2020乳制品消費趨勢報告 前三季度液態(tài)乳品銷售額增長率明顯提升

• 2020年11月26日 LiuMingYue來源：經濟日報社中國經濟趨勢研究院 1315 86
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11月26日，由經濟日報社中國經濟趨勢研究院與伊利集團合作，以凱度消費者指數提供的數據為基礎，對我國乳制品發(fā)展趨勢進行分析，并按季度發(fā)布。三季度報告顯示，前三季度，液態(tài)乳品的銷售額同比增長率為-1.1%，同上半年銷售額同比增長率-3.2%相比有明顯回升。

11月26日，由經濟日報社中國經濟趨勢研究院與伊利集團合作，以凱度消費者指數提供的數據為基礎，對我國乳制品發(fā)展趨勢進行分析，并按季度發(fā)布。三季度報告顯示，前三季度，液態(tài)乳品的銷售額同比增長率為-1.1%，同上半年銷售額同比增長率-3.2%相比有明顯回升。液態(tài)乳品銷售額增長率變化主要受平均單價和銷售數量影響。前三季度，液態(tài)乳品銷售額增長率的兩個指標出現(xiàn)分化，平均單價同比下降2.9%，而銷售數量同比增長1.9%。

前三季度液態(tài)奶銷售額增長率明顯提升

具體來看，2020年前三季度液態(tài)乳品渠道銷售額排名前五位的是大賣場、大超市、小超市、福利禮贈和網購，分別占比23.2%、21.1%、13.6%、13.4%和11.5%。銷售額增速最快的渠道為新零售和網購，前三季度，液態(tài)乳品在新零售和網購渠道的同比銷售額增長率分別110.0%和64.9%;大賣場和大超市渠道持續(xù)衰退，前三季度，液態(tài)乳品在大賣場和大超市同比銷售額增長率分別下降8.0%和4.3%，但總體占比仍然較高。

隨著社會經濟有序發(fā)展，液態(tài)乳品消費逐步好轉，自購買渠道消費增長，禮贈消費市場受疫情影響不斷減小，前三季度液態(tài)乳品銷售額增長率較第一季度和上半年液態(tài)乳品銷售額增長率明顯提升，常溫乳品銷售額增長率呈正向增長，我國液態(tài)乳品市場正逐步恢復。

2021液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展情況

根據國家統(tǒng)計局公布的數據，2018年，全國液態(tài)奶產量2505.59萬噸，同比下降6.91%。如果按國內生產液態(tài)奶與進口液態(tài)奶之和計算，2018年液態(tài)奶消費量同比下降。2018年，全國干乳制品產量181.52萬噸，同比下降25.42%。綜合來看，2018年乳品消費需求有一定下降，尤其是干乳制品需求出現(xiàn)明顯下降。

2014年我國液態(tài)奶產品市場規(guī)模達到2203.8億元，2018年中國液態(tài)奶市場規(guī)模為2957.4億元。根據國家統(tǒng)計局數據，2018年全國液態(tài)奶產量2505.59萬噸，其中12月份產量216.4萬噸，同比增加7.4%。2018年，液態(tài)奶產量100萬噸以上的有10個省份，其中內蒙古、山東、湖北產量下降，10省份產量合計1737.0萬噸，同比增長4.9%，占全國總產量的69.3%。河北產量第一，357.4萬噸，同比增加6.3%，占全國總產量的14.3%。

根據對液態(tài)奶企業(yè)的銷售統(tǒng)計，2018年我國液態(tài)奶銷售量(不含進口量)為2483.6萬噸。

圖表：2015-2018年中國液態(tài)奶年銷售量

數據來源：中研普華產業(yè)研究院

根據以上數據，我國乳制品行業(yè)供求基本達到，2015-2018年行業(yè)產銷率均維持在98.5%-99.5%之間。其中，2018年為98.12%，乳制品市場運行情況良好。

圖表：2015-2018年中國液態(tài)奶行業(yè)產銷率

數據來源：中研普華產業(yè)研究院

更多液態(tài)奶行業(yè)資訊請查看中研普華研究咨詢報告《2020-2025年中國液態(tài)奶行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》。

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