魚肉是很多小伙伴都非常愛吃的食品，那么你會購買魚罐頭吃嗎?未來魚罐頭需求情況怎么樣呢?據(jù)了解，罐頭魚的保質期高達24個月，很多消費者以為這是因為其中含有防腐劑。其實不然。
魚肉是很多小伙伴都非常愛吃的食品，那么你會購買魚罐頭吃嗎?未來魚罐頭需求情況怎么樣呢?據(jù)了解，罐頭魚的保質期高達24個月，很多消費者以為這是因為其中含有防腐劑。其實不然。罐頭是一類重要的食品加工方法，就是把原料放在經(jīng)排氣的密閉容器中，用高溫進行處理，殺滅各種微生物和細菌，破壞酶類的活性，防止外界污染和氧氣進入，從而讓食品長期保持穩(wěn)定可食狀態(tài)。因此，大部分罐頭魚中都沒有添加防腐劑，消費者可以放心食用。
目前我國已經(jīng)是世界最大海產品罐頭制造國和出口國。近年來，由于遭遇國內制造成本不斷上升和世界各國貨幣貶值動蕩，以及貿易壁壘增加保護主義抬頭等諸多不利因素的沖擊和影響，海產品罐頭出口總體保持穩(wěn)定，出口數(shù)量雖有小幅回落，但出口金額增長，出口OEM的特征和現(xiàn)狀，造成產能過剩和行業(yè)分散。分散容易滋生無序，“降價格、搶原料、拼成本、搶市場”已成常態(tài)，帶來了“利潤薄、風險大”的后果，行業(yè)無序、競爭無度、惡性循環(huán)的現(xiàn)狀。
從國內市場供需來看海產罐頭產量遠高于消費量一方面我國大部分海產品罐頭出口較多，未來幾年國內海產罐頭消費量的進一步提高有望改善型這一現(xiàn)狀。
據(jù)中研研究院《2020-2025年魚罐頭行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示
2020年魚罐頭行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析報告
我國的水產罐頭生產始于清末,早期只生產魚、貝類罐頭,水產罐頭廠主要分布于天津、青島、煙臺、舟山、上海等地。由于加工設備靠進口,產品成本高,而人民大眾的購買力低,無法大量生產。直至新中國成立后,水產罐頭生產才有了真正的起步。20世紀50～60年代,已有罐裝、瓶裝、塑料軟罐裝等加工設備,水產罐頭品種也有所增加;80年代改革開放以后,水產罐頭生產進入了一個新的發(fā)展時期,產品暢銷國內外。進入21世紀的今天,整個罐頭產業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇, 我國金槍魚罐頭產量為10.02萬噸，國內市場需求量為1.97萬噸，消費市場規(guī)模為5.07億元。
魚罐頭消費人群小眾化。從消費用途來看，分為家庭消費，另一種是餐飲配菜使用。由于魚罐頭的消費比較邊緣化，因此當前，魚罐頭的主要銷售渠道仍然集中在流通、超市等少數(shù)幾個傳統(tǒng)的渠道，這就決定了其消費接觸面比較窄。由于魚罐頭行業(yè)營銷簡單化，缺少互動溝通，其消費形式大多是簡單地陳列在貨架上，等待消費者自行尋找和選購。實際上，正是這種沒有互動溝通的營銷現(xiàn)狀更進一步加劇了魚罐頭的邊緣化。
迅速興起的“互聯(lián)網(wǎng)+海產品罐頭”，改變了海產品罐頭食品商超流通的單一傳統(tǒng)銷售模式，線上平臺擴大了海產品罐頭市場覆蓋面，消費人群有所增加，影響力有所提升。
隨著全行業(yè)“增品種、提品質、創(chuàng)品牌”步步深入，海產品罐頭市場的品種豐富度、品質滿意度和品牌認可度一定能夠進一步躍升，海產品罐頭國內消費給行業(yè)發(fā)展帶來新的機遇和活力。
我國已在罐頭產品標準方面建立了180多個國家、行業(yè)與產品標準。在果蔬罐頭方面，已經(jīng)建立了90余個產品標準，內容涉及分類、測定方法、產品標準、技術條件等，涵括了大部分的果蔬罐頭產品，為產品的規(guī)范與進入市場提供了法規(guī)保障。在質量控制方面，大量企業(yè)進行了HACCP安全體系管理的認證，特別是對于出口美國的加工企業(yè)必須取得美國FDA審核的HACCP認證。這些標準的制定以及GMP與HACCP實施為果蔬罐頭產品提供了質量保障。
未來，開展對“一帶一路”沿線國家技術法規(guī)和貿易政策的研究，及時收集有關強制性法規(guī)、標準和技術等要求，幫助企業(yè)及時了解國外標準法規(guī)、充分利用國外關稅優(yōu)惠政策，進一步擴大出口。
正因為如此，一大批國內優(yōu)秀的魚罐頭行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚!更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年魚罐頭行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。
2020-2025年中國鹽酸貝那普利行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告
鹽酸貝那普利研究報告對行業(yè)研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提...
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