“微晶一周鮮”科技的全球首發(fā) 美的困境“劇情反轉(zhuǎn)”

• 2018年1月18日 WuYaNan來源：中國家電網(wǎng) 452 23
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  2018-2023年移動式環(huán)?？照{(diào)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告

  移動式環(huán)?？照{(diào)行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析移動式環(huán)?？照{(diào)未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘移動式環(huán)保空調(diào)行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究...

1月12日，美的冰箱在北京舉行了“微晶一周鮮”科技的全球首發(fā)活動，獨(dú)創(chuàng)的技術(shù)，加上一并亮相的81年出生的新任美的冰箱事業(yè)部總經(jīng)理柏林、新的品牌團(tuán)隊(duì)，都在向外界昭示美的冰箱的新姿態(tài)。

2018年的冰箱市場競爭格局，將很有可能因?yàn)槊赖牡米兎ǘl(fā)生“劇情反轉(zhuǎn)”。

1月12日，美的冰箱在北京舉行了“微晶一周鮮”科技的全球首發(fā)活動，獨(dú)創(chuàng)的技術(shù)，加上一并亮相的81年出生的新任美的冰箱事業(yè)部總經(jīng)理柏林、新的品牌團(tuán)隊(duì)，都在向外界昭示美的冰箱的新姿態(tài)。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級為本質(zhì)

“2017年美的冰箱的市場表現(xiàn)是有史以來最好的一年”，包括柏林在內(nèi)，其內(nèi)部對這一點(diǎn)顯然很欣喜。

根據(jù)奧維云網(wǎng)提供的數(shù)據(jù)，2017年1-11月份，美的冰箱的銷量同比增長28.6%，銷售增長率創(chuàng)過去五年新高，內(nèi)銷市場占有率排名第二，外銷已經(jīng)成功衛(wèi)冕行業(yè)冠軍。

據(jù)柏林介紹，去年美的冰箱營業(yè)額增長超過20%，這是保守?cái)?shù)字，內(nèi)外銷整體規(guī)模150多億。

而2017年冰箱行業(yè)整體增長差強(qiáng)人意，截至2017年11月底，冰箱線下市場規(guī)模655.5億元，同比下降4.1%，;線上規(guī)模211.5億元，同比上升40.6%，美的冰箱的表現(xiàn)則跑贏大盤。

增長的推動力是什么?“主要還是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級帶來的均價(jià)變化”,柏林向記者表示，去年事業(yè)部更多是做自己存量客戶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化推廣工作。

根據(jù)奧維云網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)，2017美的冰箱十字四門和對開門等中高端產(chǎn)品內(nèi)部占比高達(dá)41.4%，美的產(chǎn)品均價(jià)同比提升21%，這些遠(yuǎn)高于行業(yè)水平的增長。

“2017年為什么我們會有這種增長，并不是我的銷售政策有多激進(jìn)，而是我們真的不再參與那些過度的價(jià)格競爭，把精力和資源拿回來將產(chǎn)品做好，把我們后臺的基礎(chǔ)工作改造好。我們投入了幾千萬去改造模具，升級設(shè)備。但并沒有造成我們整個經(jīng)營不好”。

實(shí)際上對包括冰箱企業(yè)在內(nèi)的所有家電企業(yè)來說，2017年共同面對來自外部環(huán)境的挑戰(zhàn)，這種挑戰(zhàn)主要表現(xiàn)在原材料大幅度漲價(jià)帶來成本壓力，以及消費(fèi)升級帶來的更高品質(zhì)需求。

“我們覺得用以前的價(jià)格競爭來搶別人的量會造成非常大的反彈”，柏林坦言，2017年原材料暴漲帶來的壓力，美的冰箱也無可避免。在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、升級終端形象、加大高端產(chǎn)品占比的一系列回歸經(jīng)營本質(zhì)的調(diào)整后，美的冰箱在去年第二季度回到了增長軌道。

柏林認(rèn)為，傳統(tǒng)冰箱不能滿足消費(fèi)者升級需求，2017年是行業(yè)由純粹價(jià)格競爭轉(zhuǎn)向技術(shù)與品質(zhì)競爭的元年。

獨(dú)創(chuàng)差異化技術(shù)為利器

美的冰箱在新年之際發(fā)布的“微晶一周鮮”科技也是其技術(shù)轉(zhuǎn)型的一種亮相。與目前行業(yè)里的各種保鮮技術(shù)有所差異，美的冰箱用逆向思維來詮釋保鮮，重點(diǎn)在鮮肉本身的變化，而傳統(tǒng)保鮮技術(shù)更側(cè)重于迅速冷凍的目的。

據(jù)美的冰箱產(chǎn)品企劃部負(fù)責(zé)人江南的介紹，“微晶一周鮮”科技是逆凍結(jié)規(guī)律智能送冷，“獨(dú)立微晶艙、波浪型立體送風(fēng)道、頂出風(fēng)底回風(fēng)”三重設(shè)計(jì)保障，讓肉類食材兼具“冰鮮不結(jié)凍、鮮肉即食切”及“一周長效保鮮、營養(yǎng)不流失”的理想效果。

經(jīng)歷了風(fēng)冷和變頻的普及，目前冰箱的技術(shù)升級又回歸到了保鮮的本質(zhì)。環(huán)顧冰箱保鮮市場，保鮮技術(shù)迭代已成新戰(zhàn)場。消費(fèi)者對于冰箱保鮮的要求也越來越高，隨著各個品牌保鮮技術(shù)的爭相發(fā)布，2018年將是一場保鮮技術(shù)爭奪戰(zhàn)，誰掌握了最前沿的保鮮技術(shù)可能就掌握了高端市場的敲門磚。

當(dāng)然2018年美的冰箱在技術(shù)上不止于“微晶一周鮮”，柏林稱，過去因?yàn)槌杀究剂康囊恍┘夹g(shù)，美的冰箱現(xiàn)在會大膽使用在產(chǎn)品上，2018年會有大量產(chǎn)品技術(shù)陸續(xù)發(fā)布上市，這些技術(shù)是多年厚積薄發(fā)的成果的釋放。

能明顯的察覺到，美的冰箱在技術(shù)呈現(xiàn)上表現(xiàn)的是一種差異化的模式。這也是不同以往的變化。

“以前我們開發(fā)產(chǎn)品更多是以行業(yè)角度，從整個行業(yè)產(chǎn)品的分布去補(bǔ)齊或者升級，今天如果還按照這個思路去做，產(chǎn)品同質(zhì)化可能越來越高”，柏林則向記者解釋道，“我們現(xiàn)在變一個思路，就是真的從消費(fèi)者的痛點(diǎn)去出發(fā)?！?/p>

“我們現(xiàn)在有百人的研發(fā)隊(duì)伍，一半人在上海一半人在合肥。以前開發(fā)是在實(shí)驗(yàn)室，以前只關(guān)心冰箱制冷，現(xiàn)在我們更關(guān)心用戶整個使用場景，從購買到儲存。過去一年多我們大概做了300戶用戶訪談。我們會把用戶訪談作為我們產(chǎn)品開發(fā)的源頭，而不是別人有什么我們就要做一個一樣的或者比它更好的。不光是中國市場，全球的平臺，我們該有的都有了，那還能學(xué)誰呢?只能是自我突破”。

“傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型的根本要遵循商業(yè)的本質(zhì)和基本規(guī)律，沒有賺錢盈利的能力、沒有現(xiàn)金流產(chǎn)生的能力，永遠(yuǎn)也轉(zhuǎn)不了型，歸根結(jié)底無外乎三個方向：尋求新的成本優(yōu)勢、培養(yǎng)建立差異化的能力、以及實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)間轉(zhuǎn)型升級?！本驮诿赖谋湫驴萍及l(fā)布的第二天，美的集團(tuán)董事長方洪波在“2018中國制造論壇”發(fā)表了這樣的觀點(diǎn)，這也是美的冰箱轉(zhuǎn)型之路的最好注解。

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