保健品零食化占據(jù)年輕消費(fèi)市場(chǎng) 2021年枸杞市場(chǎng)銷售規(guī)模將超120億

• 2021年1月6日 LiuMingYue來(lái)源：北京日?qǐng)?bào) 294 11
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京東數(shù)據(jù)顯示，剛剛過(guò)去的2020年，“95后”養(yǎng)生消費(fèi)增長(zhǎng)超2倍。CBNData和阿里數(shù)據(jù)顯示，近3年來(lái)，“90后”已成為線上購(gòu)買傳統(tǒng)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的中堅(jiān)力量。紅棗、枸杞、桑葚、黃芪、百合、干桂圓、玫瑰花、菊花、維生素B、維生素E、黑芝麻丸、輔酶Q10等產(chǎn)品為年輕人所喜愛(ài)

京東數(shù)據(jù)顯示，剛剛過(guò)去的2020年，“95后”養(yǎng)生消費(fèi)增長(zhǎng)超2倍。CBNData和阿里數(shù)據(jù)顯示，近3年來(lái)，“90后”已成為線上購(gòu)買傳統(tǒng)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的中堅(jiān)力量。紅棗、枸杞、桑葚、黃芪、百合、干桂圓、玫瑰花、菊花、維生素B、維生素E、黑芝麻丸、輔酶Q10等產(chǎn)品為年輕人所喜愛(ài)，天貓近日發(fā)布的消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告顯示，過(guò)去一年，人們自我關(guān)愛(ài)的意識(shí)被進(jìn)一步激發(fā)，新興消費(fèi)者對(duì)“健康”與“美麗”的追求，讓養(yǎng)生走向“快消化”。保健產(chǎn)品劑型零食化，維生素、褪黑素、魚(yú)油紛紛做成軟糖，連玻尿酸、煙酰胺等美容成分也能口服食用。

據(jù)了解，目前很多年輕人都選擇枸杞來(lái)養(yǎng)生，那么枸杞生意會(huì)越來(lái)越好嗎?數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年我國(guó)枸杞行業(yè)的銷售規(guī)模增長(zhǎng)速度在10%以下，2020年銷售規(guī)模為110億元，2025年預(yù)計(jì)達(dá)到145億元。未來(lái)幾年我國(guó)枸杞行業(yè)的需求行情穩(wěn)定上升，雖然隨著大健康概念的觀念逐漸深入購(gòu)買者的消費(fèi)觀念，但是需求量的提升不會(huì)一蹴而就，預(yù)計(jì)2025年達(dá)到23.8萬(wàn)噸。未來(lái)枸杞行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模如何?

2021年枸杞市場(chǎng)銷售規(guī)模將超120億

枸杞屬植物廣布于我國(guó)西北、華中、華北、西南等地區(qū)，其中以寧夏枸杞分布最為廣泛，寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、陜西、山西、河北、西藏等均有分布。枸杞屬植物中只有寧夏枸杞被《中國(guó)藥典》收錄作為藥用枸杞的基原植物。

枸杞原植物具有耐旱、耐鹽等生物學(xué)特性，是重要的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和藥用三位一體的植物，已成為西北各省市重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。在市場(chǎng)需求的強(qiáng)勁驅(qū)動(dòng)下，種植面積逐年增加，西部省市寧夏、青海、新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等都重視枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各省區(qū)均制定了各自的枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，各省市政府都不同層面的給予政策支持和加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)形成了激烈的競(jìng)爭(zhēng)局面，寧夏自治區(qū)作為資深的枸杞種植區(qū)，一直保持持續(xù)的深耕細(xì)作，青海省、甘肅省、內(nèi)蒙古等省市的枸杞種植和產(chǎn)業(yè)異軍突起，發(fā)展迅速。尤其青海省依托其柴達(dá)木盆地的獨(dú)特氣候條件，近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛。

枸杞的傳統(tǒng)運(yùn)用以干果為主，近些年，枸杞加工產(chǎn)品形式日益豐富，精深加工產(chǎn)品比重不斷再提高。枸杞的應(yīng)用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞，枸杞保健酒等。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，枸杞的保健和藥用價(jià)值日益受到重視，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升，加之枸杞適應(yīng)性強(qiáng)，特別適合鹽堿地和退耕還林地種植，使其成為西北地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物，甚至是個(gè)別地方的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)前景十分廣闊。

圖表：2017-2019年中國(guó)枸杞行業(yè)市場(chǎng)銷售規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

寧夏作為我國(guó)枸杞種植面積和產(chǎn)量第一的省份，以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等產(chǎn)品為主的各類銷售、加工企業(yè)達(dá)到400余家，其中規(guī)模加工和流通企業(yè)超過(guò)100家，枸杞加工轉(zhuǎn)化率20%。

青海省16家枸杞種植企業(yè)獲國(guó)際有機(jī)認(rèn)證，枸杞種植產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，一批龍頭企業(yè)迅速成長(zhǎng)。青海省圍繞枸杞漿果資源高值化利用，我省已開(kāi)發(fā)出有機(jī)枸杞干鮮果、凍干枸杞、枸杞汁、枸杞粉、枸杞籽油軟膠囊及枸杞酒等系列產(chǎn)品，取得幾十項(xiàng)科技成果和專利，一批種植和精深加工龍頭企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，形成了一個(gè)由種植、精深加工、包裝、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)組成的完整產(chǎn)業(yè)鏈。如今，青海枸杞的知名度和市場(chǎng)占有份額日漸提升，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、歐美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

更多行業(yè)發(fā)展分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年中國(guó)枸杞行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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