高鐵盒飯制作過(guò)程。高鐵已經(jīng)成為便捷出行的“代名詞”，越來(lái)越多的人選擇高鐵出行時(shí)，對(duì)其“盒飯業(yè)務(wù)”的吐槽也一直不絕于耳。今年全國(guó)“兩會(huì)”期間，全國(guó)人大代表、中國(guó)中鐵副總工程師王夢(mèng)恕就表示，高鐵上的盒飯40多塊錢(qián)一份是因?yàn)榘o其他企業(yè)了，“這樣不好，丟高鐵的人”。

高價(jià)盒飯背后究竟有怎樣的利益關(guān)聯(lián)?這樣的“鏈條”能否盡快斬?cái)?

“盡管旅客和網(wǎng)友們從4年前就開(kāi)始呼吁，全國(guó)人大代表也在1個(gè)多月前的全國(guó)兩會(huì)上表示‘現(xiàn)在正研究辦法，讓大家吃上更便宜的盒飯’。但事實(shí)上，高鐵快餐盒飯依然存在許多問(wèn)題?！?月12日至14日，華商報(bào)記者兵分兩路，一路南下武漢、長(zhǎng)沙、杭州，另一路北上石家莊、太原等地，分乘8列不同車(chē)次的高鐵或動(dòng)車(chē)展開(kāi)調(diào)查。

1 “雪藏”15元快餐 詢(xún)問(wèn)后才說(shuō)“有”

4月12日上午9時(shí)58分，南下的一路華商報(bào)記者從西安北站登上和諧號(hào)動(dòng)車(chē)組G98列車(chē)，該車(chē)開(kāi)往廣州南。

上午11時(shí)，一名女餐飲服務(wù)員進(jìn)入車(chē)廂訂餐，胸牌顯示她是陜西鐵路客運(yùn)服務(wù)有限責(zé)任公司職工?！拔覀兲撞偷钠贩N很多?！边@名女服務(wù)員說(shuō)，“有65元的豪華套餐，蝦、排骨、青菜、土豆、青筍、雞蛋，米飯是單獨(dú)一份的，飯菜口感非常好。還有45元的，剛才已訂出去40多份?！币?jiàn)旅客對(duì)此不感興趣，她又熱情推薦說(shuō)，“還有40元的，有4種菜，黃豆、牛肉、鹵雞蛋、菜花”。

“難道你們沒(méi)有15元的快餐嗎?”華商報(bào)記者問(wèn)。

“有。不過(guò)現(xiàn)在沒(méi)有加熱，需要等很長(zhǎng)時(shí)間?！迸?wù)員回答。

“沒(méi)關(guān)系，我可以等。”記者說(shuō)。半小時(shí)后，15元套餐送來(lái)，包括少量的南瓜、一小塊雞肉、少許榨菜、一根青菜、豆腐干和米飯。

當(dāng)日上午，另一路北上的華商報(bào)記者登上了G660次列車(chē)，由西安北開(kāi)往鄭州東。午飯時(shí)間，餐飲服務(wù)員手持小本登記旅客訂餐，稱(chēng)套餐都是45元一份，只是蔬菜種類(lèi)不同。之后，記者買(mǎi)了一份杏鮑菇炒牛肉飯，共有兩葷三素5個(gè)菜。對(duì)于這樣的配置，一位乘客表示，種類(lèi)雖多但菜量太少，米飯占了大部分。

2 推銷(xiāo)“高價(jià)”盒飯 15元面條需等待加熱

4月12日下午4時(shí)53分，南下的華商報(bào)記者登上了G75列車(chē)，從武漢至長(zhǎng)沙南站。下午5時(shí)30分至6時(shí)，一名女餐飲服務(wù)員挨個(gè)車(chē)廂向旅客推薦60元和65元價(jià)位的盒飯。60元的盒飯有紅燒肉系和羊肉系，65元的有蝦，都是兩葷兩素，米飯單獨(dú)提供一份。但大多數(shù)旅客對(duì)推薦并無(wú)響應(yīng)，一節(jié)80多人的車(chē)廂，登記要套餐的旅客僅十多人。一位中年男乘客說(shuō)，高鐵上的盒飯從15元到60多元的都有，如果你不問(wèn)服務(wù)員要15元的，他們就不會(huì)主動(dòng)賣(mài)給你。

華商報(bào)記者買(mǎi)了一份60元的紅燒肉套餐(550克)，一份自動(dòng)加熱的豌豆排骨瓦罐湯(275克)要20元。記者發(fā)現(xiàn)有中國(guó)鐵路餐飲標(biāo)識(shí)的盒飯上有零售價(jià)40元的字樣。

之后，記者到該列車(chē)的餐吧處咨詢(xún)，看到在餐廳柜臺(tái)最右側(cè)放著一張餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，顯示系武漢易食鐵路餐飲服務(wù)有限公司。女服務(wù)員說(shuō)，目前只有25元、40元和60元的盒飯，25元的是三個(gè)素菜?！?5塊錢(qián)的也有，是面條?！辈桶蓛?nèi)的服務(wù)員說(shuō)，面條是干的不是湯的，“加熱需要時(shí)間。我們有已經(jīng)加熱好的米飯，現(xiàn)在就可以用餐?！?/p>

北上的記者當(dāng)日下午登上鄭州東開(kāi)往石家莊的G1956次列車(chē)，晚餐時(shí)，餐飲服務(wù)員推薦的紅燒仔排套餐40元，兩葷一素，有一小份辣醬，米飯幾乎占了餐盒一半。

3 盒飯?zhí)撞痛蠖?0元~45元間 旅客直言“不劃算”

4月13日中午，在石家莊開(kāi)往太原南的G1707次列車(chē)上，華商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，列車(chē)提供的40元的黃花魚(yú)套餐包括一條黃花魚(yú)、一份紅燒肉及兩個(gè)素菜，米飯占到一半;太原南開(kāi)往西安北的D2525次列車(chē)上的蘿卜牛腩套餐30元，其中包括一份蘿卜牛腩、一份炒雞丁和一份玉米粒。

4月13日，從貴陽(yáng)北開(kāi)往寧波的G2364列車(chē)上，華商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，該車(chē)提供的最貴的套餐60元，佩戴著上海華鐵旅客服務(wù)有限公司胸牌的餐飲服務(wù)員主推的盒飯?zhí)撞褪?5元的排骨飯、牛肉飯，均帶紫菜蛋花湯，如果不帶湯是40元。最便宜的35元盒飯是梅菜扣肉和雞腿飯。雞腿飯包含兩只雞腿、西葫蘆炒肉、酸辣土豆絲、咸菜辣椒醬及一份雞蛋湯。

4月14日上午，杭州東至西安的G1874列車(chē)上，一份僅有4個(gè)包子的早餐售10元。上午11時(shí)40分，餐飲服務(wù)員端著幾盒飯?jiān)谑圪u(mài)，她說(shuō)60元的黑椒牛肉和大蝦盒飯都賣(mài)光了，就剩30元的紅燒肉盒飯(黃瓜炒雞蛋、豇豆、紅燒肉、榨菜)和15元的盒飯了。然而，大多數(shù)就餐的旅客都在吃自帶的水果、面包、方便面等，“東西太貴了，不劃算?！币晃涣新每驼f(shuō)。