yǎng)專業(yè)技術人才，對引進人才的企業(yè)提供支持。四、充分發(fā)揮鏈主企業(yè)帶頭作用，調(diào)動社會各界優(yōu)質資源，打造“海南胡椒”知名品牌。五、胡椒企業(yè)通力合作，抱團取暖。

2021年中國調(diào)味品市場規(guī)模約為4234.4億元，同比增長7.2%。2021年中國百強企業(yè)的調(diào)味品產(chǎn)量約為1882.55萬噸，同比增長15.7%。由于調(diào)味品具備生活必需品的消費屬性，故家庭消費受經(jīng)濟周期波動較小，而餐飲業(yè)的波動對調(diào)味品消費具有一定的影響。

其中2022年1-10月中國胡椒進口數(shù)量為7550.34噸，進口金額為3631.06萬美元;中國胡椒出口數(shù)量為3041.871噸，出口金額為1721.89萬美元。

我國胡椒規(guī)?；N植始于上世紀50年代，歷經(jīng)70多年，實現(xiàn)了從小到大的跨越式發(fā)展。目前種植面積約為38萬畝，年產(chǎn)量4.78萬噸，為世界第五大生產(chǎn)國。

海南是我國最大的胡椒產(chǎn)區(qū)，種植面積達33萬畝，年產(chǎn)量為4.13萬噸，占全國產(chǎn)量的86%以上。目前，海南胡椒已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，涉及100多萬農(nóng)民生計的重要熱作產(chǎn)業(yè)，是海南東部地區(qū)農(nóng)民收入的“穩(wěn)定器”和“壓艙石”。

如今，備受人們喜愛的海南胡椒已走出海南島，走進超市、端上餐桌，搖身一變成了送禮佳品，產(chǎn)品遠銷全國各大中小城市，為無數(shù)家庭增添了一絲辛香，成為市場新“椒”點。

“我們通過引進歐盟農(nóng)業(yè)標準，生產(chǎn)高質量胡椒，打造品牌胡椒，得到了顧客們的一致好評，回頭客也越來越多，很多國內(nèi)外的客商都前來搶購，獲得了良好的效益。”海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團有限公司黨委書記、董事長李豫告訴記者，2020年，公司胡椒產(chǎn)值僅400多萬元，2021年則達到了6000萬元，2022年的目標是1.5億元。

胡椒行業(yè)市場機遇分析

胡椒為多年生作物，長期種植易發(fā)生連作障礙，這已成為世界主產(chǎn)國面臨的主要問題。我國胡椒產(chǎn)地相對集中、集約化程度高，連續(xù)種植20年以上的胡椒園超過50%，連作障礙問題更加突出，迫切需要通過生態(tài)化種植，維持椒園土壤健康，保證土壤的可持續(xù)利用。

為此，中國熱科院香飲所多年來系統(tǒng)研究了胡椒連作障礙形成原因，聯(lián)合多家科研單位先后研究探索出了胡椒與檳榔復合種植等多種生態(tài)種植模式。通過兩種作物復合種植，逐步改善種植區(qū)域的生物多樣性，不僅實現(xiàn)一地兩收，而且胡椒連作障礙癥狀減輕，還增產(chǎn)30%。

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