2024年中國(guó)瓜子行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及消費(fèi)需求趨勢(shì)分析

• 陳觀秋 2024年5月24日 來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 中國(guó)食品報(bào) 百度 1455 96
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隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者可支配收入的增加，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求有所提高，對(duì)于瓜子食品的口味、功能和健康等各方面的要求也越來(lái)越多，為了滿足不同人群的需求，企業(yè)開發(fā)不同類型、口味的細(xì)分產(chǎn)品。

隨著全球人們工作和生活的不斷變革、在眾多的消費(fèi)者中出現(xiàn)了有錢無(wú)閑的現(xiàn)象，同時(shí)也使吃正餐的傳統(tǒng)習(xí)慣逐漸式微、這就使休閑食品逐漸成為一種國(guó)際化的趨向。在這樣的背景下，全球的休閑食品市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)，而瓜子作為休閑食品的重要組成部分，也隨之快速發(fā)展。

休閑食品是一個(gè)傳統(tǒng)而熱門的行業(yè)，近兩年，萬(wàn)億級(jí)的賽道引各方競(jìng)逐，市場(chǎng)格局不斷變化。數(shù)據(jù)顯示，2013年至2022年，我國(guó)休閑零食行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模從5900億元增加至1.16萬(wàn)億元，年均復(fù)合增速約為7.9%。

瓜子行業(yè)發(fā)展環(huán)境

近年來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持、鼓勵(lì)休閑食品行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新。如《“十四五”國(guó)民健康規(guī)劃》、《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》、《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》(征求意見(jiàn)稿)等產(chǎn)業(yè)政策為休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供了明確、廣闊的市場(chǎng)前景，為企業(yè)提供了良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。而瓜子作為休閑食品的重要組成部分，也大大受益其中。

2023年，全國(guó)居民人均可支配收入39218元，實(shí)際增長(zhǎng)6.1%。2023年，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出26796元，實(shí)際增長(zhǎng)9.0%。2023年，全國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出7983元，增長(zhǎng)6.7%，占人均消費(fèi)支出的比重為29.8%。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者可支配收入的增加，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求有所提高，對(duì)于瓜子食品的口味、功能和健康等各方面的要求也越來(lái)越多，為了滿足不同人群的需求，企業(yè)開發(fā)不同類型、口味的細(xì)分產(chǎn)品，如針對(duì)情侶、家庭、旅游、聚會(huì)、辦公等需求，開發(fā)禮品化、小包裝、高品質(zhì)、口味變革與創(chuàng)新的高附加值產(chǎn)品，推動(dòng)了我國(guó)瓜子行業(yè)的發(fā)展。

瓜子市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及消費(fèi)需求趨勢(shì)

隨著近年來(lái)我國(guó)瓜子行業(yè)的發(fā)展及需求的持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)瓜子產(chǎn)量及需求量也隨之不斷增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)瓜子產(chǎn)量約為496.17萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.8%;需求量約為474.77萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.4%。

目前瓜子品牌方面，比較出名的品牌有洽洽、正林、三只松鼠、大好大、良品鋪?zhàn)拥龋⑶⑹俏ㄒ灰患夷茏龅饺珖?guó)化布局的品牌企業(yè)。它的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是一些區(qū)域性品牌，包括有北方市場(chǎng)以多味瓜子為代表的金鴿以及正林品牌等，西南地區(qū)的徽記、浙江地區(qū)的華味亨、大好大、恒康，以及安徽省內(nèi)的真心和張二嘎等。

由于瓜子行業(yè)進(jìn)入門檻較低，導(dǎo)致我國(guó)瓜子行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量眾多、瓜子企業(yè)加工規(guī)模小、行業(yè)技術(shù)裝備水平落后、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系不完善，行業(yè)集中度較低。目前我國(guó)瓜子行業(yè)呈現(xiàn)“小個(gè)體、大市場(chǎng)”的特征，小微企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，而規(guī)?；髽I(yè)呈現(xiàn)有序競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

瓜子作為傳統(tǒng)休閑食品由來(lái)已久，產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，行業(yè)步入成熟期。隨著休閑食品向多樣化、健康化、個(gè)性化的方向發(fā)展，傳統(tǒng)炒貨瓜子銷量增長(zhǎng)空間受限。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024年版瓜子產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》分析：

在消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿的雙重驅(qū)動(dòng)下，公眾的飲食需求開始由“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，堅(jiān)果類產(chǎn)品契合了人們健康飲食的理念。目前堅(jiān)果炒貨規(guī)模已達(dá)千億元規(guī)模，堅(jiān)果消費(fèi)正從營(yíng)養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，混合堅(jiān)果已成為堅(jiān)果消費(fèi)中的重要組成部分。

洽洽以瓜子起家，目前已成為國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨行業(yè)知名企業(yè)。資料顯示，洽洽食品主要生產(chǎn)堅(jiān)果炒貨類休閑食品。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，產(chǎn)品線日趨豐富，公司產(chǎn)品有洽洽紅袋香瓜子、洽洽藍(lán)袋風(fēng)味瓜子、洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果、洽洽小藍(lán)袋益生菌每日?qǐng)?jiān)果、每日?qǐng)?jiān)果燕麥片、堅(jiān)果禮盒等。

4月29日，洽洽食品如期發(fā)布2024年一季報(bào)。報(bào)告顯示，今年1-3月公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入18.22億元，同比增長(zhǎng)36.39%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)2.4億元，同比增幅達(dá)35.15%。

公司認(rèn)為，一季度業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的原因包括零食量販渠道增長(zhǎng)、春節(jié)期間堅(jiān)果禮盒熱銷、海外銷售增長(zhǎng)以及包括茶飲、餐飲等新場(chǎng)景的成長(zhǎng)。

報(bào)告期內(nèi)，洽洽食品始終聚焦瓜子和堅(jiān)果品類發(fā)展，持續(xù)細(xì)分品類創(chuàng)新，通過(guò)喜瓜子以及定制款瓜子，不斷持續(xù)培育茶飲、餐飲等新場(chǎng)景。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月31日，公司渠道數(shù)字化平臺(tái)掌控終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量超32萬(wàn)家，并持續(xù)探索新場(chǎng)景需求，尤其是零食量販店、會(huì)員店增速較快，此外TOB團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)、餐飲渠道、O2O、營(yíng)養(yǎng)配餐業(yè)務(wù)等新場(chǎng)景新渠道也在積極拓展中。

“目前中國(guó)休閑零食行業(yè)體現(xiàn)出百花齊放的趨勢(shì)，或者說(shuō)出現(xiàn)了多層次、全方位的分層消費(fèi)?！敝袊?guó)食品行業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，做食品要有恒心、耐心、初心和良心，全新的量販零食休閑渠道是未來(lái)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，這是基于整個(gè)消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端的結(jié)果。

報(bào)告對(duì)我國(guó)瓜子的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)瓜子業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)瓜子行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)瓜子行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多瓜子行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024年版瓜子產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。

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  2024年版瓜子產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國(guó)對(duì)外開放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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