豬肉價(jià)格連續(xù)14周下跌 豬肉零售均價(jià)下跌了多少？2020豬肉深加工行業(yè)前景規(guī)模預(yù)測(cè)

• 2020年6月4日 WuYaNan來(lái)源：閩南網(wǎng) 633 36
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最近豬肉價(jià)格行情如何?又降價(jià)了嗎?6月4日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，近3個(gè)月全國(guó)生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，生豬和豬肉價(jià)格連續(xù)14周下跌，30個(gè)監(jiān)測(cè)省份豬肉價(jià)格均下降。全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)已從2月中旬每公斤50元的階段高點(diǎn)降至每公斤38元;全國(guó)豬肉零售均價(jià)比最高點(diǎn)下降近四分之

最近豬肉價(jià)格行情如何?又降價(jià)了嗎?6月4日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，近3個(gè)月全國(guó)生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，生豬和豬肉價(jià)格連續(xù)14周下跌，30個(gè)監(jiān)測(cè)省份豬肉價(jià)格均下降。全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)已從2月中旬每公斤50元的階段高點(diǎn)降至每公斤38元;全國(guó)豬肉零售均價(jià)比最高點(diǎn)下降近四分之一，每公斤降了約13元。此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,目前全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格已降至40元/公斤以下,較今年2月的價(jià)格高點(diǎn)跌去近二成，生豬價(jià)格連續(xù)13周下降。隨著生豬生產(chǎn)恢復(fù)，供求關(guān)系逐步改善，后市生豬價(jià)格不會(huì)大幅度上漲。

豬肉價(jià)格下跌的原因

一是各地全力穩(wěn)產(chǎn)保供，加上今年生豬出欄量增加，政府持續(xù)投放冷凍豬肉，在很大程度上平抑了物價(jià);二是在經(jīng)歷了去年冬季的豬肉價(jià)格飛漲后，我國(guó)進(jìn)口豬肉大幅度增加，今年1月至2月，我國(guó)豬肉進(jìn)口量增加1.6倍，有力保障了市場(chǎng)供應(yīng)，也保障了重點(diǎn)民生商品價(jià)格的穩(wěn)定;三是經(jīng)過(guò)去年下半年豬肉價(jià)格猛漲后，刺激了養(yǎng)殖戶的積極性，生豬產(chǎn)能加快恢復(fù)，存欄量迅速增長(zhǎng)，緩解了市場(chǎng)供應(yīng);四是每年夏季是豬肉的銷售淡季，隨著天氣逐漸變熱，豬肉的市場(chǎng)需求有所降低。

豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。中國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國(guó)豬肉生產(chǎn)量占全球豬肉生產(chǎn)量的比值一直維持在45%-50%之間，中國(guó)豬肉消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的45%-51%，總體保持增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

2020年豬肉價(jià)格行情走勢(shì)預(yù)測(cè)

有市場(chǎng)分析指出,開(kāi)工與開(kāi)學(xué)不足等造成的豬肉消費(fèi)低迷,是豬肉價(jià)格走低的主要原因。在豬肉供應(yīng)偏緊背景下,需求變化或還將在三、四季度再次支撐較高豬肉價(jià)格。受預(yù)期影響,牧原股份等相關(guān)企業(yè)近期加大擴(kuò)產(chǎn),房地產(chǎn)商萬(wàn)科也加入了養(yǎng)豬的行列。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年生鮮豬肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2020豬肉深加工市場(chǎng)規(guī)模分析

去年我國(guó)豬肉進(jìn)口近200萬(wàn)噸

2019年因?yàn)樨i瘟，豬肉漲價(jià)，如今豬肉依然還是貴，據(jù)悉，去年我國(guó)豬肉進(jìn)口近200萬(wàn)噸。商務(wù)部部長(zhǎng)助理任鴻斌介紹，近兩年來(lái)，根據(jù)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易額在1000億到1400億左右，出口額在750億到800億左右，進(jìn)出口加在一起是2000億到2200億左右。進(jìn)口的產(chǎn)品主要是大豆、肉類和乳制品，這三類產(chǎn)品占到了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的45%。去年我國(guó)肉類進(jìn)口總量達(dá)到了482萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)58%，其中豬肉進(jìn)口近200萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)67%。豬肉的進(jìn)口對(duì)穩(wěn)定國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、滿足人民消費(fèi)提供了有力的支撐。

中國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國(guó)豬肉生產(chǎn)量占全球豬肉生產(chǎn)量的比值一直維持在45%-50%之間，中國(guó)豬肉消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的45%-51%，總體保持增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2011年中國(guó)豬肉生產(chǎn)量和消費(fèi)量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達(dá)到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國(guó)生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬(wàn)頭，出欄量為64125萬(wàn)頭，預(yù)計(jì)2012年將分別達(dá)到45914.6萬(wàn)頭和65747萬(wàn)頭。中國(guó)生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長(zhǎng)江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。

隨著國(guó)家的快速發(fā)展，我國(guó)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模正在不斷擴(kuò)大，并且每年都會(huì)有更多人參與到生豬規(guī)?；B(yǎng)殖工作中。但是在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中不可避免會(huì)存在許多問(wèn)題。比如，疾病對(duì)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖造成的影響，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成一定的污染等。養(yǎng)殖工作人員的環(huán)保意識(shí)更強(qiáng)，在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中，可以實(shí)現(xiàn)與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。在未來(lái)我國(guó)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模將會(huì)逐漸擴(kuò)大，同時(shí)養(yǎng)殖技術(shù)也會(huì)得到不斷提升。

2019年下半年，養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)補(bǔ)欄積極性明顯提高，三元豬留種現(xiàn)象越來(lái)越多，部分區(qū)域生豬產(chǎn)能開(kāi)始回升;企業(yè)集團(tuán)抓住機(jī)遇大幅擴(kuò)張，新建項(xiàng)目密集上馬，助力生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能恢復(fù);各級(jí)政府多措并舉，大力扶持養(yǎng)殖企業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)，保障豬肉市場(chǎng)供給。

在供需嚴(yán)重失衡狀態(tài)下，生豬市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)依然不減。目前，生豬養(yǎng)殖企業(yè)頭均盈利可達(dá)800元至1000元。2019年以來(lái)隨著生豬價(jià)格上漲，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程加速，將給動(dòng)物疫苗、飼料添加劑等養(yǎng)殖后周期產(chǎn)業(yè)帶來(lái)機(jī)遇。疫情爆發(fā)將倒逼行業(yè)集中度提升，龍頭企業(yè)將率先受益。產(chǎn)業(yè)鏈上養(yǎng)殖端，集團(tuán)養(yǎng)殖企業(yè)的市占率較低，屠宰端大型企業(yè)產(chǎn)能占比不超過(guò)10%。而歐美發(fā)達(dá)國(guó)家大型屠宰加工企業(yè)產(chǎn)能超90%。非洲豬瘟對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生物防疫能力和屠宰環(huán)節(jié)食品安全，可追溯能力都有較高的要求，產(chǎn)業(yè)鏈的集中度有望提升。

豬肉深加工行業(yè)前景如何?

從城鎮(zhèn)化趨勢(shì)看，到2020年，全國(guó)將有1億左右農(nóng)村人口轉(zhuǎn)為城鎮(zhèn)人口，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村居民家庭每年人均豬肉消費(fèi)量不足城鎮(zhèn)居民家庭的70%，按現(xiàn)有城鎮(zhèn)人口消費(fèi)水平測(cè)算，預(yù)計(jì)可增加豬肉消費(fèi)約70萬(wàn)噸。從人口數(shù)量看，據(jù)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委預(yù)測(cè)，全面放開(kāi)二胎政策，到2020年我國(guó)總?cè)丝趯⑦_(dá)到14.3億，按新增人口6000萬(wàn)和現(xiàn)有消費(fèi)水平(人均消費(fèi)41.5千克)測(cè)算，新增人口將增加豬肉消費(fèi)約250萬(wàn)噸。盡管我國(guó)老齡人口比重逐步增加，老齡人口日均膳食熱量攝入下降對(duì)豬肉消費(fèi)產(chǎn)生一定影響，但總的看，人口增長(zhǎng)及新增城鎮(zhèn)居民消費(fèi)將拉動(dòng)我國(guó)豬肉消費(fèi)保持一定幅度增長(zhǎng)。

目前豬肉市場(chǎng)需求總體平穩(wěn)，市場(chǎng)供應(yīng)充足，但豬肉價(jià)格還處在高位運(yùn)行階段，豬肉價(jià)格仍有回落空間。預(yù)計(jì)下半年豬肉價(jià)格總體保持平穩(wěn)，但仍將呈現(xiàn)小幅波動(dòng)趨勢(shì)。豬肉市場(chǎng)消費(fèi)水平帶動(dòng)豬肉深加工行業(yè)高速發(fā)展。

中研普華研究院對(duì)豬肉深加工行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、未來(lái)豬肉深加工行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國(guó)豬肉深加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》

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