?? 談到“快時尚”,大家首先會想起Zara、H&M、優(yōu)衣庫等品牌。這些外來品牌在中國開店的速度飛快,給中國服裝行業(yè)帶來巨大沖擊的同時,也培育出了一大批有著全新需求的中國消費者。對于中國本土的服裝品牌,尤其是做少女裝和淑女裝的品牌而言,流行趨勢的變化成倍加速,“一個爆款做三年”的歷史已經(jīng)一去不返。如何應(yīng)對全新的市場境況?有著16年歷史的女裝品牌伊芙麗在Zara和優(yōu)衣庫模式的基礎(chǔ)上,嘗試了從商品企劃到供應(yīng)鏈保障的系統(tǒng)性改革。
基于數(shù)據(jù)的智能決策
“以前,我們七月份就開始賣冬裝,但現(xiàn)在,顧客會到九月份要穿的時候才買。提前6-12個月開始做商品企劃,很難精準?!币淋禁惣瘓F董事長錢曉韻向新零售智庫表示,這么長的戰(zhàn)線,一來很難抓住快速傳播的潮流趨勢,二來也不能適應(yīng)新生代消費者的習(xí)慣。
除了商品企劃節(jié)奏慢、不靈活之外,服裝行業(yè)供應(yīng)鏈的上下游協(xié)同也很弱。上游主要是面輔料供應(yīng)商,下游主要是總代、加盟等銷售渠道。上游的面輔料供應(yīng)決定了服裝的生產(chǎn)能力,而各銷售渠道會提前4-6個月來訂貨,訂什么款是由代理商和加盟店決定的,如果他們判斷不準,也會影響后期的銷售。
“而且,Zara、優(yōu)衣庫等快時尚品牌已經(jīng)搶先把所有百貨公司最好的入口全部拿走了。快時尚不僅僅占領(lǐng)了消費者的心思,也占領(lǐng)了所有的渠道?!?/p>
如何跟這些外來的快時尚品牌競爭?伊芙麗總結(jié)了三點:首先,設(shè)計必須緊貼潮流;第二,供應(yīng)鏈必須靈敏;第三,物流要非常地快。
在錢曉韻看來,快時尚的“大腦”是商品企劃。以往一年兩次的商品企劃節(jié)奏遠遠跟不上潮流的變化,究竟什么款能成為爆款?單憑個人的能力去預(yù)測是很困難的。“如果預(yù)測不準,就會造成大量的貨品的積壓,暢銷款也追加不了。最終導(dǎo)致大量的利潤損失。”
對于伊芙麗這樣一個每年推出5000個新款的服裝企業(yè)而言,最重要的是信息數(shù)據(jù)的采集,以及基于這些數(shù)據(jù)的智能決策。目前,伊芙麗一方面利用天貓開放的消費者數(shù)據(jù)給用戶畫像,從中尋找規(guī)律抓到流行點,另一方面試點開設(shè)了8家“智能門店”,店中設(shè)有攝像頭,貨品上有物聯(lián)網(wǎng)傳感器,顧客拿起哪些款式,試了哪些款式,偏愛哪些款式,這些數(shù)據(jù)都可以被采集和記錄,然后被用于指導(dǎo)商品企劃。
通過數(shù)據(jù)的合作,伊芙麗的天貓店實際上已經(jīng)做到無現(xiàn)貨狀態(tài)。“天貓上新的時候我還只做一點兒,甚至不做,只是把面輔料到位,隨時可以生產(chǎn),看到有人下單了馬上生產(chǎn),三天內(nèi)發(fā)貨,單量多的就大量追趕(生產(chǎn))。”錢曉韻說。
什么是“快反”?如何做“快反”?
而為了解決商品企劃到上市鏈路過長的問題,伊芙麗采取的方法是:在一年兩次的商品企劃之間,設(shè)置“快反”節(jié)點,以每周為單位上新,降低庫存,提升周轉(zhuǎn)效率。
“快反”從字面上看,就是“快速反應(yīng)”。在女裝行業(yè)每年推出的新款中,只有5%-10%會成為爆款,而其余的90%都是無效款,賣到某一個量就不會再增長了。因此,準確地得知什么是爆款,并且以最快的速度追加生產(chǎn)爆款,這對女裝行業(yè)的盈利而言非常重要。
如何得知究竟什么款能成為爆款?憑經(jīng)驗去判斷是很難準確的,最重要的方法就是,試。
“我們有2%的產(chǎn)品會賣出常規(guī)的十倍以上,這也是盈利的主要來源。目前伊芙麗20%的款占到70%的銷售額,所以我們需要快速地把這些款試出來?!卞X曉韻說。
要做到快速“試”出爆款,就需要在做商品企劃時連同商品的銷售一起企劃。伊芙麗現(xiàn)在有1500家門店,假設(shè)每一款衣服在每一家門店都要上S、M、L三個尺碼的話,每一個款的起量就得有4500件,這還沒有考慮到同款不同色的情況,所以如果所有的款在門店鋪貨的話,數(shù)量是很驚人的,如果滯銷,就會造成大量的庫存積壓。
因此,伊芙麗將線下門店分為A店和B店,同一個城市兼有A店和B店,兩種店鋪分別推出不同的新款,再交換組合,觀察哪些款式暢銷。滯銷款立刻停止生產(chǎn),并在30天之后直接清理到outlets打折;而暢銷款則快速追單,保證供給。
伊芙麗通過摸索和測算,確定了這樣的“快反”節(jié)奏:第一批貨滿足7-10天的銷售,之后根據(jù)銷售情況進行追單,一般3-7天追一次,這樣既可以滿足銷售需要,也能把庫存壓到最低。
通過這種方式,伊芙麗把暢銷爆款保留在門店中,而將普通款和滯銷款送到折扣店。“門店的固定成本是不變的,所以我們希望把最好的商品放到店鋪去,讓導(dǎo)購直接推銷爆款,這樣轉(zhuǎn)化率比較高?!卞X曉韻說,“而門店滯銷的款式,到了outlets打五折之后,往往也成為爆款。所以,女裝的庫存問題,其實有很大一部分是衣服的價格和實際的價值不匹配導(dǎo)致的?!?/p>
目前,伊芙麗在全年52周之中每一周都會上新款,在除了1、2月之外的10個月中均設(shè)置了“快反”節(jié)點,少量試水,迅速翻單,使得伊芙麗基本實現(xiàn)了“零庫存”?!拔覀兡壳皽y算的,第一批貨滿足7到10天的銷售,后面會根據(jù)銷售的情況不停的追單?;旧先斓揭恢茏芬淮?,滿足銷售的追單,但是我們把庫存降到最低,”錢曉韻說,“我們只有流轉(zhuǎn)倉,貨品在其中留存不超過24個小時。”
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