海天味業(yè)市值超中石化 海天醬油股票代碼 2020調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)狀和前景分析

• 2020年8月19日 HuangJiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 351 16
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調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模保持較快增長(zhǎng)，未來(lái)仍有較大增長(zhǎng)空間。

海天味業(yè)市值超中石化?

醬油比石油還貴!旗下生產(chǎn)海天醬油的知名調(diào)味品公司海天味業(yè)，昨天市值超越了石油巨頭中國(guó)石化。截至8月18日收盤，海天味業(yè)(603288)每股股價(jià)報(bào)158.33元，總市值突破5000億，達(dá)到5131億元，不但超越了恒瑞醫(yī)藥、寧德時(shí)代、美的集團(tuán)等大白馬，更是超越了石油巨頭中國(guó)石化4915億元的總市值，升至A股第12位。這瓶不起眼的醬油，是如何聚沙成塔，食品行業(yè)前景廣闊。

海天醬油股票代碼：603228。其實(shí)就是海天味業(yè)的股票代碼。海天味業(yè)公司的全稱為佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司，簡(jiǎn)稱海天味業(yè)。2014年2月11日，海天在上交所主板成功掛牌上市。佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司總部地址在廣東省佛山市文沙路16號(hào)，經(jīng)營(yíng)范圍為調(diào)味品、食品等;成立時(shí)間為1995年8月。

2020調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和前景分析

海天味業(yè)的調(diào)味品產(chǎn)品已讓人耳熟能詳，主營(yíng)產(chǎn)品有醬油、蠔油、醬、醋、雞精、味精、料酒等。多年來(lái)，公司調(diào)味品的產(chǎn)銷量及收入名列行業(yè)前茅，醬油、調(diào)味醬和蠔油是其最主要的產(chǎn)品。海天味業(yè)表示，公司的醬油、醬等多個(gè)品類產(chǎn)品都是通過(guò)傳統(tǒng)的天然發(fā)酵技術(shù)釀造生產(chǎn)，所掌握的核心釀造技術(shù)成為一大核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著餐飲業(yè)的復(fù)蘇，調(diào)味品行業(yè)也將迎來(lái)一個(gè)發(fā)展機(jī)遇，這也是市場(chǎng)對(duì)海天味業(yè)看好的原因之一。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

調(diào)味品是我國(guó)居民日常生活中不可或缺的剛需消費(fèi)品，以味極鮮、海天醬油為代表的第一道醬油成為市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的子品種。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年一季度，調(diào)味品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比下降7%，但是1-5月同比增長(zhǎng)6.9%，也就是說(shuō)，僅一季度疫情對(duì)調(diào)味品影響較大。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，調(diào)味品行業(yè)的營(yíng)業(yè)收入已超過(guò)3000億元，市場(chǎng)前景廣闊。

調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。

調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模保持較快增長(zhǎng)，未來(lái)仍有較大增長(zhǎng)空間。2019年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)規(guī)模達(dá)3346億元，同比增長(zhǎng)3.8%。在內(nèi)部消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)加快以及外部餐飲行業(yè)回暖的大背景下，調(diào)味品行業(yè)分析預(yù)計(jì)未來(lái)行業(yè)將以較高增速穩(wěn)健增。

截止2019年12月底，我國(guó)調(diào)味品年供給量達(dá)2533萬(wàn)噸左右，其中醬油和食醋占比最大，醬油產(chǎn)量突破990萬(wàn)噸，占比42%左右;食醋約435萬(wàn)噸，占比18%左右;其次是迎合"鮮"味的味精和雞精，味精產(chǎn)量230萬(wàn)噸，消費(fèi)量在149萬(wàn)噸左右;雞精產(chǎn)量在33-43萬(wàn)噸。

從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)上看，2019年產(chǎn)量占比最高的仍為傳統(tǒng)調(diào)味品醬油和食醋，份額分別為42%和18%;其次是具有調(diào)節(jié)食物鮮味功效的味精，占比為9%。但隨著產(chǎn)品更新?lián)Q代，更為健康、口感更佳的雞精雞粉未來(lái)有望搶占味精的份額。

具體來(lái)看，作為調(diào)味品巨頭，海天味業(yè)市值超過(guò)中石化，令人振奮，從財(cái)報(bào)來(lái)看2020年一季度，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收58.84億元，同比增長(zhǎng)7.17%;凈利潤(rùn)16.13億元，同比增長(zhǎng)9.17%。2017-2019年，海天味業(yè)分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入145.84億元、170.34億元、197.97億元;歸母凈利潤(rùn)分別為35.31億元、43.65億元、53.53億元。

來(lái)源：公司公告

2019年，海天公司主營(yíng)產(chǎn)品毛利率合計(jì)為47.52%，其中醬油實(shí)現(xiàn)營(yíng)收116.29億，同比增長(zhǎng)13.60%，毛利率達(dá)50.38%;調(diào)味醬實(shí)現(xiàn)營(yíng)收22.91億，同比增長(zhǎng)9.52%，毛利率達(dá)47.56%;蠔油實(shí)現(xiàn)營(yíng)收34.90億，同比增長(zhǎng)22.21%，毛利率達(dá)37.96%。

來(lái)源：公司公告

調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)

餐飲行業(yè)市場(chǎng)復(fù)蘇。調(diào)味品行業(yè)和餐飲息息相關(guān)，而餐飲消費(fèi)作為推動(dòng)內(nèi)循環(huán)的重要環(huán)節(jié)，受到政策支持，鼓勵(lì)向信息智能化、規(guī)模連鎖化發(fā)展。8月6日，央行發(fā)布2020Q2中國(guó)貨幣政策執(zhí)行報(bào)告，通過(guò)加大信貸、租金、稅費(fèi)等方面的扶持政策激發(fā)餐飲企業(yè)活力;推動(dòng)餐飲業(yè)信息化智能化深入發(fā)展，培育更多規(guī)?；B鎖品牌，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和管理水平，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

目前全國(guó)餐飲業(yè)正穩(wěn)步復(fù)蘇，頭部餐飲企業(yè)不改擴(kuò)張趨勢(shì)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年8月11日，營(yíng)業(yè)門店數(shù)較正常日(指2020年1月1日，下同)+2.48%;營(yíng)業(yè)額恢復(fù)至6成以上，較正常日-34.27%;客流量恢復(fù)8成，較正常日-18.72%;賬單數(shù)較正常日-7.02%。根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，頭部餐飲企業(yè)不改長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)，依然推進(jìn)門店建設(shè)。海底撈、呷哺呷哺和太二品牌2020年1-7月開(kāi)店總數(shù)分別為191家、35家、30家。

龐大的消費(fèi)需求激發(fā)廣闊的中國(guó)餐飲市場(chǎng)，餐飲年輕化是未來(lái)趨勢(shì)。中國(guó)餐飲市場(chǎng)廣闊，保持長(zhǎng)期高速發(fā)展，市場(chǎng)空間接近5萬(wàn)億。中國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模增速遠(yuǎn)超美國(guó)，每年增速在10%左右，而美國(guó)則在5%左右。2019年中國(guó)人均餐飲消費(fèi)水平僅為美國(guó)的18%，且目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)高度分散且連鎖化率偏低，連鎖化率存在提升趨勢(shì)，行業(yè)發(fā)展?jié)摿ψ恪Ｍ瑫r(shí)，中國(guó)餐飲消費(fèi)主體愈發(fā)年輕化，拉動(dòng)外出就餐需求增長(zhǎng)。優(yōu)質(zhì)賽道的篩選標(biāo)準(zhǔn)為“天花板+標(biāo)準(zhǔn)化程度”雙高?；疱伜托蓍e快餐兼具“天花板+標(biāo)準(zhǔn)化程度”雙高特性，成為優(yōu)質(zhì)餐飲賽道。

隨著中高階層餐飲消費(fèi)群體的日益龐大，消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品需求也正發(fā)生從基本滿足提味增鮮功能到更高品質(zhì)的轉(zhuǎn)變，要求產(chǎn)品能夠突出"健康"、"自然"、"綠色"和個(gè)性化等元素。在新的需求推動(dòng)下，未來(lái)中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的產(chǎn)量也將有所增加，預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)產(chǎn)量超過(guò)3000萬(wàn)噸。

《2020-2025年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為調(diào)味品企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

想了解中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展分析更多信息可點(diǎn)擊中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局預(yù)測(cè)報(bào)告》

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  2020-2025年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局預(yù)測(cè)報(bào)告

  調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸...

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