1月12日，雀巢集團宣布同意向Food Wise有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業(yè)務，該交易包括銀鷺食品集團位于福建、安徽、湖北、山東和四川的五家企業(yè)的全部股權。銀鷺品牌在2019年的銷售額為7億瑞士法郎(根據雀巢集團的匯率，7億瑞士法郎折合人民幣為50億元
1月12日，雀巢集團宣布同意向Food Wise有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業(yè)務，該交易包括銀鷺食品集團位于福建、安徽、湖北、山東和四川的五家企業(yè)的全部股權。銀鷺品牌在2019年的銷售額為7億瑞士法郎(根據雀巢集團的匯率，7億瑞士法郎折合人民幣為50億元)。根據安排，雀巢咖啡在中國的整體業(yè)務將由一個團隊管理，借助協(xié)同效應加強能力，助于推動業(yè)務的進一步增長。此外，銀鷺將繼續(xù)為雀巢加工生產雀巢咖啡即飲咖啡產品，并在中國一些省份分銷該產品。同時，銀鷺并將繼續(xù)在雀巢的許可下生產和銷售雀巢茶萃產品。
數據顯示，娃哈哈和銀鷺處在北京八寶粥市場的第一梯隊，消費者的喜好度遠高于第二梯隊的八寶粥品牌。處在八寶粥市場第二梯隊的品牌依次是康師傅，占消費者選擇比率的18.9%;達利園占消費者選擇比率的10.0%;親親八寶粥占消費者選擇比率的2.0%。可見，娃哈哈和銀鷺兩品牌領跑北京八寶粥市場。未來八寶粥市場行情如何?
八寶粥罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關鍵特征：密封和殺菌。
市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達到長期貯存的效果，實際上罐頭食品先經過密封包裝而非真空，再有嚴格的殺菌工藝之后，達到商業(yè)無菌，而罐頭本質上是不可能使用真空技術來進行阻止細菌的繁殖，嚴格意義上來說也不需要添加防腐劑。
有超過四成的消費者表示喜歡吃八寶粥產品?；卮鸷芟矚g吃的消費者比率為8.8%，表示喜歡吃八寶粥產品的消費者占35.1%，兩項合計達到43.9%?；卮鹨话愕南M者也占到43.2%;回答不喜歡吃和很不喜歡吃八寶粥產品的消費者比率分別為10.8%和2.1%。超過四成消費者喜歡吃八寶粥產品，回答一般的消費者比率也超過四成。北京精準企劃認為，目前八寶粥市場需要首先解決的營銷課題是要給消費者喜歡吃八寶粥足夠的購買理由。
消費者經常吃的八寶粥品牌中，娃哈哈排在第一位，占消費者選擇比率81.3%;其次是銀鷺，占消費者選擇比率的50.0%。由于本題是多選題設置，所以各品牌的百分比相加要大于100%。娃哈哈和銀鷺處在北京八寶粥市場的第一梯隊，消費者的喜好度遠高于第二梯隊的八寶粥品牌。處在八寶粥市場第二梯隊的品牌依次是康師傅，占消費者選擇比率的18.9%;達利園占消費者選擇比率的10.0%;親親八寶粥占消費者選擇比率的2.0%?？梢姡薰豌y鷺兩品牌領跑北京八寶粥市場。
消費者最喜歡吃桂圓蓮子口味的八寶粥產品，占消費者選擇比率的43.2%，消費者的喜好度遠高于其它口味。消費者喜歡的八寶粥口味還有銀耳、紅棗和原味，分別占18.7%、15.4%和14.0%;選擇喜歡吃其它口味八寶粥的消費者比率合計只有8.7%?？梢钥闯?，消費者最喜歡吃桂圓蓮子口味的八寶粥，同時銀耳、紅棗和原味八寶粥也是消費者喜歡的口味。
消費者每月吃八寶粥的花費主要集中在11-40元和10元及以下，選擇比率合計達到85.1%。其中選擇每月吃八寶粥的花費在10元及以下的消費者比率為20.9%;11-20元的消費者選擇比率為21.6%;21-30元的消費者選擇比率為22.3%;31-40元的消費者選擇比率為20.3%。每月吃八寶粥產品在40元以上的消費者比率合計為14.9%?？傮w上說，八寶粥產品的消費頻次還有待提高。
八寶粥區(qū)域化格局日益明顯，優(yōu)勢產業(yè)帶已初步形成我國果蔬種植業(yè)形成優(yōu)勢產業(yè)帶主要集中在山東、陜西、遼寧、河北、浙江、湖南、四川、重慶等省市;各地根據自身的資源特點和優(yōu)勢以及原料的加工特性，同時根據國際市場對產品的要求，發(fā)展了具有地方資源特色的罐頭加工業(yè)：罐頭加工主要分布在東南沿海地區(qū);蔬菜罐頭加工主要形成了西北地區(qū)(新疆、寧夏和內蒙古)的番茄加工基地以及中南部地區(qū)的產業(yè)帶。目前，我國產品的出口基地大都集中在東部沿海地區(qū)，近年來產業(yè)正向中西部擴展，“產業(yè)西移”態(tài)勢十分明顯。
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2020-2025年中國保健食品市場深度調查研究報告
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