什么是有機(jī)食品?發(fā)展無公害食品和綠色食品更適合我國國情

• 2019年4月13日 ChenJunYi來源：轉(zhuǎn)自互聯(lián)網(wǎng) 797 48
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隨著化學(xué)投入品的應(yīng)用，土壤污染、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、農(nóng)作物對(duì)化肥和農(nóng)藥的依賴性增大，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全也受到社會(huì)的關(guān)注。中國農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)由數(shù)量增長滿足人們吃飽向質(zhì)量不斷提高滿足人們吃好的方向發(fā)展。

目前，有機(jī)蔬菜還處于起步階段，認(rèn)證單位又多，監(jiān)管缺失。不難發(fā)現(xiàn)，超市有機(jī)蔬菜的包裝上都貼著標(biāo)簽，但內(nèi)容千差萬別。雖然有機(jī)食品有嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，但是誰去抽檢?檢測(cè)出的

產(chǎn)品根本達(dá)不到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)怎么辦?有廠家表示，如果需要有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，商家可以直接買來“有機(jī)認(rèn)證”的標(biāo)簽貼上，成本僅僅幾毛錢而已。更有甚者，就在農(nóng)村收購蔬菜，貼上“有機(jī)蔬菜”的標(biāo)簽，賣給超市。

實(shí)際上，有機(jī)認(rèn)證的機(jī)構(gòu)就有26家，這些認(rèn)證機(jī)構(gòu)規(guī)模不等，背景不一，有的缺乏檢測(cè)儀器設(shè)備和技術(shù)人員。不少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)只要交上1萬多元，幾個(gè)月后便可完成審批，基本上能批準(zhǔn)。我在一個(gè)葡萄種植大戶調(diào)查，他說他的葡萄是有機(jī)的，我讓他拿出相關(guān)證件，我看他的證件是蓋的一個(gè)企業(yè)的章，我問他認(rèn)證機(jī)構(gòu)怎么保證你的葡萄是沒有使用化學(xué)投入品?他們來抽樣檢測(cè)嗎?他們來做技術(shù)指導(dǎo)嗎?他說沒有，對(duì)于這樣的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，我表示懷疑。

有機(jī)食品不是當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)

有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物，土壤中3年不能使用化學(xué)投入品。這樣生產(chǎn)的產(chǎn)品成本高、產(chǎn)量低、價(jià)格貴，不能滿足我國14億人民的需要，只能供給高端人群消費(fèi)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)通過化學(xué)投入品——化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑等的使用，提高了作物單位面積產(chǎn)量，并改善了作物品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)，也滿足了人口日益增長的農(nóng)產(chǎn)品的需要。更重要是除草劑的應(yīng)用，解放了大批農(nóng)村勞動(dòng)力，促使農(nóng)民得以進(jìn)城打工?？梢哉f，在現(xiàn)階段，化肥、農(nóng)藥的使用，是保證農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)的主要措施，不用化學(xué)投入品，我們的農(nóng)產(chǎn)品將至少減收一半以上，而且質(zhì)量還不一定好，品種也更加單一。

在當(dāng)今許多商家以追逐效益為目的，缺乏信譽(yù)、誠信的保證，有機(jī)食品的真實(shí)性也難以確認(rèn)。而且按照現(xiàn)在的種植水平和種植品種，完全不使用農(nóng)藥生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品難以做到，也不是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。

我國現(xiàn)在95%以上都是使用低毒農(nóng)藥，蔬菜、果樹上禁止使用高毒農(nóng)藥，低毒農(nóng)藥使用正確，嚴(yán)格控制使藥間隔期，生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是有保障的。所以不要“妖化”農(nóng)藥，否認(rèn)農(nóng)藥的作用，不施用化學(xué)投入品生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)代一去不復(fù)返。生產(chǎn)小面積、少量的有機(jī)食品還是有可能，大面積不現(xiàn)實(shí)。

昌樂康發(fā)瓜菜專業(yè)合作社經(jīng)理鄭玉堂介紹他從2009年開始做有機(jī)蔬菜，在北京一個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)辦的有機(jī)食品認(rèn)證，花了近2萬元，認(rèn)證機(jī)構(gòu)沒有技術(shù)培訓(xùn)，只發(fā)一個(gè)文件、證書。他搞了100多畝的高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施栽培，另外200多畝大田栽培，種植西紅柿、黃瓜，嚴(yán)格不使用任何化肥、農(nóng)藥。其結(jié)果病蟲害上來了壓不下去，部分絕產(chǎn)。有幾十畝好不容易栽培成功，但是品質(zhì)差，外觀不漂亮，賣不出錢。最后算總賬2年下來賠了200多萬元。

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  農(nóng)產(chǎn)品物流是物流業(yè)的一個(gè)分支，指的是為了滿足消費(fèi)者需求而進(jìn)行的農(nóng)產(chǎn)品物質(zhì)實(shí)體及相關(guān)信息從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的物理性流動(dòng)。就是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)出物為對(duì)象，通過農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸...

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