衛(wèi)龍辣條逆襲背后 衛(wèi)龍辣條是如何走上了一條“網(wǎng)紅”之路？

• 2020年4月13日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1454 96
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說(shuō)到辣條不少人會(huì)想到衛(wèi)龍辣條，這可謂是不是少人的童年回憶。

衛(wèi)龍辣條逆襲背后

說(shuō)到辣條不少人會(huì)想到衛(wèi)龍辣條，這可謂是不是少人的童年回憶。據(jù)悉，衛(wèi)龍食品是一家神奇的公司，過(guò)去十多年間依靠幾塊錢一包的辣條等食品，這家縣級(jí)企業(yè)的年銷售收入超過(guò)十個(gè)億，辣條從漯河賣到全國(guó)各地，甚至賣到了國(guó)外。

疫情沖擊之下，裁員、降薪、甚至公司面臨倒閉已經(jīng)不是新鮮事了。在一片“哀嚎”中，“特立獨(dú)行”的衛(wèi)龍，卻來(lái)了一波逆勢(shì)操作。疫情期間，衛(wèi)龍上調(diào)員工工資，返崗后給員工平均漲薪30%，還為河南漯河廠區(qū)計(jì)劃再招工1000人。

2019年，衛(wèi)龍整體營(yíng)收49億元，相比于2018年收入35億元，增速近43%。創(chuàng)業(yè)20年，只有高中學(xué)歷的劉衛(wèi)平，把辣條這個(gè)低檔的小產(chǎn)品，做成了大生意。2020年，衛(wèi)龍的營(yíng)收目標(biāo)設(shè)定為72億元，根據(jù)其2018年的計(jì)劃，2021年衛(wèi)龍的銷售目標(biāo)是100億。

衛(wèi)龍辣條是如何走上了一條“網(wǎng)紅”之路?

以河南與湖南為兩大聚集地，全國(guó)從事面筋食品(辣條)生產(chǎn)的廠家最多時(shí)有2000余家，產(chǎn)值五六百億元。

2002年前后，經(jīng)改進(jìn)設(shè)備，衛(wèi)龍辣條牛筋面的生產(chǎn)量猛增。2003年，劉衛(wèi)平注冊(cè)了“衛(wèi)龍Weilong”商標(biāo)，“衛(wèi)龍辣條”正式誕生。2004年，在漯河鐵東開(kāi)發(fā)區(qū)，劉衛(wèi)平的“平平”食品有限公司成立。衛(wèi)龍成了全國(guó)首家成立公司并且進(jìn)駐工業(yè)園的辣條企業(yè)。2004年，劉衛(wèi)平更是一口氣投入幾百萬(wàn)，從歐洲買到一條價(jià)格不菲的生產(chǎn)線，并把包裝機(jī)從半自動(dòng)變?yōu)槿詣?dòng)。同時(shí)在內(nèi)部建立起產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量管理控制體系，專門(mén)設(shè)立質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，還聘請(qǐng)了一批擁有專業(yè)團(tuán)隊(duì)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。2014年，衛(wèi)龍搬進(jìn)修建的新廠房，全是嶄新的設(shè)備，衛(wèi)生要求更加嚴(yán)格，但口說(shuō)無(wú)憑。2015年，衛(wèi)龍開(kāi)始在電子商務(wù)各大平臺(tái)鋪開(kāi)銷售渠道，迅速入駐了天貓、京東、1號(hào)店等平臺(tái)，線上銷售的帷幕就此拉開(kāi)。

辣條行業(yè)現(xiàn)狀如何

2017年，據(jù)鄭州市平江商會(huì)統(tǒng)計(jì)，河南調(diào)味面制品企業(yè)從2000年的4000多家減至2009年末的1000多家，2017年全省僅剩236家，年產(chǎn)值卻由2009年的80多億元上升到2017年的225億元。

2015年至2017年，全國(guó)有15個(gè)省份共計(jì)131家辣條生產(chǎn)企業(yè)的195批次產(chǎn)品上了食藥監(jiān)部門(mén)的黑名單。這些問(wèn)題企業(yè)中僅有49家擁有注冊(cè)商標(biāo)。而不合格產(chǎn)品中，安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素這3種甜味劑出現(xiàn)了64次，占32.82%。根據(jù)國(guó)家關(guān)于食品添加劑的規(guī)定，糖精鈉不能用于調(diào)味面制品。

2017年8月21日，重慶市衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督執(zhí)法局表示，新修訂的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《調(diào)味面制品》將從9月1日起正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)辣條生產(chǎn)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化要求。

辣條2018年產(chǎn)值規(guī)模達(dá)580多億元

小辣條，大產(chǎn)業(yè)，2018年產(chǎn)值規(guī)模達(dá)580多億元。麻辣王子、金磨坊、饞大嘴、衛(wèi)龍、翻天娃、還想、三湘世家等品牌的辣條，占據(jù)著麻辣休閑食品區(qū)域近一半的位置，品類多達(dá)十余種。目前，全國(guó)有辣條生產(chǎn)企業(yè)1000余家，總產(chǎn)值達(dá)580多億元，拉動(dòng)包裝、物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)150多億元。辣條產(chǎn)業(yè)廣泛分布于湖南、河南、四川等國(guó)內(nèi)十余個(gè)省(市)，平江縣辣條產(chǎn)值達(dá)200多億元，幾乎占據(jù)了全國(guó)辣條產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。2007至2012年，全國(guó)辣條行業(yè)企業(yè)家數(shù)由2000多家減至1000多家，規(guī)模從100億元壯大至400億元。

2019年辣條“國(guó)標(biāo)”出臺(tái)

2019年12月10日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布“關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管”的公告，從統(tǒng)一“辣條”類食品分類、加強(qiáng)原輔料和生產(chǎn)過(guò)程管控、倡導(dǎo)減鹽減油減糖等6個(gè)方面對(duì)加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求。此次辣條“國(guó)標(biāo)”的出臺(tái)，不僅終結(jié)了辣條標(biāo)準(zhǔn)的“南北之爭(zhēng)”，也讓人們對(duì)以辣條為代表的網(wǎng)紅食品的“轉(zhuǎn)正”之路有了更多期待。

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