濟南一批進口冷凍牛肉2份樣本陽性 2021冷凍牛肉行業(yè)發(fā)展前景及供需分析

• 2021年2月7日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 780 47
• 繁體

近日，濟南市進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉一批進口俄羅斯冷凍牛肉核酸檢測2份樣本為陽性。目前，該批貨品共1個集裝箱26.97噸已封存，未流入市場。已對相關環(huán)境進行全面消毒。排查的相關涉嫌接觸人員9人，已經(jīng)隔離并進行核酸檢測，結果均為陰性。

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。而中國每年的進口牛肉量占據(jù)更多比例。近日，濟南市進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉一批進口俄羅斯冷凍牛肉核酸檢測2份樣本為陽性。目前，該批貨品共1個集裝箱26.97噸已封存，未流入市場。已對相關環(huán)境進行全面消毒。排查的相關涉嫌接觸人員9人，已經(jīng)隔離并進行核酸檢測，結果均為陰性。

如今，國內(nèi)外新冠疫情仍為結束，很多進口食品(車厘子、牛肉)包裝上新冠病毒檢測均為陽性，那么，這些進口食品還能吃嗎?對此，中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友回應車厘子等進口水果怎么吃：①保存水果的溫度比冷凍魚肉等食品溫度高，病毒在保存水果這樣的溫度下存活時間短。②核酸檢測呈陽性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或病毒片段，不一定代表有傳染性。③只要我們注意手衛(wèi)生，吃水果前用流水清洗，應該就不會有感染的風險。

四川省預防醫(yī)學會流行病學分會主任委員、四川大學華西公共衛(wèi)生學院流行病學教授欒榮生：在加工、搬運、運輸過程中，水果表面可能會受一些污染，但一般在清洗之后，可以去掉水果表面絕大部分病毒。對于其他可削皮的水果，建議削皮后再食用。

中國牛肉市場消費量如何?

由于國內(nèi)需求急劇增加、肉牛存欄量下降，從2013年開始，我國每年牛肉供應和消費之間的缺口都在加大。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計，2017年，牛肉消費量缺口高達96.7萬噸。2018年12月，中國進口牛肉10.5萬噸，全年累計進口103.9萬噸。這是中國正關進口牛肉(不含牛雜，下同)進口自2012年出現(xiàn)爆發(fā)性增長以來，首次突破100萬噸。當前，我國肉類消費量在人均60公斤上下，是世界平均數(shù)的兩倍，已經(jīng)達到較高的水平。

從肉類消費結構來看，我國居民以消費豬肉為主，人均牛羊肉消費還遠低于世界平均水平。隨著澳大利亞產(chǎn)量下降，美國出口增加以及與日本簽訂新的美國自由貿(mào)易協(xié)定，也會一定程度影響澳大利亞牛肉出口的格局。

2021冷凍牛肉行業(yè)發(fā)展前景及供需分析

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

如今國人的消費能力越來越強，牛肉的消費需求在不斷的增大，中國的人均牛肉消費已經(jīng)從1987年的4.08%上升到2018年的11.22%，上升的比較明顯的，中國人的牛肉消費需求依然很大。

《2019年產(chǎn)業(yè)狀態(tài)報告》顯示，2018年，中國超越美國、日本成為全球最大牛肉進口市場。羊肉方面， 2016年，中國登頂成為全球羊肉出口市場最大目的地，法國、英國以及美國緊隨其后;2018年，中國繼續(xù)保持大量進口，以5.49萬噸領跑澳大利亞羊肉出口市場。2019年中國的牛肉直接進口將增加21%達到大約130萬噸。中國一直在增加牛肉的進口，且已批準了全球17個國家、269家牛肉工廠出口中國。數(shù)據(jù)顯示，2019年9月中國再次成為澳洲牛肉最大出口目的地，出口量達到2.85萬噸。2019年以來截至9月，對華牛肉總出口超過20萬噸，相比去年同期激增73%。

從近期收集到的數(shù)據(jù)反饋，各大澳洲牛肉已經(jīng)爆倉，貿(mào)易商因為無法入庫大量拋貨;且六月份新進了一千三百條貨柜走私貨，為了減緩倉庫壓力，目前政策上港口商檢收緊，實行80%抽檢。

國產(chǎn)牛肉732.5萬噸，2019年將達到740.12萬噸，有望新增8萬噸國產(chǎn)牛肉。國產(chǎn)牛肉的增加，一定程度上，會使得國內(nèi)牛肉需求缺口縮小。從歷年牛肉進出口數(shù)據(jù)來看，2011年我國牛肉凈出口0.18萬噸，2012年轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M口4.92萬噸，2018年凈進口增至106.9萬噸。2018年國產(chǎn)牛肉732.5萬噸，預計2019年將達到740.12萬噸，有望新增8萬噸國產(chǎn)牛肉。國產(chǎn)牛肉的增加，一定程度上，會使得國內(nèi)牛肉需求缺口縮小。

想要了解更多關于冷凍牛肉行業(yè)具體詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國冷凍牛肉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2025年中國牛肉行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告

  牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡