12月份豬肉價格略漲周均價上漲至49.82元 未來生豬市場向集約化、規(guī)?；l(fā)展

• 2020年12月23日 LiuMingYue來源：中新網 972 61
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近日，農業(yè)農村部發(fā)布消息，11月份能繁母豬存欄環(huán)比增長3.8%，同比增長31.2%，已連續(xù)6個月正增長;生豬存欄環(huán)比增長4.3%，同比增長29.8%，已連續(xù)5個月正增長。豬肉供應明顯增加，價格連續(xù)3個月回落，11月底豬肉集貿市場價降至每公斤45.8元的年度最低點。

近日，農業(yè)農村部發(fā)布消息，11月份能繁母豬存欄環(huán)比增長3.8%，同比增長31.2%，已連續(xù)6個月正增長;生豬存欄環(huán)比增長4.3%，同比增長29.8%，已連續(xù)5個月正增長。豬肉供應明顯增加，價格連續(xù)3個月回落，11月底豬肉集貿市場價降至每公斤45.8元的年度最低點。12月份進入肉類消費旺季，豬肉價格略漲，第3周均價上漲至49.82元，但同比仍下降2.3%。

截至2020年12月11日全國22個省市瘦肉型豬出欄均價達33.14元/kg，環(huán)比上漲0.52%。本周，隨著氣溫進一步下降，全國腌臘需求開啟，拉動豬肉消費需求不斷提升，從而支撐豬價穩(wěn)中伴漲。此外，近期的冷凍肉進口疫情頻繁出現(xiàn)，疊加中南六省地區(qū)禁調政策實施等多重因素影響，生豬市場階段性利好因素逐步積累，近期豬價持續(xù)呈震蕩小幅反彈態(tài)勢。未來生豬行業(yè)還好做嗎?

未來生豬市場向集約化、規(guī)?；l(fā)展

截至2019年底，我國散養(yǎng)戶占比達到總量的三層以上，仍然占據非常大的份額。生豬結構對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產能恢復非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當前產能恢復主要依靠占據60%份額的集團公司與規(guī)模企業(yè)，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實力可以更好的應對已發(fā)生疫情。此外，規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶。第二，市場價格容易出現(xiàn)階段性的波動加劇，散養(yǎng)戶容易出現(xiàn)跟風補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

政策利好、市場向好以及非洲豬瘟的穩(wěn)定防控，使越來越多養(yǎng)豬業(yè)主走出當初的恐慌、觀望，開始復養(yǎng)、增養(yǎng)這在一定程度上，將幫助生豬產業(yè)規(guī)?；系椒e極的促進作用。

國家統(tǒng)計局9日發(fā)布的數(shù)據顯示，11月，豬肉價格比10月下降6.5%，連續(xù)3個月環(huán)比下降;#與去年11月相比豬肉價格下降12.5%#。11月，受去年同期對比基數(shù)較高等因素影響，全國居民消費價格指數(shù)(CPI)同比下降0.5%。從累計來看，1至11月，CPI同比上漲2.7%，在全年3.5%左右的物價調控目標范圍內。食品中，豬肉價格下降12.5%，降幅比上月擴大9.7個百分點，影響CPI下降約0.60個百分點;雞蛋、雞肉和鴨肉價格分別下降19.1%、17.8%和10.8%，降幅均有擴大;鮮菜價格上漲8.6%，漲幅回落8.1個百分點;鮮果價格上漲3.6%，漲幅擴大3.2個百分點。

農業(yè)農村部的數(shù)據顯示，截至24日14時，全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為39.36元，比之前一日下降0.1%。分析指出，隨著生豬生產恢復，國內豬肉市場供應改善，價格總體呈現(xiàn)振蕩回落趨勢。國家統(tǒng)計局數(shù)據顯示，11月中旬與11月上旬相比，生豬(外三元)價格環(huán)比下降1%至每千克29.6元。

截至4月22日，年屠宰10萬頭以上生豬屠宰企業(yè)開展檢測比例達98.49%，其余企業(yè)基本處于停產狀態(tài);年屠宰5萬到10萬頭生豬的屠宰企業(yè)中，88.45%的企業(yè)已開展檢測，基本可在5月1日前全部實現(xiàn)自檢;年屠宰5萬頭以下生豬的屠宰企業(yè)，48.93%的企業(yè)已實現(xiàn)自檢。

環(huán)保跟非洲豬瘟給生豬存欄結構帶來了深遠的變化，例如農村農業(yè)部4月份的數(shù)據顯示，生豬跟能繁母豬已經連續(xù)3個月下降10%以上。目前生豬存欄量僅為3.7525億頭，創(chuàng)下了27年來的最低水平，同時，能繁母豬的存欄降速也創(chuàng)下10年來最高。

同時，生豬養(yǎng)殖的成本結構也發(fā)生著很大的變化。環(huán)保壓力下，糞污處理成本會繼續(xù)增加;在非洲豬瘟這塊陰云的籠罩下，防治非洲豬瘟的成本會增加30元/頭左右;“缺豬”的窘境還會造成補欄成本的增加。所以未即便來生豬價格大幅上漲，養(yǎng)豬戶的凈利潤也不會同比例上升。

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