飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分，是構(gòu)成細胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。水作為體內(nèi)一切化學(xué)反應(yīng)的媒介，是各種營養(yǎng)素和物質(zhì)運輸?shù)钠脚_。
飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分，是構(gòu)成細胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。水作為體內(nèi)一切化學(xué)反應(yīng)的媒介，是各種營養(yǎng)素和物質(zhì)運輸?shù)钠脚_。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，氯化飲用水在3類致癌物清單中。
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一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析
在激烈競爭中，包括礦泉水在內(nèi)的飲用水行業(yè)受到了一次大的沖擊。但是，與此同時，消費者也明顯提高了科學(xué)飲水觀念，生產(chǎn)企業(yè)也從競爭中悟出了發(fā)展多元化飲用水產(chǎn)業(yè)的道理。
飲用水市場呈現(xiàn)科學(xué)化、規(guī)范化快速健康發(fā)展的趨勢。天然礦泉水以其健康保健等優(yōu)勢，必將成為飲用水市場的主導(dǎo)產(chǎn)品。
盡管中國天然礦泉水年人均消費量遠遠低于世界先進國家，人均只有幾升，但其發(fā)展趨勢是不可抗拒的，中國礦泉水市場每年都以近20%的速度遞增。
按礦泉水國家標準規(guī)定，在礦泉水勘查、鑒定和生產(chǎn)過程中，既有嚴格的科學(xué)標準，又有地礦、衛(wèi)生、質(zhì)檢、輕工、食品藥品監(jiān)督等部門組成的國家權(quán)威機構(gòu)進行評審鑒定和監(jiān)督管理。經(jīng)過開采、灌裝后仍能保證如同原水水源一樣，可直接飲用。
伴隨著中國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對飲用水，特別是對天然礦泉水的需求及其作用認識也不斷提高。天然礦泉水以其優(yōu)秀的品質(zhì)和良好的保健作用，在市場中的份額大幅增長。天然礦泉水將成為中國飲用水市場的主導(dǎo)產(chǎn)品。
二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析
國家衛(wèi)生健康委員會每年6月份發(fā)布上一年中國衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報，根據(jù)2018年6月發(fā)布的中國衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報，2017年中國的飲用水衛(wèi)生(供水)受到7.1萬個單位的監(jiān)督，41.7萬人直接參與了水的供應(yīng)和管理。對衛(wèi)生飲用水(供應(yīng))進行監(jiān)督檢查的有12.9萬戶。涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品的監(jiān)督單位達5147個，從業(yè)人員11.2萬人。對涉及飲用水衛(wèi)生和安全的產(chǎn)品共監(jiān)督檢查了5,934戶家庭。依法查處了4991例飲用水和飲用水安全產(chǎn)品。
三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析
包裝飲用水最本質(zhì)的特點：簡單。無需添加、無色透明，但當(dāng)供應(yīng)差距不斷縮小或者說發(fā)展相對穩(wěn)定成熟時，越簡單的產(chǎn)品遇到的挑戰(zhàn)就越難解決，所以市場競爭激烈，需要靠產(chǎn)品的差異化解決營銷問題。產(chǎn)品差異化主要體現(xiàn)在品牌文化、產(chǎn)品包裝裝潢、產(chǎn)品即飲和使用的便利性包裝。2018年我國飲用水加工行業(yè)規(guī)?？傎Y產(chǎn)達到1054.52億元。
四、行業(yè)市場規(guī)模狀況分析
包裝飲用水以其40%的市場占有率，已穩(wěn)居全國飲料市場頭把交椅。在行業(yè)中，純凈水、天然礦泉水和礦物質(zhì)水的生產(chǎn)企業(yè)占比重最大。消費者對飲用水的偏好已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，企業(yè)戰(zhàn)略重點也跟隨市場轉(zhuǎn)移到天然礦泉水。
2020-2025年版飲用水產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告
在市場競爭日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開發(fā)一個新品并能迅速在市場上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過科學(xué)的市場分析、消費者分析、競爭對手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開發(fā)的新...
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