2010年5月，湖北潛江市被評(píng)定為"中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)"。隨著近年來(lái)小龍蝦越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)以及當(dāng)?shù)夭块T(mén)的重視和發(fā)展，湖北潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，成為中國(guó)最大的淡水龍蝦加工出口基地，有效帶動(dòng)了潛江的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
作為全國(guó)最大的淡水龍蝦加工出口基地，潛江市的龍蝦年加工出口能力達(dá)到30萬(wàn)噸以上，現(xiàn)有大小加工企業(yè)13家，主要分布在園林、熊口、龍灣、浩口、后湖、楊市等地。
在生產(chǎn)加工車(chē)間，數(shù)千名工作人員在現(xiàn)場(chǎng)剝小龍蝦蝦球。
2017年7月15日，湖北潛江，早晨8點(diǎn)鐘，一輛輛貨車(chē)駛進(jìn)位于潛江市后湖管理區(qū)的潛江龍蝦交易中心。這些車(chē)把從潛江各鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者外地收購(gòu)的成千上萬(wàn)斤小龍蝦運(yùn)到這個(gè)交易中心的各個(gè)檔口，檔口老板朱小龍說(shuō)，三月到六月是最忙的時(shí)候，高峰的時(shí)候一個(gè)月的流水帳能有600萬(wàn)元，而這個(gè)月估計(jì)有300-400萬(wàn)元的流水賬，截至7月，今年已經(jīng)賺了數(shù)百萬(wàn)元。
2017年7月15日，在湖北潛江龍灣鎮(zhèn)水章臺(tái)今年60歲的鄭莫子老人，凌晨3點(diǎn)開(kāi)始在自己家的水塘里捕捉小龍蝦，一天捕得小龍蝦40斤左右，能賣(mài)700、800元。今年小龍蝦的價(jià)格高于去年，一斤能賣(mài)18元。
6月13日，來(lái)自浙江的游客在龍蝦宴現(xiàn)場(chǎng)。當(dāng)日，第十七屆中國(guó)·盱眙(金誠(chéng))國(guó)際龍蝦節(jié)舉辦萬(wàn)人龍蝦宴，3萬(wàn)多名本地居民和來(lái)自各地的游客共享龍蝦美味，觀看精彩節(jié)目，度過(guò)美好夏夜。據(jù)悉，本次龍蝦宴由當(dāng)?shù)?7家商戶(hù)提供35噸龍蝦，全部銷(xiāo)售一空。
湖北省潛江市一家小龍蝦食品公司生產(chǎn)車(chē)間，5000多名工人剝蝦仁，場(chǎng)面壯觀。
小龍蝦成為餐桌上的美食
小龍蝦在世界各地都有養(yǎng)殖，并形成數(shù)量巨大的野外種群。中國(guó)20世紀(jì)30-40年代從日本引進(jìn)，日本于更早時(shí)期從美國(guó)引種，主要用作食物和寵物。
小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦青素有助消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。
小龍蝦因體型比其他淡水蝦類(lèi)大，肉也相對(duì)較多，及肉質(zhì)鮮美之原因，而被制成多種料理。近幾年，我國(guó)小龍蝦消費(fèi)量連續(xù)增長(zhǎng)。
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中國(guó)湖北省招辦2017年2月23日發(fā)布消息，經(jīng)湖北省教育廳同意，江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院自2017年起，面向“潛江龍蝦萬(wàn)師千店工程”，開(kāi)展校企合作辦學(xué)，通過(guò)單獨(dú)招生考試錄取，培養(yǎng)普通專(zhuān)科層次的小龍蝦產(chǎn)業(yè)技能型人才。
高校開(kāi)設(shè)“小龍蝦”專(zhuān)業(yè)。這看上去挺荒唐的，簡(jiǎn)直是在誤人子弟。但從社會(huì)對(duì)人才需求層面說(shuō)，坐落于“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”潛江當(dāng)?shù)氐母咝?，開(kāi)設(shè)“小龍蝦專(zhuān)業(yè)”，這并非是瞎折騰，而是順應(yīng)市場(chǎng)需求的作為，是服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的舉措。
細(xì)分市場(chǎng)研究 可行性研究 商業(yè)計(jì)劃書(shū) 專(zhuān)項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研 兼并重組研究 IPO上市咨詢(xún) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 十三五規(guī)劃
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