中國牛肉缺口百萬噸 牛肉進(jìn)口量近年來大幅增長(zhǎng)的原因是什么？

• 2018年11月11日 GuoMeng來源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 337 15
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  如何應(yīng)對(duì)2019年新形勢(shì)下中國牛肉辣椒醬行業(yè)的變化與挑戰(zhàn)！

  在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場(chǎng)上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過科學(xué)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開發(fā)的新...

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國牛肉進(jìn)口呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，正關(guān)(貨物經(jīng)過正常報(bào)關(guān))牛肉進(jìn)口2017年接近70萬噸。而今年前三季度，進(jìn)口牛肉量已經(jīng)達(dá)到73.8萬噸，同比增加46.8%。

中國牛肉缺口百萬噸

近年來，隨著中國居民生活水平提高，中國消費(fèi)者對(duì)牛肉的需求也不斷增加。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，今年1-8月，中國進(jìn)口牛肉63.8萬噸，較去年同期增長(zhǎng)40.1%。同時(shí)，法國政府提供的數(shù)據(jù)顯示，中國人均年消費(fèi)6.6公斤的牛肉，而法國人均年牛肉消費(fèi)量達(dá)到22公斤，這也顯示出中國牛肉市場(chǎng)尚有巨大的增長(zhǎng)潛力。

有一項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品，中國近年的進(jìn)口量增長(zhǎng)超過30%，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)缺口已經(jīng)接近100萬噸，未來還將進(jìn)一步擴(kuò)大。

答案是：牛肉。

這背后一方面是資源壓力帶來的畜牧業(yè)發(fā)展受到制約，另一方面則是居民的消費(fèi)升級(jí)。

布瑞克農(nóng)信集團(tuán)研究總監(jiān)林國發(fā)接受第一財(cái)經(jīng)采訪稱，預(yù)計(jì)未來10年，中國牛肉進(jìn)口仍將維持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

進(jìn)口大量增加的背后

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國牛肉進(jìn)口呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，正關(guān)(貨物經(jīng)過正常報(bào)關(guān))牛肉進(jìn)口2017年接近70萬噸。而今年前三季度，進(jìn)口牛肉量已經(jīng)達(dá)到73.8萬噸，同比增加46.8%。

牛肉進(jìn)口量近年來大幅增長(zhǎng)的原因是什么呢?

林國發(fā)分析稱，這主要得益于中國居民的消費(fèi)升級(jí)。牛肉高蛋白、低脂肪，再加上生活方式的改變，備受年輕消費(fèi)者偏好。

數(shù)據(jù)顯示，我國肉類消費(fèi)量在人均60公斤上下，是世界平均數(shù)的兩倍，已經(jīng)達(dá)到較高的水平。從肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，我國居民以消費(fèi)豬肉為主，人均牛羊肉消費(fèi)還遠(yuǎn)低于世界平均水平。

尤為重要的是，進(jìn)口牛肉價(jià)廉。盡管近年來國內(nèi)肉牛經(jīng)歷過一波產(chǎn)能擴(kuò)張，但整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈仍然有待提升，育種水平偏低且養(yǎng)殖成本高。

從國際市場(chǎng)來看，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析稱，在歐美市場(chǎng)，牛肉供大于求。而且，中國市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)以及人口紅利，吸引其加大出口幫扶。

林國發(fā)提到，當(dāng)前，國內(nèi)牛肉供應(yīng)存在偏緊的局面，主要原因在于國內(nèi)土地價(jià)格貴，飼料成本高，導(dǎo)致成本有壓力等，所以國內(nèi)畜牧業(yè)的發(fā)展受到制約，造成牛肉存欄量大幅下降。

云南跨境動(dòng)物疾病區(qū)域化管理試點(diǎn)項(xiàng)目肉牛進(jìn)口隔離屠宰企業(yè)總負(fù)責(zé)人邢雪森接受媒體采訪時(shí)表示，目前中國繁殖用基礎(chǔ)母牛數(shù)量急劇下降，造成國產(chǎn)牛肉供應(yīng)不足。

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