社區(qū)新零售：便利店越開(kāi)越多 商超越開(kāi)越小

• 2017年10月26日 lihuizhen來(lái)源：科技不吐不快 1181 76
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  2017-2022年新零售時(shí)代中國(guó)電線電纜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與特許經(jīng)營(yíng)模式報(bào)告

  第一部分 特許經(jīng)營(yíng)概況 第一章 特許經(jīng)營(yíng)的概念 第一節(jié) 特許經(jīng)營(yíng)概述 一、特許經(jīng)營(yíng)的定義 二、特許經(jīng)營(yíng)的特征分析 三、特許經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)概括 四、特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展史 五、特許經(jīng)...

商超和便利店這兩個(gè)傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)，以及社區(qū)這個(gè)此前不曾被重視的消費(fèi)場(chǎng)景，在今年成為了新零售變革的先行者。

過(guò)去，在社區(qū)市場(chǎng)，商超與便利店，分別你走你的陽(yáng)關(guān)道，我走我的獨(dú)木橋，而如今卻角色互換了。商超的陽(yáng)關(guān)道變成了獨(dú)木橋，而便利店的獨(dú)木橋卻變成了陽(yáng)關(guān)道。

商超和便利店這兩個(gè)傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)，以及社區(qū)這個(gè)此前不曾被重視的消費(fèi)場(chǎng)景，在今年成為了新零售變革的先行者。

線下之爭(zhēng)：便利店越開(kāi)越多，商超越開(kāi)越小

近一段時(shí)間，圍繞商超-便利店大市場(chǎng)環(huán)境的發(fā)展已有足夠多的討論，這里就不再做復(fù)述，直入正題。我在之前《社區(qū)新零售：傳統(tǒng)商超看得見(jiàn)的危機(jī)正在蔓延》一文中對(duì)傳統(tǒng)商超的現(xiàn)狀進(jìn)行過(guò)整理評(píng)述，事實(shí)證明，大型商超的黃金時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，便利店的黃金時(shí)代正式開(kāi)始。

根據(jù)聯(lián)商網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2016年全年大型超市業(yè)態(tài)關(guān)閉129家門(mén)店，實(shí)際關(guān)店數(shù)可能還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。而根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布的《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》，2016 年中國(guó)連鎖品牌化便利店門(mén)店數(shù)接近10 萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)1300億元，行業(yè)增速達(dá)13%，開(kāi)店數(shù)量及同店銷(xiāo)售雙雙增長(zhǎng)。

其中，越來(lái)越多的連鎖超市都加大了在便利店市場(chǎng)的投入，除了農(nóng)工商、華潤(rùn)、聯(lián)華等較涉足便利店市場(chǎng)，推出了可的、蘇果、快客、Vango等連鎖便利品牌之外，大潤(rùn)發(fā)今年也推出了飛牛便利店。再加之互聯(lián)網(wǎng)便利店和無(wú)人便利店的出現(xiàn)，今年的便利店市場(chǎng)擴(kuò)張將加速井噴。

另一方面，傳統(tǒng)商超在關(guān)店的同時(shí)，也在開(kāi)店，而新開(kāi)店的面積越來(lái)越小，社區(qū)店、精品店成為傳統(tǒng)商超的市場(chǎng)擴(kuò)張首選。例如物美社區(qū)店、永輝會(huì)員店，世紀(jì)聯(lián)華city life等。

傳統(tǒng)商超的開(kāi)店策略調(diào)整出于多方面因素考慮，一來(lái)大店位置越來(lái)越稀缺，成本也不斷上升，受線上商超沖擊明顯，聚攏人氣的能力在不斷下滑，已經(jīng)進(jìn)入明顯的瓶頸期;二來(lái)小店更靈活，成本低，速度快，覆蓋能力更強(qiáng)，新零售門(mén)店更有吸引力，且與線上配合度更高，可以更有效的利用配送能力搶占社區(qū)市場(chǎng)。

前不久，上任半年的沃爾瑪大賣(mài)場(chǎng)中國(guó)業(yè)務(wù)總裁陳文淵首度亮相，在接受媒體采訪時(shí)表示，接下來(lái)，沃爾瑪每年會(huì)開(kāi)設(shè)30至40家大賣(mài)場(chǎng)，緊湊型門(mén)店的占比將越來(lái)越高。而早在8月3日，沃爾瑪首先在昆明和武漢同時(shí)新開(kāi)了兩家面積只有5000-6000平方米的緊湊型門(mén)店，這比以往標(biāo)準(zhǔn)的沃爾瑪大賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積縮小近40%，這個(gè)面積以目前的網(wǎng)紅超市盒馬鮮生的面積相同。

對(duì)商超市場(chǎng)判斷更為激進(jìn)的則是華聯(lián)綜超，其干脆直接放棄精品超市，專(zhuān)攻面積更小的社區(qū)超市。而近期盒馬鮮生也將嘗試面積更小的社區(qū)店，10月份將開(kāi)出一家800坪的社區(qū)店試點(diǎn)，根據(jù)試點(diǎn)情況，未來(lái)或?qū)⑸鐓^(qū)店的面積縮小到200坪。

在社區(qū)市場(chǎng)，商超便利店的混戰(zhàn)已然打響。

線上之爭(zhēng)：商超鎖定線上市場(chǎng)，想利用配送服務(wù)與便利店搶市場(chǎng)

前面也提到連鎖商超新店面積越來(lái)越小，其中一個(gè)目的就是為了化整為零的去覆蓋更多的社區(qū)，這樣既可以在線下吸引周邊消費(fèi)者步行去消費(fèi)，也可以提升線上的配送能力，將配送時(shí)間縮短到半小時(shí)之內(nèi)，進(jìn)而更加深入到社區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)。

傳統(tǒng)大型商超店的生意越來(lái)越難做是不爭(zhēng)的事實(shí)，而天貓超市和京東超市大手筆砸錢(qián)也壓縮了連鎖商超的線上發(fā)展空間。連鎖商超采取社區(qū)店的策略就是要利用點(diǎn)位優(yōu)勢(shì)提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，防止未來(lái)完全被電商所牽制，而這種策略帶來(lái)的更直接的市場(chǎng)變化就是會(huì)一定程度影響便利店的線上市場(chǎng)。

現(xiàn)如今，電商、商超、便利店的線上之爭(zhēng)也非常混亂。京東超市、天貓超市在線上搶了傳統(tǒng)商超的市場(chǎng)，而傳統(tǒng)商超現(xiàn)在想利用線上去跟便利店搶社區(qū)市場(chǎng)，同時(shí)京東和天貓一方面在計(jì)劃整合社區(qū)夫妻便利店，另一方面還在邀請(qǐng)各大傳統(tǒng)商超站隊(duì)。

如果說(shuō)到線上之爭(zhēng)，實(shí)際上，社區(qū)便利店的線上市場(chǎng)還未真正爆發(fā)，社區(qū)用戶暫時(shí)還未習(xí)慣在線上購(gòu)買(mǎi)便利店產(chǎn)品，不過(guò)已經(jīng)適應(yīng)了線上叫外賣(mài)，而外賣(mài)平臺(tái)已經(jīng)開(kāi)始接入了商超便利類(lèi)目，這個(gè)問(wèn)題我在《社區(qū)新零售：外賣(mài)未來(lái)將充當(dāng)什么角色?》做個(gè)探討。

我在《社區(qū)新零售》這本書(shū)中，詳細(xì)的介紹了過(guò)去幾年社區(qū)電商消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)程，直到今天，社區(qū)線上消費(fèi)市場(chǎng)也還未到爆發(fā)期。社區(qū)零售店一般都是單兵作戰(zhàn)，其無(wú)法同時(shí)具備線上營(yíng)銷(xiāo)能力和線下配送能力，一般的夫妻店只管著線下就已經(jīng)很吃力了。

目前的連鎖商超的線上能力要比貓超和東超弱，但要比一般的社區(qū)便利店強(qiáng)，所以，抓緊一點(diǎn)，連鎖商超在線上還有一定的發(fā)展空間。

錯(cuò)位之爭(zhēng)：經(jīng)營(yíng)重心不同，社區(qū)便利店與商超在爭(zhēng)什么?

在傳統(tǒng)零售時(shí)期，商超與社區(qū)便利店經(jīng)營(yíng)的重心不同，各自分工明確，商超主營(yíng)生鮮、零食、日化，及大眾百貨等，社區(qū)便利店主營(yíng)飲料、零食、鮮食，及日常用品等;傳統(tǒng)商超之前主要是做單次大額交易的業(yè)務(wù)，社區(qū)便利店主要做小額高頻次業(yè)務(wù);商超解決的是用戶計(jì)劃性消費(fèi)，社區(qū)便利店是用戶即時(shí)性消費(fèi)。

也就說(shuō)在傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)中，商超與便利店屬于錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，雖然二者存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，但各自的經(jīng)營(yíng)重心不同。而在如今的社區(qū)新零售時(shí)期，傳統(tǒng)商超越來(lái)越小，同時(shí)開(kāi)始拓展便利店業(yè)務(wù)，這使得商超與便利店之間從關(guān)系從錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變同位競(jìng)爭(zhēng)，二者的經(jīng)營(yíng)重心都放在了對(duì)社區(qū)商業(yè)的深入挖掘。這是與之前相比，社區(qū)新零售市場(chǎng)最大的變化所在。

若再進(jìn)一步細(xì)分去看，連鎖商超拓展社區(qū)商超產(chǎn)業(yè)鏈目的是要PK便利店、果蔬店、菜市場(chǎng)等社區(qū)零售業(yè)態(tài)，而強(qiáng)調(diào)鮮食經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代化的便利店本身是在PK快餐店、零食店，也就是說(shuō)，連鎖商超要挑戰(zhàn)整個(gè)原有的社區(qū)商業(yè)結(jié)構(gòu)。

(我們這里在談?wù)摫憷陼r(shí)，默然把面積為200坪以下的夫妻小超市等同于夫妻便利店，而面積大于200坪的劃歸到社區(qū)超市范疇。)

這么來(lái)看的話，原有的社區(qū)超市將會(huì)最先遭受沖擊，其既無(wú)法與同類(lèi)面積大小的連鎖商超主推的新型社區(qū)商超競(jìng)爭(zhēng)，也無(wú)法與現(xiàn)代化的連鎖便利店競(jìng)爭(zhēng)。所以，原有的社區(qū)超市生存空間會(huì)被擠壓，換個(gè)角度看，或許也能激發(fā)他們的經(jīng)營(yíng)活力。

既然社區(qū)超市不做改變的話，生活空間會(huì)被擠壓，夫妻小超市或者夫妻便利店，不做對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)策略調(diào)整，生存空間也同樣有可能會(huì)被擠壓。當(dāng)有大量的競(jìng)爭(zhēng)者和資金進(jìn)入社區(qū)新零售市場(chǎng)時(shí)，這個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境也將愈發(fā)激烈。

明年開(kāi)始，社區(qū)新零售大環(huán)境下，商超與便利店的社區(qū)之爭(zhēng)或?qū)⑷姹l(fā)。

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