2019年中餐出海示范工程在京啟動(dòng)

• 2019年5月23日 LiuMingYue來源：中國食品報(bào)網(wǎng) 1251 81
• 繁體

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、美國中華餐飲聯(lián)合總會(huì)共同發(fā)起的“中餐出海示范工程”在北京啟動(dòng)。

2019年中餐出海示范工程在京啟動(dòng)

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、美國中華餐飲聯(lián)合總會(huì)共同發(fā)起的“中餐出海示范工程”在北京啟動(dòng)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力、美國中華餐飲聯(lián)合總會(huì)會(huì)長(zhǎng)王志斌共同為首批入選“中餐出海示范工程”的餐飲企業(yè)抹茶屯餐飲管理(北京)有限公司，頒發(fā)了獎(jiǎng)牌與證書。

中國餐飲人不斷加大探索世界市場(chǎng)的腳步

近年來，隨著我國綜合國力的穩(wěn)步提升以及“一帶一路”的推進(jìn)，中餐出海迎來全新的發(fā)展機(jī)遇，國內(nèi)許多餐飲企業(yè)紛紛走出國門，謀求海外發(fā)展，取得了驕人的業(yè)績(jī)。但由于缺乏對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、法律法規(guī)和人文文化的了解，經(jīng)營(yíng)理念的偏差，專業(yè)人員匱乏，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)過于傳統(tǒng)，操作不夠標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化等問題，導(dǎo)致一些餐飲企業(yè)立足艱難。中餐出海雖然面臨困局，海外中餐巨大的市場(chǎng)需求仍然吸引著眾多餐飲企業(yè)不斷試水。

餐飲界有識(shí)之士多次齊聚一堂，把脈海外中餐業(yè)的發(fā)展，提出了中餐出海的新模式、新方向，并啟動(dòng)“中餐出海示范工程”。該工程匯聚中美兩地資源優(yōu)勢(shì)，幫助出海企業(yè)先練“內(nèi)功”，提升企業(yè)品牌形象，提高中餐標(biāo)準(zhǔn)化水平，通過逐步完善的海外中央商務(wù)平臺(tái)，為企業(yè)提供政策指導(dǎo)、法律咨詢、人員管理與培訓(xùn)、中央廚房配送、供應(yīng)鏈建設(shè)等多方面的支持，幫助出海企業(yè)快速、高效、優(yōu)質(zhì)地獲取海外發(fā)展資源。

如何將中餐的美味與西方人的飲食習(xí)慣相融合，制作出受西方人歡迎的新品類?以“飲品+甜品+烘焙+中式簡(jiǎn)餐”的全新輕中餐飲國際化模式，弱化了因民族文化差異帶來的傳統(tǒng)中餐出?！奥涞仉y”問題。將中國傳統(tǒng)食材，透過國際上流行的產(chǎn)品品類傳遞給不同地域的消費(fèi)者，以文化交流促進(jìn)民心相通。

中餐即指中國風(fēng)味的餐食菜肴

其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除”八大菜系“外還有一些在中國較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國酒店餐飲行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  2019年我國餐飲收入4.7萬億元，同比增長(zhǎng)9.4%。2020年1-7月份，受新冠疫情影響，我國餐飲收入1.8萬億，下降29.6%。厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)是餐飲企業(yè)逆周期發(fā)展的必然要求。近年來綠色餐廳宣貫力度...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡