農(nóng)副產(chǎn)品加工還有未來(lái)嗎 2021農(nóng)副產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

• 2020年12月8日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 505 27
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農(nóng)副產(chǎn)品給消費(fèi)者的印象通常是低檔的產(chǎn)品，而且一些農(nóng)副產(chǎn)品銷售者也這樣認(rèn)為，所以他們一般不注重農(nóng)副產(chǎn)品的包裝。但是，如果對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行精美的包裝，不但能刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，而且還能夠提高農(nóng)副產(chǎn)品的檔次，從而提高農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格，賺取更多的利潤(rùn)。

農(nóng)副產(chǎn)品給消費(fèi)者的印象通常是低檔的產(chǎn)品，而且一些農(nóng)副產(chǎn)品銷售者也這樣認(rèn)為，所以他們一般不注重農(nóng)副產(chǎn)品的包裝。但是，如果對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行精美的包裝，不但能刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，而且還能夠提高農(nóng)副產(chǎn)品的檔次，從而提高農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格，賺取更多的利潤(rùn)。一些農(nóng)副產(chǎn)品雖然質(zhì)量較好，但是由于消費(fèi)者對(duì)其所知不多，因此銷路不佳。對(duì)于這種農(nóng)副產(chǎn)品，可以用免費(fèi)品嘗的方法，讓消費(fèi)者了解該種農(nóng)副產(chǎn)品的品質(zhì)，從而創(chuàng)造市場(chǎng)需求。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》

農(nóng)副產(chǎn)品加工就是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)植物產(chǎn)品及其物料進(jìn)行加工的各種工程技術(shù)，又稱農(nóng)業(yè)物料加工。農(nóng)副產(chǎn)品是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來(lái)的副產(chǎn)品，包括農(nóng)、林、牧、副、漁五業(yè)產(chǎn)品，分為糧食、經(jīng)濟(jì)作物、竹木材、工業(yè)用油及漆膠、禽畜產(chǎn)品、蠶繭蠶絲、干鮮果、干鮮菜及調(diào)味品、藥材、土副產(chǎn)品、水產(chǎn)品等若干大類，每個(gè)大類又分若干小類。傳統(tǒng)的農(nóng)副產(chǎn)品一般是自產(chǎn)自銷，沒(méi)有品牌。但是近年來(lái)，一些農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者已經(jīng)意識(shí)到品牌對(duì)產(chǎn)品的重要性，因此，這些生產(chǎn)者開始致力于為自己的農(nóng)副產(chǎn)品樹立品牌，務(wù)求以優(yōu)良的品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格打入市場(chǎng)。使得自己在愈演愈烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中可以激流勇進(jìn)。

農(nóng)副產(chǎn)品加工是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)出以后，進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域以前所進(jìn)行的一系列再制造活動(dòng)。收購(gòu)企業(yè)向生產(chǎn)者收購(gòu)來(lái)的農(nóng)副產(chǎn)品，大多數(shù)是未經(jīng)加工的初級(jí)產(chǎn)品，不僅規(guī)格、質(zhì)量很不一致，而且有的農(nóng)副產(chǎn)品還含有大量的水分和雜質(zhì)。為便于貯存、調(diào)運(yùn)和銷售，就必須通過(guò)初步加工來(lái)清除雜質(zhì)、統(tǒng)一規(guī)格。特別是鮮活農(nóng)副產(chǎn)品，只有經(jīng)過(guò)初步加工才能防止霉變、死亡，保持其使用價(jià)值。農(nóng)副產(chǎn)品加工按其生產(chǎn)性質(zhì)不同，可分為簡(jiǎn)單加工和生產(chǎn)新產(chǎn)品加工兩類。簡(jiǎn)單加工是指對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行挑選、分類、分等、干燥、整理和包裝等活動(dòng)，一般是結(jié)合農(nóng)副產(chǎn)品的驗(yàn)收和保管業(yè)務(wù)進(jìn)行的; 生產(chǎn)新產(chǎn)品加工是指為了適應(yīng)生產(chǎn)或消費(fèi)的需要，把收購(gòu)來(lái)的農(nóng)副產(chǎn)品作為原料，通過(guò)工業(yè)加工過(guò)程創(chuàng)造出新的產(chǎn)品，如軋花、榨油、畜禽屠宰等活動(dòng)。這種加工活動(dòng)，一般是由加工企業(yè)單獨(dú)進(jìn)行的。

2021農(nóng)副產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

一直以來(lái)，農(nóng)副產(chǎn)品給消費(fèi)者的印象通常是低檔的產(chǎn)品，而且一些農(nóng)副產(chǎn)品銷售者也這樣認(rèn)為，所以他們一般不注重農(nóng)副產(chǎn)品的包裝。但是，如果對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行精美的包裝，不但能刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，而且還能夠提高農(nóng)副產(chǎn)品的檔次，從而提高農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格，賺取更多的利潤(rùn)。

1.競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析

競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境可分為外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)兩個(gè)方面a外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境包括經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、政治、技術(shù)等與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性營(yíng)銷活動(dòng)間接相關(guān)而企業(yè)無(wú)法控制的間接環(huán)境因素和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位、顧客特點(diǎn)、與供應(yīng)商的關(guān)系、可資利用的資金市場(chǎng)與勞動(dòng)力市場(chǎng)等企業(yè)可以控制或影響且與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性營(yíng)銷活動(dòng)直接相關(guān)的直接環(huán)境因素。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)一般按行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)目、企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品是否同質(zhì)等劃分為完全競(jìng)爭(zhēng)、壟斷競(jìng)爭(zhēng)、寡頭競(jìng)爭(zhēng)和純粹壟斷四種類型。競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)不同，企業(yè)的贏利能力也不同。從農(nóng)產(chǎn)品的基本特征看，大宗農(nóng)產(chǎn)品由于生產(chǎn)企業(yè)數(shù)目多，規(guī)模小且產(chǎn)品同質(zhì)，一般近似于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。特色農(nóng)業(yè)中，由于產(chǎn)品異質(zhì)，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)近似于壟斷競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)較高，企業(yè)贏利能力較強(qiáng)。

2.農(nóng)副食品競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

首先，要明確誰(shuí)是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者一般包括愿望競(jìng)爭(zhēng)者、一般競(jìng)爭(zhēng)者、產(chǎn)品形式競(jìng)爭(zhēng)者和品牌競(jìng)爭(zhēng)者4個(gè)層次。

其次，要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的歷史營(yíng)銷業(yè)績(jī)和高層領(lǐng)導(dǎo)人的經(jīng)歷背景。

第三，要弄清競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷目標(biāo)，包括財(cái)務(wù)目標(biāo)、技術(shù)目標(biāo)、市場(chǎng)地位目標(biāo)和社會(huì)形象目標(biāo)以及短期目標(biāo)、中期目標(biāo)和長(zhǎng)期目標(biāo)等。

第四，要分析競(jìng)爭(zhēng)者為實(shí)現(xiàn)其營(yíng)銷目標(biāo)可能采取的策略，并找出其策略的優(yōu)點(diǎn)和弱點(diǎn)。

第五，要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力進(jìn)行評(píng)估，包括生產(chǎn)、資金、營(yíng)銷、管理等方面的基本能力、應(yīng)變能力和堅(jiān)持能力的評(píng)估等。

一些農(nóng)副產(chǎn)品成本便宜，所以農(nóng)副產(chǎn)品食品銷售者都傾向于一次出售大量的該種農(nóng)副產(chǎn)品，以求更快賺取利潤(rùn)，但是消費(fèi)者在購(gòu)買農(nóng)副產(chǎn)品時(shí)，通常只需要一小部分，如果每次出售的農(nóng)副產(chǎn)品數(shù)量過(guò)多，超過(guò)了消費(fèi)者的需求，則會(huì)欲速不達(dá)，起反效果。

更多行業(yè)資訊請(qǐng)關(guān)注中研普華出版的《2020-2025年中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》

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