韓國(guó)料理可降膽固醇和脂肪 2019韓國(guó)料理市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2019年12月20日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1205 78
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你喜歡吃韓國(guó)料理嗎？在幾年前，韓劇爆火，隨之引發(fā)很多人對(duì)韓國(guó)料理的熱愛(ài)。近日有研究稱韓國(guó)料理可降膽固醇和脂肪，不知道是不是真的？據(jù)韓國(guó)一項(xiàng)和西方食物對(duì)照研究表明稱吃韓餐有效降低膽固醇和脂肪。此外韓餐還有助于增加腸道微生物多樣性，吃泡菜能產(chǎn)生對(duì)身體有益

韓國(guó)料理可降膽固醇和脂肪

你喜歡吃韓國(guó)料理嗎？在幾年前，韓劇爆火，隨之引發(fā)很多人對(duì)韓國(guó)料理的熱愛(ài)。近日有研究稱韓國(guó)料理可降膽固醇和脂肪，不知道是不是真的？據(jù)韓國(guó)一項(xiàng)和西方食物對(duì)照研究表明稱吃韓餐有效降低膽固醇和脂肪。此外韓餐還有助于增加腸道微生物多樣性，吃泡菜能產(chǎn)生對(duì)身體有益的乳酸菌。研究稱韓國(guó)料理對(duì)韓國(guó)人有益，對(duì)西方人也有益。

傳統(tǒng)韓餐是例如拌飯、泡菜等，雖然西餐中也有少量蔬菜，但大多以肉類為主，因此兩者有較大差異。

韓國(guó)料理是什么

韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，韓國(guó)料理是清淡、少油膩、無(wú)味精、營(yíng)養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國(guó)菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。

嘗過(guò)韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國(guó)烤牛肉等的客人都對(duì)這個(gè)韓國(guó)飲食文化的“國(guó)粹”難以忘懷。韓國(guó)料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)令人暴飲暴食。

韓國(guó)料理市場(chǎng)分析

韓國(guó)料理正在衰落。幾年前，在韓劇、韓國(guó)明星和韓國(guó)綜藝等韓流的多重影響下，韓國(guó)料理一度成為國(guó)內(nèi)最火爆的品類之一，大街小巷都能看到它的影子 。韓國(guó)料理的客源主要為白領(lǐng)、IT界人士以及學(xué)生，他們的年齡在20—40歲左右。

隨著韓流的退潮，韓劇、韓國(guó)明星在中國(guó)的影響力急劇下滑，連帶著韓國(guó)料理也日漸被冷落了。有數(shù)據(jù)顯示，2017年底的國(guó)內(nèi)韓料店鋪數(shù)就比年初減少了1.5萬(wàn)家 ，而近3年韓料的百度搜索指數(shù)也一直呈下行趨勢(shì) ，整體搜索量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日料。

韓料面臨著產(chǎn)品單一、創(chuàng)新空間小的窘境。韓料店的產(chǎn)品都大同小異，幾年前和現(xiàn)在的口味也幾乎一樣。

韓國(guó)料理店在中國(guó)發(fā)展前景依然是一片光明，然而與同行之間的競(jìng)爭(zhēng)、與本地飲食企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)以及與其他外來(lái)飲食企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈，可以說(shuō)挑戰(zhàn)與機(jī)遇同在。欲了解關(guān)于中國(guó)餐飲行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》，此報(bào)告對(duì)我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競(jìng)爭(zhēng)格局、贏利水平、發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了分析。

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  2020-2025年韓國(guó)料理行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  隨著韓國(guó)料理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的韓國(guó)料理企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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