農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展前景如何？農(nóng)產(chǎn)品電商銷售成本由什么構成？

• 2019年4月28日 ChenJunYi來源：轉(zhuǎn)自互聯(lián)網(wǎng) 1102 70
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農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流也就是生鮮農(nóng)產(chǎn)品在各個環(huán)節(jié)處于低溫環(huán)境下減少農(nóng)產(chǎn)品損耗的一系列管理方式和措施, 其中主要包括冷凍加工、冷凍儲存、冷凍輸運以及冷凍銷售四個方面。

O2O模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商運營過程首先由生鮮電商通過訂單信息從供應地調(diào)撥生鮮農(nóng)產(chǎn)品, 電商再將產(chǎn)品運輸物流配送中心, 之后配送中心將產(chǎn)品配送到各大便利店, 消費者最后直接從便利店簽收。便利店會根據(jù)消費者的下單將訂單信息傳遞生鮮電商, 從而完成整個生鮮電商的運營。

O2O模式下農(nóng)產(chǎn)品電商銷售成本構成具有以下幾個特點:

第一, 供應地供應成本影響電商定價。

若供應地采用低成本為生鮮電商提供產(chǎn)品, 同時也就降低了生鮮電商的經(jīng)營成本, 進而影響生鮮電商對農(nóng)產(chǎn)品定價。供給成本越低, 定價就越低, 客戶需求量就越大, 從而影響供給地以更低的價格供給, 最終形成良性循環(huán);

第二, 運輸成本決定物流配送的路線選擇。

合理的運輸配送路線能有效的降低物流成本, 進而影響產(chǎn)品的定價;

第三, 服務成本影響產(chǎn)品定價。

較高的服務質(zhì)量能夠有效的掌握客戶資源, 但同時也增加了其服務成本, 而服務成本提高帶動著生鮮定價的上調(diào);

第四, 冷鏈物流的信息更加透明。

通過保證電商、物流中心線下銷售間的資源流、信息流的透明化, 能夠?qū)崿F(xiàn)電商的運營、冷鏈物流建設、信息傳遞等成本規(guī)范的協(xié)調(diào)與控制, 從而減少因信息不對稱引起的資源損耗, 進而降低電商成本。

對策建議：

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準體系主要包括冷鏈流程控制、設備設施、信息技術、質(zhì)量控制等四方面標準, 因而在成本優(yōu)化視角下對我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準化體系發(fā)展主要從以下幾個方面給出建議:

(一) 冷鏈物流標準化體系要基于生態(tài)文明建設

生態(tài)文明建設是以綠色、低碳、低耗為基本出發(fā)點以求實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。這需要冷鏈物流標準化體系從運輸、裝卸、儲存、流通加工及包裝、配送等方面分別構建相應的物流標準, 以滿足可持續(xù)發(fā)展目標。從運輸角度, 相關質(zhì)量檢測部門要準確記錄生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢信息, 優(yōu)化運輸路線, 并對運輸工具進行全方位的監(jiān)測。企業(yè)在制冷設備采購上, 要采用風能等清潔能源作為驅(qū)動。同時要培養(yǎng)專業(yè)技術人才, 制定行為規(guī)范;從裝卸角度, 要提高物流運輸體系中機械化程度, 減少生鮮搬運過程中的資源浪費;從倉儲角度, 企業(yè)首先要對冷庫的地理位置進行合理布局, 實現(xiàn)無縫對接, 減少流通時間。其次, 要引進先進的冷藏技術和設施, 降低能源消耗。最后, 制定冷庫內(nèi)物品存放原則, 降低不必要的周轉(zhuǎn)消耗;從流通加工及包裝角度, 首先需要企業(yè)引進先進的加工、包裝設備, 減少資源浪費。其次, 企業(yè)要合理處理廢棄物, 降低對生態(tài)環(huán)境的污染。最后, 使用在包裝上要選擇環(huán)保型包裝材料;從配送角度, 首先企業(yè)要優(yōu)化配送方式, 降低配送成本。其次, 提高企業(yè)信息化水平, 建立消費者信息、生鮮運輸配送銷售信息等信息數(shù)據(jù)庫, 以減少信息滯后造成的不必要成本。

(二) 建立冷鏈物流標準化監(jiān)管機構

建立冷鏈物流標準化監(jiān)管體系能夠推動冷鏈物流規(guī)范有序的發(fā)展。而標準化監(jiān)管體系的構建需要以冷鏈物流行業(yè)規(guī)范為基礎、以行業(yè)強制力進行完善。標準化監(jiān)管體系構建可從以下幾個方面實施:

第一, 引進國外冷鏈物流先進的管理經(jīng)驗和技術, 提高冷鏈物流的管理能力, 完善物流體系;

第二, 加大冷鏈物流高端人才的培養(yǎng)力度, 提高相關人員的業(yè)務素質(zhì);

第三, 建立健全冷鏈物流相關的法律法規(guī), 統(tǒng)一冷鏈設備、設施的操作規(guī)范, 并對冷鏈物流的低溫控制等有關技術進行統(tǒng)一;

第四, 加大生鮮農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期、包裝以及運輸過程中溫度的監(jiān)控力度, 對不規(guī)范行為進行處罰。加大監(jiān)管力度能夠減少資源的浪費, 不但可以保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量, 同時也保護了消費者權益。

(三) 完善冷鏈物流系統(tǒng)信息化建設

根據(jù)我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準化問題分析, 信息不對稱嚴重阻礙了我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展, 尤其是第三方物流產(chǎn)業(yè)尚不完善成熟, 導致生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道間信息傳遞效率低下, 全程信息透明度較低。為完善冷鏈物流系統(tǒng)信息化建設可從以下幾方面入手:

第一, 完善物聯(lián)網(wǎng)平臺, 對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流各個環(huán)節(jié)進行信息備案;

第二, 建立完善的計算機管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng), 對冷鏈物流生產(chǎn)加工、運輸配送、倉儲等環(huán)節(jié)的信息進行統(tǒng)一的收集、處理, 使其對物流環(huán)節(jié)進行全方位監(jiān)控, 并對產(chǎn)品的保質(zhì)期、庫存等信息及時掌握, 以提高信息透明度;

第三, 完善第三方冷鏈物流產(chǎn)業(yè)信息庫, 實現(xiàn)“農(nóng)超對接”, 從而實現(xiàn)信息的對稱化。

綜上所述, 建立健全的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系能夠有效促進生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通, 滿足消費者日益多樣化需求。以生態(tài)文明理念構建監(jiān)管力度大、信息高度透明的冷鏈物流體系在保護生態(tài)環(huán)境、減少資源浪費、提高物流產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟收益等方面具有重要意義。同時, 基于O2O模式下對農(nóng)產(chǎn)品電商銷售成本的構成進行分析, 能夠影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品定價, 擴展生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。我國應根據(jù)冷鏈物流自身的實際發(fā)展情況, 引進先進的技術和經(jīng)驗, 建設具有中國特色的冷鏈物流體系。

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