2020年12月全國(guó)生豬屠宰量創(chuàng)23個(gè)月高位 未來(lái)生豬屠宰產(chǎn)業(yè)尚有一定的發(fā)展空間

• 2021年1月14日 LiuMingYue來(lái)源：文華財(cái)經(jīng) 1454 96
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1月14日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年12月全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為2060.35萬(wàn)頭，環(huán)比、同比雙雙大漲，環(huán)比增幅達(dá)26.7%，同比增幅高達(dá)41.8%。隨著市場(chǎng)供給量增加及下游臘味等深加工產(chǎn)品需求增加，生豬屠宰企業(yè)開(kāi)機(jī)率連續(xù)回升，屠宰量升至23個(gè)月高位

1月14日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年12月全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為2060.35萬(wàn)頭，環(huán)比、同比雙雙大漲，環(huán)比增幅達(dá)26.7%，同比增幅高達(dá)41.8%。隨著市場(chǎng)供給量增加及下游臘味等深加工產(chǎn)品需求增加，生豬屠宰企業(yè)開(kāi)機(jī)率連續(xù)回升，屠宰量升至23個(gè)月高位。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織區(qū)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))官方獸醫(yī)對(duì)轄區(qū)內(nèi)濂溪區(qū)食品公司東片屠宰場(chǎng)進(jìn)行全面督查。重點(diǎn)檢查了企業(yè)的資質(zhì)、檢疫規(guī)程、屠宰規(guī)程、“瘦肉精”檢測(cè)、“非洲豬瘟”自檢規(guī)程、無(wú)害化處理規(guī)程等環(huán)節(jié)，做到防微杜漸，強(qiáng)化企業(yè)的自主責(zé)任意識(shí)，真正為市場(chǎng)提供合格的豬肉食品，為人民的餐桌提供“放心肉”

全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量(2020年12月)來(lái)源： 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)是全球最大豬肉消費(fèi)國(guó)，同時(shí)也是全球最大豬肉生產(chǎn)國(guó)，豬肉消費(fèi)量、產(chǎn)量分別占全球49.3%、44.7%。統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)豬肉產(chǎn)量高達(dá)5,404萬(wàn)噸，生豬年屠宰量高達(dá)6.9億頭。未來(lái)生豬屠宰企業(yè)發(fā)展峰期如何?

未來(lái)生豬屠宰產(chǎn)業(yè)尚有一定的發(fā)展空間

我國(guó)實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。這是為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康的事。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。為此，1997年12月19日中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第238號(hào)發(fā)布《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，后經(jīng)2007年12月19日國(guó)務(wù)院第201次常務(wù)會(huì)議修訂通過(guò)該條例，自2008年8月1日起施行。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)發(fā)現(xiàn)生豬屠宰涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)將案件移送同級(jí)公安機(jī)關(guān)。公安機(jī)關(guān)在偵查過(guò)程中認(rèn)為沒(méi)有犯罪事實(shí)，或者犯罪事實(shí)顯著輕微，不需要追究刑事責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將案件移送同級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)。

加大違法違規(guī)行為的懲處力度，對(duì)未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)、出廠(場(chǎng))肉品品質(zhì)不合格、拒不履行問(wèn)題生豬產(chǎn)品報(bào)告、召回義務(wù)等規(guī)定了嚴(yán)格的處罰措施。

比如，《征求意見(jiàn)稿》第三十一條規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令關(guān)閉，沒(méi)收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得。

并且，發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))未按照規(guī)定開(kāi)展動(dòng)物疫病檢測(cè)的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令停業(yè)整頓，并處5000元以上5萬(wàn)元以下罰款，對(duì)其法定代表人(負(fù)責(zé)人)處2萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府吊銷(xiāo)生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)。

《征求意見(jiàn)稿》擬要求建立生豬屠宰行業(yè)黑名單制度，對(duì)違法違規(guī)的生豬屠宰廠(場(chǎng))和相關(guān)人員規(guī)定了從業(yè)限制或禁止措施。

中國(guó)生豬屠宰發(fā)展中還存在著一系列兩難選擇及矛盾與問(wèn)題，殺了豬到市場(chǎng)上出售，不是隨意的。我國(guó)實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。這是為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康的事。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。

為此，1997年12月19日中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第238號(hào)發(fā)布《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，后經(jīng)2007年12月19日國(guó)務(wù)院第201次常務(wù)會(huì)議修訂通過(guò)該條例，自2008年8月1日起施行。2017年全球豬肉消費(fèi)量為11058.8萬(wàn)噸，較2016年的10966.7萬(wàn)噸，略微增長(zhǎng)。由于2016年豬肉產(chǎn)量的減少，豬肉消費(fèi)產(chǎn)量也隨之減少。2017年我國(guó)生豬存欄量43325萬(wàn)頭，比2016年下降0.04%;生豬出欄68861萬(wàn)頭，比2016年增加359萬(wàn)頭，增長(zhǎng)0.5%。豬肉產(chǎn)量5340萬(wàn)噸，比2016年增加41萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.77%。

據(jù)《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃)(2016-2020年)》的預(yù)測(cè)，伴隨人口增長(zhǎng)、收入增加和城市化進(jìn)度將拉動(dòng)我國(guó)豬肉消費(fèi)保持一定幅度的增長(zhǎng)，至2020年我國(guó)豬肉消費(fèi)量比十二五末增長(zhǎng)250萬(wàn)噸，達(dá)到5816.8萬(wàn)噸。

未來(lái)該行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何呢?可以點(diǎn)擊查看中研普華研究院的《2020-2025年中國(guó)生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》

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