有機(jī)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)全面分析2024

• 陳觀秋 2024年4月11日 來(lái)源：南方都市報(bào) 新華網(wǎng) 百度 465 24
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隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)安全無(wú)公害的蔬菜產(chǎn)品或者有機(jī)蔬菜，日漸成為當(dāng)今人們生活和保護(hù)自身健康的追求。隨著現(xiàn)代人對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，無(wú)污染、無(wú)化肥農(nóng)藥殘留的有機(jī)蔬菜受到更多市民喜愛(ài)。有機(jī)食品被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場(chǎng)。

蔬菜是人類(lèi)生活消費(fèi)的必需品，餐桌上蔬菜品種越多，越能反應(yīng)該國(guó)居民生活殷實(shí)程度。隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)安全無(wú)公害的蔬菜產(chǎn)品或者有機(jī)蔬菜，日漸成為當(dāng)今人們生活和保護(hù)自身健康的追求。隨著現(xiàn)代人對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，無(wú)污染、無(wú)化肥農(nóng)藥殘留的有機(jī)蔬菜受到更多市民喜愛(ài)。有機(jī)食品被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場(chǎng)。

有機(jī)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)全面分析

目前，我國(guó)蔬菜播種面積占世界總播種面積的三分之一以上，產(chǎn)量約占40%，是世界第一蔬菜生產(chǎn)大國(guó)。在加入世貿(mào)組織以后，它也是我國(guó)具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品之一，出口量約占世界出口貿(mào)易量的4%。

近年來(lái)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了顯著成效：

一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。播種面積及產(chǎn)量連續(xù)多年居世界首位，2022年我國(guó)蔬菜播種面積3.37億畝，產(chǎn)量約8億噸。

二是產(chǎn)品類(lèi)型不斷豐富?？诟衅焚|(zhì)逐步提升，“三品一標(biāo)”產(chǎn)品大幅增加。

三是綠色轉(zhuǎn)型加快。在蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)開(kāi)展有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)，帶動(dòng)有機(jī)肥推廣，同時(shí)大力推廣水肥一體化技術(shù)，減少了化肥用量。開(kāi)展全程綠色防控試點(diǎn)，加快物理防治、生物防治等綠色防控技術(shù)推廣，減少了化學(xué)農(nóng)藥用量。

四是增收作用顯著。近幾年，蔬菜產(chǎn)值在2.6萬(wàn)億元左右，占農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)值的20%左右，已成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。五是國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力日益增強(qiáng)。蔬菜進(jìn)出口額連續(xù)十一年居全球第一位，國(guó)際貿(mào)易一直保持順差，2022年蔬菜的順差增加到166.2億美元。

隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展和生活水平提高，蔬菜消費(fèi)需求整體向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，安全、優(yōu)質(zhì)、方便成為重要考慮因素。隨著人們生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)于無(wú)公害、有機(jī)蔬菜的需求日益強(qiáng)勁，蔬菜的種植面積和產(chǎn)量呈上升態(tài)勢(shì)，且單產(chǎn)水平有所提高，城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)量、消費(fèi)金額也有所提高。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)有機(jī)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

因不打農(nóng)藥、不使用工業(yè)化肥，有機(jī)食品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，其中不乏新零售平臺(tái)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授杜相革表示，盡管有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國(guó)已經(jīng)發(fā)展了30年，但是仍存在缺少主導(dǎo)市場(chǎng)、消費(fèi)者缺乏信心等難題，需要用價(jià)格和價(jià)值的對(duì)稱(chēng)來(lái)逐步引起消費(fèi)者信任。

據(jù)介紹，有機(jī)是指一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是要求在動(dòng)植物生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)和基礎(chǔ)工程生物及其產(chǎn)物。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授杜相革表示，有機(jī)農(nóng)業(yè)在我國(guó)的發(fā)展還處于成長(zhǎng)期，雖然發(fā)展增速較快，但是還未形成具備規(guī)模的市場(chǎng)體量，有機(jī)產(chǎn)品的主導(dǎo)市場(chǎng)平臺(tái)還十分欠缺，在有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模還在培育階段，需要用價(jià)格和價(jià)值的對(duì)稱(chēng)來(lái)逐步引起消費(fèi)者信任，“我覺(jué)得中國(guó)的有機(jī)產(chǎn)品應(yīng)該到美國(guó)和歐盟這樣發(fā)達(dá)國(guó)家的價(jià)格水平上去，有機(jī)不是富人吃的，是有理念的人吃的”。

“國(guó)外很多有機(jī)超市，像Whole Foods、Kroger，其實(shí)有機(jī)商品和非有機(jī)商品之間的價(jià)差是非常大的，也就是說(shuō)在國(guó)外，其實(shí)有機(jī)商品真的是只有小部分的人群才享受得起?！焙旭R有機(jī)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人蔡宏表示，平臺(tái)致力于讓有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格“真不貴”，但是，這并非一件容易的事情。

原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長(zhǎng)尹成杰曾經(jīng)表示，蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨著五大新問(wèn)題：一是蔬菜的價(jià)格波動(dòng);二是蔬菜規(guī)模的數(shù)量很大，但是優(yōu)質(zhì)品牌、特色的蔬菜品種還比較缺乏;三是一些地方蔬菜的質(zhì)量安全水平還有待于進(jìn)一步提高;經(jīng)營(yíng)者往往缺乏有效、及時(shí)的信息支撐，在結(jié)構(gòu)上出現(xiàn)的結(jié)構(gòu)性趨同;五是一些地方蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)代化水平較低。

報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外有機(jī)蔬菜行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。重點(diǎn)研究了主要有機(jī)蔬菜品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來(lái)中國(guó)有機(jī)蔬菜行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。報(bào)告還分析了有機(jī)蔬菜市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判。

想要了解更多有機(jī)蔬菜行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)有機(jī)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)有機(jī)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  有機(jī)蔬菜行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析有機(jī)蔬菜未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘有機(jī)蔬菜行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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