進口肉類主要包括豬肉、牛肉、羊肉、禽肉及其制品等。近年來，受國內飲食消費結構、市場供求變化等諸多因素聚合影響，市場對肉類產品需求旺盛，帶動了肉類產品進口量連創(chuàng)新高，我國已成為名副其實的全球肉類產品生產、進口和消費大國。
進口肉類主要包括豬肉、牛肉、羊肉、禽肉及其制品等。近年來，受國內飲食消費結構、市場供求變化等諸多因素聚合影響，市場對肉類產品需求旺盛，帶動了肉類產品進口量連創(chuàng)新高，我國已成為名副其實的全球肉類產品生產、進口和消費大國。
按照國家相關規(guī)定，進口肉類屬于特種商品。肉類屬于帶有一定檢疫風險的產品，我國對此類產品的進口實施指定口岸制度，只有具備資質的指定口岸才允許進口肉類產品。進口肉類原集裝箱、原鉛封、原證書直接運輸?shù)絻汝懙貐^(qū)指定口岸/查驗場實施檢驗檢疫，有助于提升和擴大內陸地區(qū)口岸功能，節(jié)約成本，便利通關。
美國禽肉產品曾經(jīng)憑借巨大的價格優(yōu)勢，一度占據(jù)中國進口禽肉60%的市場份額。2015年美國禽肉全面被禁后，對華出口量暴跌81.38%.中國改為從波蘭、巴西、智利等其他國家進口禽肉。盡管進口肉類的數(shù)量和金額迅速擴大，近年來我國的肉類價格仍然不斷攀升，比如2007年2月，牛肉的市場價格為20.35元/公斤，2008年2月升至31.41元/公斤，提高了50%.到2013年初，價格再次急劇增長，達到57.89元/公斤，在一年內上漲40%。2016年底，牛肉價格進一步提高到106.00元/公斤。這些情況說明，進口肉類在我國市場仍然具有廣闊的前景，也對肉類進口的監(jiān)管提出了更高的要求。
2011年我進口肉類生產實現(xiàn)小幅增長。全國肉類總產量為7957.8萬噸，比上年同期增加31.9萬噸，增長0.4%。其中：豬肉產量為5053.1萬噸，比上年同期減少18.1萬噸，下降0.4%;牛肉產量為647.5萬噸，比上年同期減少5.6萬噸，下降0.9%;羊肉產量為393.1萬噸，比上年同期減少5.8萬噸，下降1.4%;禽肉產量為1708.8萬噸，比上年同期增加52.7萬噸，增長3.2%;兔肉產量為73.1萬噸，比上年同期增加3.9萬噸，增長5.6%。
在市場需求的拉動和國家產業(yè)政策的支持下，2012年全國肉類總產量達8384萬噸，比2011年的7957.8萬噸增加了426.2萬噸，增幅為5.3%。其中，豬肉達5335萬噸，比2011年的5053.1萬噸增加了281.9萬噸，增幅為5.5%;禽肉達1823萬噸，比2011年的1708.8萬噸增加了114.2萬噸，增幅為6.7%;牛肉達662萬噸，比2011年的647.5萬噸增加了14.5萬噸，增幅為2.2%;羊肉達401萬噸，比2011年的393.1萬噸增加了7.9萬噸，增為2%。
到2013年，全國肉類總產量達到8536萬噸，提前超額完成了“十二五”肉類工業(yè)發(fā)展規(guī)劃提出的總量實現(xiàn)8500萬噸的目標，比上年增長1.8%。其中，豬肉產量5493萬噸，增長2.8%;牛肉產量673萬噸，增長1.7%;羊肉產量408萬噸，增長1.8%;禽肉產量1798萬噸，下降1.3%。年末生豬存欄47411萬頭，下降0.4%;生豬出欄71557萬頭，增長2.5%。禽蛋產量2876萬噸，增長0.5%。
對于進口國外食品，必須達到一定的數(shù)量定額才能完成，這對很多區(qū)域進口商、經(jīng)銷商而言，都面臨著同樣一個問題，區(qū)域所需求的進口食品數(shù)量達不到一個貨箱的數(shù)量，無法從國外進口，這樣導致的結果就是，國內進口商、經(jīng)銷商只能從實力大的進口公司購買，以較高的價格購進然后以同行價格售出。據(jù)區(qū)域進口商、經(jīng)銷商反應：以這樣的方式銷售進口食品，只能賺取很低的一部分利潤。
圖表：2010 -2016年我國豬肉產品(豬肉、豬雜碎、加工豬肉)進口量及增長率
數(shù)據(jù)來源：中研普華
圖表：2010 -2016年我國牛肉進口量及增長率
數(shù)據(jù)來源：中研普華
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我國禽肉進口量增長率預測及我國牛肉進口量增長率 
