近年來，中國自熱食品市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，增速遠(yuǎn)超國際市場。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的報(bào)告，自熱食品市場規(guī)模從2018年的24億元增長至2022年的49億元，復(fù)合增長率達(dá)13.4%。

預(yù)計(jì)到2028年，中國自熱食品市場規(guī)模將接近90億元。這一增長趨勢主要?dú)w因于國內(nèi)消費(fèi)者對便捷、快速食品需求的日益增長，以及電商平臺的迅猛發(fā)展。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年自熱食品行業(yè)市場深度調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》顯示：

自熱食品行業(yè)投資潛力研究

戶外運(yùn)動(dòng)中，受大風(fēng)、沙塵、雨雪、低溫等不利氣候影響而不便使用明火或禁止使用明火的情況下，該產(chǎn)品都可以方便、安全的加熱食用，包括在車廂、帳篷內(nèi)。加熱器工作時(shí)所需要的用水量僅為100ml左右，而且無需凈水。新一代野戰(zhàn)食品各餐譜中的組份總量均在500g-570g左右，如配合其他食物、飲水或湯食用，每餐譜可滿足2-3人需要，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

自熱食品的種類繁多，包括自熱火鍋、自熱米飯、自熱面條、自熱菜肴等多種類型。這些食品在加工過程中已經(jīng)過調(diào)味和烹飪處理，只需通過自熱裝置加熱即可食用。特別是自熱火鍋，憑借其獨(dú)特的食用體驗(yàn)和多樣的口味選擇，成為市場的領(lǐng)頭羊。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國自熱火鍋市場規(guī)模預(yù)估為103.7億元，占全部自熱食品市場的70%以上。

如今，隨著各地區(qū)域特色美食的工業(yè)化發(fā)展需求的日益提升，又在自熱火鍋的拉動(dòng)下，自熱米飯、自熱米粉、自熱米線、自熱炒面、自熱干拌面、自熱燒烤、自熱酸辣粉、自熱羊肉湯、自熱骨湯等一系列自熱食品“橫空出世”，并取得不錯(cuò)的成績。

自熱食品的主要消費(fèi)群體為年輕人，特別是18-30歲的年齡段，他們因快節(jié)奏的生活和追求便捷的生活方式，對自熱食品的需求量大，成為推動(dòng)市場增長的主要力量。其中，18-24歲人群占比超過45%，這一群體中學(xué)生、工作白領(lǐng)、戶外活動(dòng)愛好者等占比較高。

自熱食品投資現(xiàn)狀

幾年前，隨著“單身經(jīng)濟(jì)”“一人食”等概念的興起，方便速食產(chǎn)品后浪輩出，方便米線、螺螄粉、自熱火鍋、拉面、酸辣粉……一時(shí)間群雄并起，映襯著“老大哥”方便面成了落日余暉。

從供給側(cè)來看，在餐飲零售化的大趨勢下，食品工業(yè)化進(jìn)程加速發(fā)展，越來越多原本只能在門店里吃到的美味，只需在家沖泡或簡單蒸煮即可享受，產(chǎn)品種類也不斷擴(kuò)容。

供銷兩端攜手發(fā)力，疊加消費(fèi)升級這股勢不可擋的浪潮，讓方便速食行業(yè)迅速成為“千億產(chǎn)業(yè)”的代表，新銳品牌也不斷涌入。

2020年-2022年，自嗨鍋營收分別為9.58億元、9.92億元、8.2億元，歸母凈利潤分別為-1.5億元、-3.1億元以及0.19億元。雖然扭虧為盈，但賣不動(dòng)也是不爭的事實(shí)。

隨后兩年自嗨鍋開始負(fù)面纏身，先是用廣告侮辱死者，后又遭遇乘客在高鐵吃自嗨鍋被乘務(wù)員制止一事，2024年開始，被執(zhí)行、經(jīng)營異常、股權(quán)凍結(jié)等壞消息更是接踵而至。

自嗨鍋的由盛轉(zhuǎn)衰并非獨(dú)例。2023年，沖擊“新型方便食品第一股”的阿寬食品終止了上市進(jìn)程，招股書顯示，2020年，其自熱食品的營收占比為7.53%，2022年直接下降至0.24%，營收從8115萬元銳減至285萬元。

自熱食品市場前景研究

自熱食品的銷售渠道日益多元化。除了傳統(tǒng)的線上電商平臺和線下超市、便利店等銷售渠道外，自熱食品還可能進(jìn)入更多的餐飲、旅游等領(lǐng)域，與相關(guān)行業(yè)進(jìn)行合作，拓展銷售渠道。線上電商平臺的興起為自熱食品企業(yè)提供了更廣闊的銷售渠道，降低了銷售成本，提高了產(chǎn)品價(jià)格的競爭力。

自熱食品行業(yè)品牌數(shù)量眾多，市場較為分散，但一些知名品牌如自嗨鍋、海底撈、開小灶和莫小仙等已在市場上建立起較高的知名度和市場份額。這些品牌通過不斷創(chuàng)新和優(yōu)化生產(chǎn)工藝，贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，具有較高的投資價(jià)值。然而，行業(yè)尚未形成明顯的龍頭企業(yè)，市場競爭激烈。

多樣化、高質(zhì)量的自熱食品產(chǎn)品將逐步普及和推廣，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。隨著科技的進(jìn)步，自熱食品行業(yè)將逐步實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)和管理，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。品牌宣傳和推廣將成為企業(yè)的重要任務(wù)，同時(shí)積極拓展國內(nèi)外市場，擴(kuò)大市場份額。環(huán)保意識的提高將促使企業(yè)研發(fā)更環(huán)保的自熱技術(shù)，減少廢棄物的產(chǎn)生，并加強(qiáng)廢棄物的回收和處理工作。

綜上所述，自熱食品行業(yè)具有顯著的投資潛力，市場規(guī)模持續(xù)增長，消費(fèi)者需求增長，產(chǎn)品多樣化與高質(zhì)量推動(dòng)增長，線上銷售渠道的拓展以及行業(yè)發(fā)展趨勢等因素共同構(gòu)成了該行業(yè)的投資吸引力。然而，投資者在投資時(shí)仍需注意行業(yè)內(nèi)的競爭狀況、市場變化以及企業(yè)經(jīng)營管理能力等因素，以做出明智的投資決策。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的自熱食品行業(yè)報(bào)告對中國自熱食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

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