人工智能時代“真”的智能廚電什么樣?

• 2018年2月14日 WuYaNan來源：中國家電網 998 63
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  2018-2023年中國人工智能行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告

  人工智能（Artificial Intelligence，簡稱AI）是研究人類智能活動的規(guī)律，構造具有一定智能的人工系統，研究如何讓計算機去完成以往需要人的智力才能勝任的工作，也就是研究如何應用計算機的軟...

“智能廚房已經成為這個時代所有廚電企業(yè)發(fā)力的重心，產品的智能化需要緊貼著用戶的需求走，為用戶提供能夠創(chuàng)造價值的廚電?！崩习咫娖鰿TO王強在第九屆紅頂獎頒獎盛典上表示。

近年來，人工智能的市場規(guī)模越來越大，智能家居產業(yè)的市場前景也越來越廣闊。據中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2017年中國人工智能產業(yè)研究報告》顯示，2016年中國人工智能市場規(guī)模已達到96.61億元，增長率為37.9%，人工智能市場規(guī)模持續(xù)增長，預計2017年將超130億元，并有望在2018年突破200億元。在此背景下，眾多品牌紛紛入局智能家居產業(yè)，其中智能廚電的發(fā)展尤為迅捷。

“智能廚房已經成為這個時代所有廚電企業(yè)發(fā)力的重心，產品的智能化需要緊貼著用戶的需求走，為用戶提供能夠創(chuàng)造價值的廚電?！崩习咫娖鰿TO王強在第九屆紅頂獎頒獎盛典上表示。

近幾年各大家電廠商都在發(fā)布新的智能家電產品，其中不乏大量搭載了“智能”功能的廚房電器產品，但市場接受度并不高。為什么大多數用戶不愿購買這些炫酷的智能廚電呢?除了價格昂貴外，其實那些為了智能而智能的功能大多都是噱頭，是“偽智能”。

“當初抱著好奇而購買的智能家電，在使用時的感受和普通家電相比并沒有太大差別，且因為功能太過繁瑣，上手難度反而更大了。”每當提到智能廚電，身邊朋友都這樣說。讓廚電產品具備wifi聯網功能、能夠連接到手機不代表實現了“智能化”，這些所謂的“智能功能”并沒有真正切中消費者“痛點”。所以在很長一段時間里，智能廚電對于用戶來說只是一個概念性的東西。

隨著國內消費的升級，80、90年輕一代和崛起的中產階級成為了主流消費群，他們“不會烹飪”，但對高品質生活卻有著很高的追求。享受生活的他們對廚電產品有更多的期待，他們希望烹飪不再只是解決吃的問題，而是希望烹飪變得更簡單、更健康、更有樂趣。

同時，人工智能、物聯網、云數據等技術不斷發(fā)展，廚房場景化營銷方式興起，網紅智能音箱成為智能家庭的控制中樞，讓智能廚電迎來了新的發(fā)展機遇。對于如何發(fā)展智能廚電各大廠商有了新的戰(zhàn)略部署，跳出偽智能的框架，以用戶在烹飪時遇到的各種問題為著眼點，加大資金投入和科學技術研發(fā)，推出了“真正”的智能廚電。

老板電器2017年最新推出的第三代ROKI智能烹飪系統，主打廚房生態(tài)系統，加入可以實時測溫的智能鍋，感知監(jiān)測食材溫度，助力精確掌握烹飪火候，結合云端算法，綜合判斷食材的熟化程度，減小了烹飪加工的難度。

其實在廚電智能化的發(fā)展道路上老板電器早有布局，在智能廚電還處于試水的初級階段時，老板電器在2014年就率先推出了第一代ROKI智能烹飪系統，煙機灶具聯動，配合導航菜譜，細分烹飪過程，實現半自動化烹飪，讓加工過程更加簡單。此外，美的在2014年開發(fā)了歐式蒸汽洗吸油煙機、華帝在2015年推出的魔鏡油煙機一代等智能廚電一經上市也都深受市場和用戶青睞。

從用戶拒絕的偽智能廚電到如今廣受好評的“真”智能廚電，智能廚電的發(fā)展之路可謂是荊棘滿地，很是不易。但現階段的智能廚電通過與人、場景以及產品間的交互聯動，真正的解決用戶的痛點和難點，做到了真正意義上的智能與關懷。

如果說這些滿足用戶烹飪需求的智能廚電只是智能廚電的初級形態(tài)，那么，未來的智能廚電又會給消費者帶來什么驚喜呢?

“以老板電蒸箱為例，電蒸箱這類創(chuàng)造價值的生活家電，在未來是可以支持和引導你的個人喜好,蒸烤的過程中會根據你的日常飲食習慣來操控每天油、鹽等營養(yǎng)的攝入，幫我們更加健康的迎接明天的生活。”王強在演講中表示。

我們知道，在iPhone誕生之前所有的手機都是難用的電阻觸控屏，但接觸到iPhone的電容觸控屏后就再也無法自拔，如今所有的智能手機都采用了電容觸控屏。同理，當前的智能廚電最多能夠解決用戶的需求，而一款引領未來的智能廚電還應該引導用戶的需求。

當然未來人工智能會賦予廚電更多的意義。試想如果我們每天都在重復做那幾道菜，烹飪就沒有意義了。人工智能廚電可以引導用戶每天去嘗試烹飪新鮮的美食，今天西餐、明天粵菜、后天淮揚菜也是可以的，讓用戶漸漸愛上烹飪的樂趣，這就是智能廚電的價值所在，也是智能廚電未來的發(fā)展方向。

演講最后王強表示，隨著人工智能的發(fā)展，智能廚電前景一片大好。且隨著技術變革，我們的技術也會越來越成熟，老板電器已做好隨時“迎戰(zhàn)”的準備。

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