糖業(yè)是指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產(chǎn)活動(dòng)。它是食品行業(yè)的基礎(chǔ)工業(yè)，同時(shí)也是造紙、化工、發(fā)酵、醫(yī)藥、建材、家具等多種產(chǎn)品的原料工業(yè)。

全球及中國(guó)糖業(yè)市場(chǎng)供需形勢(shì)深度分析

(一)市場(chǎng)供應(yīng)

目前，全球糖總供應(yīng)量整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，主要產(chǎn)區(qū)包括巴西、印度和歐盟，這些地區(qū)的糖產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的48.98%。中國(guó)作為世界主要的食糖生產(chǎn)國(guó)之一，糖產(chǎn)量居于世界前列，但人均食糖消費(fèi)量遠(yuǎn)低于世界平均水平。中國(guó)制糖行業(yè)近年來受到國(guó)家政策影響，不斷淘汰落后產(chǎn)能，食糖總產(chǎn)量總體呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。

全國(guó)每3勺糖，就有2勺來自廣西。作為全國(guó)最大的糖料種植基地和食糖主產(chǎn)區(qū)，廣西糖料蔗種植面積和食糖產(chǎn)量連續(xù)19個(gè)榨季占全國(guó)的60%左右，是名副其實(shí)的“糖罐子”。

(二)市場(chǎng)需求

隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的增長(zhǎng)，白糖作為食品工業(yè)的重要原料和居民生活的必需品，其市場(chǎng)需求將持續(xù)擴(kuò)大。目前我國(guó)居民年人均白糖消費(fèi)量(包括各種加工食品用糖)已達(dá)到11.5公斤，同時(shí)國(guó)內(nèi)食品工業(yè)、飲料業(yè)、飲食業(yè)等用糖行業(yè)的快速發(fā)展，推動(dòng)了全國(guó)白糖工業(yè)消費(fèi)的穩(wěn)步上升。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的增長(zhǎng)，我國(guó)白糖市場(chǎng)需求將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。特別是在冷飲、烘焙等行業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)下，白糖的消費(fèi)需求將進(jìn)一步增加。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國(guó)糖業(yè)市場(chǎng)供需形勢(shì)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

科技不斷進(jìn)步將推動(dòng)糖業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。例如，智能化、自動(dòng)化等技術(shù)的應(yīng)用將提升白糖行業(yè)的生產(chǎn)效率和質(zhì)量水平。同時(shí)，節(jié)水灌溉技術(shù)的普及、生物肥料的應(yīng)用以及化學(xué)農(nóng)藥使用的減少將成為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要方向。

未來幾年，隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的增長(zhǎng)，白糖市場(chǎng)需求將持續(xù)擴(kuò)大。中國(guó)制糖行業(yè)將繼續(xù)淘汰落后產(chǎn)能，提升生產(chǎn)技術(shù)水平及裝備水平，逐步縮小與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。同時(shí)，國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)和供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)也將對(duì)國(guó)內(nèi)糖業(yè)產(chǎn)生影響。

(三)市場(chǎng)供需形勢(shì)

國(guó)內(nèi)糖價(jià)受到供需關(guān)系、進(jìn)口成本、政策調(diào)控等多種因素的影響。例如，2024年9月國(guó)內(nèi)糖價(jià)穩(wěn)中有跌，新糖陸續(xù)上市和進(jìn)口糖補(bǔ)充市場(chǎng)使得供應(yīng)增加，但結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存低位對(duì)價(jià)格形成支撐。

國(guó)際糖價(jià)受到全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、主要產(chǎn)糖國(guó)政策、天氣變化等多種因素的影響。例如，2024年9月國(guó)際糖價(jià)明顯上漲，部分原因在于巴西受干旱天氣和火災(zāi)影響產(chǎn)糖量預(yù)期下降。

隨著環(huán)保壓力的增加和消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)，糖業(yè)將積極響應(yīng)全球?qū)沙掷m(xù)農(nóng)業(yè)與低碳生產(chǎn)的號(hào)召。采用更加環(huán)保的種植與加工方法不僅有助于減少環(huán)境污染還能提升產(chǎn)品的生態(tài)附加值。

隨著居民生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，低糖、無(wú)糖產(chǎn)品的需求逐漸增加，對(duì)傳統(tǒng)高糖產(chǎn)品的市場(chǎng)造成了一定沖擊。同時(shí)，糖果巧克力行業(yè)在全球范圍內(nèi)持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)品種類繁多，不斷滿足消費(fèi)者多樣化的口味和健康需求。

未來糖業(yè)市場(chǎng)將呈現(xiàn)出需求多樣化的趨勢(shì)。一方面?zhèn)鹘y(tǒng)高糖產(chǎn)品市場(chǎng)將受到一定沖擊;另一方面低糖、無(wú)糖以及具有特定健康益處的糖類產(chǎn)品將受到市場(chǎng)的廣泛歡迎。這要求糖業(yè)企業(yè)不斷創(chuàng)新以滿足市場(chǎng)需求的變化。

綜上所述，糖業(yè)作為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，其發(fā)展趨勢(shì)和前景受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求、技術(shù)進(jìn)步和政策影響等多方面因素的共同作用。

想要了解更多糖業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2025-2030年中國(guó)糖業(yè)市場(chǎng)供需形勢(shì)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)中國(guó)制糖業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需形勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國(guó)制糖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)制糖行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)全球的制糖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)制糖行業(yè)進(jìn)行了趨向研判。